Les dattes font grossir : voici leurs valeurs nutritionnelles
Les dattes entrent dans la catégorie des fruits secs et sont un aliment connu depuis l'Antiquité. Elles sont consommées naturellement ou entrent dans la préparation de nombreuses recettes. Étant un fruit très riche en sucres, cependant, ce n'est pas toujours un allié pour l'alimentation . : pour cette raison, il est important d'apprendre à en consommer en bonne quantité. Savez-vous quels autres aliments sont riches en sucre ? Découvrez-le dans la vidéo ci-dessous.
Quelles sont les dates
La date est le nom par lequel le fruit du palmier est généralement appelé Phénix Dactylifera. Cet arbre, qui peut atteindre une hauteur de vingt/trente mètres, pousse spontanément dans la zone comprise entre l'Afrique du Nord et l'Asie occidentale ; il est en effet devenu une plante emblématique des pays du Moyen-Orient, à tel point que ses fruits, à savoir les dattes sont l'un des aliments les plus consommés par ces populations.
Le palmier dattier est un arbre vivace (il peut même vivre des siècles !) et très prolifique, en fait déjà après quelques années il est capable de produire des dizaines de kilos de fruits. Ce sont essentiellement des baies très charnues avec une forme allongée caractéristique, à tel point que le nom « datte » vient du grec et signifie « doigt » ; les dattes sont douces et bienvenues, en effet elles sont utilisées dans la préparation de nombreuses recettes. Ils ont la couleur brune typique et contiennent à l'intérieur une seule graine très dure. Les dattes font désormais partie de l'alimentation quotidienne de nombreuses populations grâce à leurs propriétés bénéfiques pour l'organisme et l'excellente quantité d'énergie qu'elles offrent.
Les dattes se divisent principalement en deux catégories : les grasses, très charnues et moelleuses, qui sont principalement consommées en Europe et dans les états occidentaux ; et ceux à pâte dure, qui trouvent une plus grande utilisation dans les pays arabes. En général, cependant, les deux catégories sont soumises à un processus de séchage afin de rendre le fruit séché encore plus sucré et d'augmenter sa durée de conservation. Il existe cependant aussi des variétés fraîches à consommer, qui contiennent moins de calories mais plus de fibres et plus de vitamines.
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Est-il vrai que les dattes font grossir, voici leurs valeurs nutritionnelles
Les dattes séchées (privées, c'est-à-dire de la majeure partie de l'eau et dans lesquelles la concentration en sucres est plus élevée) contiennent 253 calories pour 100 grammes, une valeur élevée qui les rend parfaites pour ceux qui ont besoin d'énergie. consommés (comme par exemple les sportifs) En revanche, ils sont moins adaptés si vous suivez un régime minceur car, compte tenu de leur forte teneur calorique, ce sont des fruits à consommer avec précaution.
Les dattes sont majoritairement composées de glucides, en effet près de 50% -70% de leur poids est constitué de sucres, puis de protéines (2,7%) et très peu de graisses. Leur pulpe est très riche en nombreux sels minéraux dont le magnésium, le fer, le potassium, le cuivre et le zinc. De plus, la datte contient presque tous les acides aminés essentiels et une petite quantité de vitamines. En général, étant extrêmement riches en fibres (notamment les fruits frais qui, contrairement aux fruits secs, contiennent plus d'eau), les dattes peuvent être consommées pour donner du bien-être à l'intestin car elles ont pour fonction de rééquilibrer son activité. Manger quelques dattes avant le petit-déjeuner, par exemple, n'apporte pas trop de calories mais donne de l'énergie et peut aussi aider à perdre du poids car ce type de fruit a un fort pouvoir rassasiant.
Propriétés et bienfaits des dattes
Les dattes sont, parmi tous les fruits secs, celui qui apporte le plus de bienfaits à la santé de notre organisme. Sans surprise, ils sont un aliment connu et utilisé en cuisine depuis des milliers d'années. Pour cette raison, ils peuvent être insérés sans problème particulier même dans un régime axé sur la perte de poids, à condition de ne pas en manger trop. Parmi les nombreuses propriétés qui caractérisent ce fruit on trouve :
- Une action régulatrice intestinale.Les dattes aident ceux qui souffrent de diarrhée et d'irrégularités intestinales.Un remède populaire contre la constipation, d'autre part, recommande de faire tremper une datte dans un verre d'eau pendant la nuit et de la manger le lendemain matin. Ce fruit, en effet, contient beaucoup de fibres, ce qui contribue au bien-être du ventre.
- Aide en cas de constipation. Les dattes soulagent les brûlures d'estomac et les douleurs intestinales.
- Propriétés antioxydantes. Riches en sels minéraux, les dattes sont bonnes pour la santé et protègent des dommages causés par les radicaux libres. Les dattes fraîches, en particulier, contiennent beaucoup de sels minéraux et une bonne quantité de vitamine B.
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- Ils abaissent la tension artérielle.
- Ils donnent de l'énergie sans vous alourdir.
- Ils sont faibles en gras. Les dattes sont parmi les aliments les moins riches en graisses, ce qui les rend parfaites pour ceux qui suivent un régime. Bien qu'ils contiennent une bonne quantité de calories, lorsqu'ils sont consommés au petit-déjeuner ou avant les repas principaux, ils ont également un pouvoir rassasiant élevé qui vous aide à perdre du poids.
Bref, bien que très riches en sucres, les dattes contiennent également de nombreuses autres substances bénéfiques pour l'organisme et, si vous n'en abusez pas, elles sont un aliment à consommer sans problème même dans le cadre d'un régime dans lequel vous souhaitez perdre du poids. .
Quand et comment consommer les dattes pour ne pas grossir
Bien que les dattes soient très riches en sucre, elles sont faibles en gras et elles ont également un excellent pouvoir rassasiant. Cela les rend aptes à être consommés même dans le cadre d'un régime, à condition que ce ne soit pas le cas s'ils en mangent trop. Les dattes séchées, en raison de la plus faible quantité d'eau, sont plus caloriques que les fraîches et contiennent plus de glucides. Afin de ne pas prendre de poids, vous pouvez utiliser les dattes pour sucrer les aliments, pour la préparation de bonbons (au lieu de sucre) ou pour faire des sirops et des boissons énergisantes.
Le meilleur moment de la journée pour les manger est le petit-déjeuner ou lors des collations car ils apportent de l'énergie sans alourdir l'estomac. Les manger le soir après le dîner pourrait les rendre un peu lourdes et difficiles à digérer, cependant, il s'agit de ne pas en abuser.La quantité idéale de dattes à consommer est de pas plus de trois ou quatre par jour, de préférence le matin ou hors de la maison.
Les dattes sont des fruits sans contre-indications, cependant les diabétiques ou les hyperglycémiques doivent d'abord consulter leur médecin car ils sont très riches en sucres ; de plus, même ceux qui sont allergiques au nickel peuvent avoir des réactions allergiques à contrôler et avant de les consommer, assurez-vous de ne pas rencontrer de problèmes. En général, cependant, la présence de fibres et de vitamines (en particulier la vitamine B) font des dattes un type de fruit sec dont la consommation apporte de nombreux bienfaits pour la santé de notre organisme.
