POURQUOI ACHETER UN POT EN FONTE ?

Si vous pensez qu'il est temps d'acheter une nouvelle batterie de cuisine, voici quelques suggestions.
La marmite en fonte revient du passé, et on se demande pourquoi cela a pris autant de temps. Idéal pour cuisiner tout type de plat. Cuisinière ou plaque à induction, four, vous garantiront une cuisson totalement maîtrisée. Pour vous aider à choisir le pot qui vous convient, voici toutes les raisons pour lesquelles vous devriez choisir un pot en fonte.

Les avantages des ustensiles de cuisine en fonte

Lorsque vous décidez de faire un nouvel investissement, il est bon d'évaluer les avantages de l'achat que vous souhaitez faire.
Les ustensiles de cuisine en fonte sont légèrement plus chers que les ustensiles de cuisine habituels en acier, mais offrent d'innombrables avantages supplémentaires.
Tout d'abord, grâce à leur caractéristique antiadhésive, ils vous permettent de cuisiner avec moins de matières grasses, de durer toute une vie et vous permettent de braiser, frire, mijoter et même griller et rôtir.

Avec une seule casserole, vous pouvez parfaitement réaliser tous ces types de cuisson.
De plus, grâce à "l'excellente diffusion de la chaleur, vos aliments cuisent uniformément, ce qui est utile lors de la préparation d'un plat de viande.

Vous pourrez expérimenter différentes manières de cuisiner, même à flamme nue et l'utiliser à la place du gril ou des moules.

Dernier point, mais non le moindre, le facteur sentimental !
Une marmite en fonte dans votre cuisine vous rappellera la maison de grand-mère, avec tous les plats sains et amoureusement préparés d'antan !

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L'importance de la forme et de la taille

Si vous préparez souvent de la viande ou du poisson, choisissez une forme ovale. Il est vraiment idéal pour les fours, étant donné sa résistance aux températures élevées.
La forme ovale s'adapte parfaitement à la forme du poisson, du poulet, du filet et cela permettra aux aliments de cuire uniformément : la chaleur se propagera du haut vers le bas et la fonte la retiendra dans les parois de la marmite , permettant aux aliments de cuire votre plat à la perfection, comme celui d'un vrai chef !

Pot ovale en fonte Staub

La plupart des casseroles en fonte sont vendues avec leur couvercle.
Également en fonte émaillée, d'un grand effet visuel.Son poids, de plus, garantira que la chaleur ne s'échappe pas de la casserole, permettant à la vapeur de cuire de l'intérieur, laissant les aliments humides.
Si par contre vous préférez pouvoir voir comment votre plat cuit, nous vous conseillons un couvercle en verre universel, comme celui de Ballarini, qui vous permettra de contrôler le processus de préparation en s'adaptant parfaitement à votre casserole.

Couvercle en verre arrondi Ballarini 24 cm

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La polyvalence

Avec la marmite en fonte, de nombreuses cuissons sont possibles : braisées, rôties, mijotées et, bien sûr, bouillies.
En effet, même si la marmite convient à tous types de plats, il est préférable de l'utiliser pour des cuissons plus lentes. C'est alors qu'elle donnera le meilleur d'elle-même. Par exemple, n'hésitez pas à préparer une bonne daube de veau ou un délicieux risotto. Ajoutez de l'eau à votre recette et laissez mijoter à feu très doux. La vapeur permettra à vos aliments de cuire doucement et vos plats. sera tendre au bon endroit.

Un objet de décoration au design moderne

Bien que la marmite nous permette de redécouvrir les goûts de notre enfance, elle n'est certainement pas à considérer comme dépassée.Au contraire, il peut être très moderne, grâce à son design et ses multiples choix de couleurs. Les ustensiles de cuisine en fonte peuvent également être utilisés comme objets de décoration lorsqu'ils ne sont pas utilisés.
Vous aurez la possibilité de choisir entre une multitude de couleurs, du rose à l'orange, en passant par un basique noir ou gris.A vous de décider comment embellir votre cuisine et vos plats.

Pot en fonte Staub

Un investissement à long terme

Si vous vous souvenez de la marmite en fonte de vos grands-parents, sachez que ce que vous achetez sera fait de la même manière. Il est tellement résistant et de qualité que sa fabrication n'a pas changé au fil des décennies. C'est un produit tellement fiable que certaines marques le garantissent à vie ! Parmi les meilleures, citons Kela, Le Creuset (marque utilisée dans les cuisines de Masterchef et La prova del cuoco), Staub, Agnelli.
De plus, la fonte émaillée est connue pour être un matériau sain et durable.
L'important est de ne jamais le mettre au lave-vaisselle pour conserver son anti-adhérence.
Pour le nettoyer, il suffit de faire bouillir de l'eau avec du gros sel.

Pot en fonte Kela

Un pour chaque budget

Les ustensiles de cuisine en fonte ont une gamme de prix très large. Il peut aller de quelques dizaines d'euros, jusqu'à plus de deux cents euros. Gardez à l'esprit que le budget que vous comptez investir doit être en rapport avec l'usage que vous en ferez.
Cependant, même pour une utilisation régulière, vous pouvez trouver de très bons produits pour moins d'une centaine d'euros. Que vous soyez amateur de bonne cuisine maison ou que vous veniez de débuter en cuisine, la marmite est très simple d'utilisation.
Evidemment, lorsque vous dépassez les 100 euros, votre marmite en fonte sera plus fiable. Mais en général, la plupart des produits du marché offrent un excellent rapport qualité-prix, comme celui de Cecotec, qui a les mêmes fonctions que les batteries de cuisine en fonte plus chères, mais avec un choix réduit de couleurs et de tailles.