Acide folique : important non seulement pendant la grossesse

Plus que l'acide folique il serait juste de parler de folate, en fait il existe « toute une famille de substances ayant une structure et une activité biologique similaire à celle de la vitamine B9 classique. C'est lors de l'absorption intestinale que ces substances sont réduites dans leur forme la plus simple », appelée acide folique.

Les avantages

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Bien qu'il ait été découvert il y a près d'un siècle, le rôle de l'acide folique n'est pas encore totalement élucidé. Cependant, on sait qu'il est essentiel à la synthèse de l'ADN, de l'ARN et des acides aminés. Il intervient également dans la formation du sang rouge. (facteur anti-anémique), est important pour l'équilibre du système nerveux, réduit le risque de maladies cardiovasculaires, favorise la fertilité, aide avant et pendant la grossesse et est recommandé pendant la période d'allaitement.

Face à toutes ces propriétés, il est bon de dire que l'acide folique, s'il est pris à des doses excessives par rapport aux besoins de chaque personne (plus de 400-1000 mcg / jour), peut encore - s'il n'est pas enivrant ou avoir des effets secondaires graves - provoquer une irritabilité, une stomatite, une alopécie, des spasmes involontaires et certains types d'éruptions cutanées.

Combien et où il est nécessaire

Considérez que les besoins quotidiens en acide folique ont été estimés, pour les hommes et les femmes adultes, à environ 200 mcg. Ce quota est facilement atteint avec une alimentation variée et équilibrée, qui comprend des aliments végétaux, épinards mais aussi laitues, brocolis et légumineuses, de préférence frais et consommés crus (la cuisson détruit 50 à 95 % de l'acide folique). Et rappelez-vous que le tabagisme, l'alcool et la maladie cœliaque réduisent l'absorption du folate.