Le lait fait-il grossir ? Voici les précautions à prendre lorsque nous en buvons
De plus en plus de personnes choisissent d'éliminer le lactose de leur alimentation, considéré comme le coupable de maladies gênantes et de prises de poids. Mais le lait est-il toujours responsable de ces maux ? 70% des adultes déclarent ne pas pouvoir digérer correctement le lactose... vérifiez si vous aussi vous tombez dans cette statistique : regardez la vidéo et notez les 5 signes pour comprendre si vous ne tolérez pas bien cet élément.
Lait et faux mythes
Sur les forums et sites minceur le débat est ouvert : le lait fait-il vraiment grossir ? Vaut-il mieux le supprimer de mon alimentation ? Quel type est préféré, entier ou partiellement écrémé ?
La réponse n'est pas unique, car chacun de nous absorbe les aliments d'une manière différente : en principe on peut dire que le lait ne fait pas grossir, mais que c'est certainement une substance vraiment riche en graisses que tous les intestins ne tolèrent pas bien. Il est également vrai que le lait est recommandé dans chaque plan de repas, même dans les régimes visant à perdre du poids ; alors comment décider de l'ajouter au petit-déjeuner ou au goûter ?
En rassemblant un maximum d'informations avec nous !
La vérité est que cet aliment très courant a souvent fait l'objet de vives critiques au fil du temps, à tel point que dans certains cas de faux mythes se sont créés autour d'elle.
Une parmi tant d'autres est la rumeur selon laquelle le lactose entraîne une augmentation du tour de taille.
Les nutriments contenus dans le lait sont vraiment excellents pour notre corps : par exemple, les lipides, qui servent à nous donner la bonne énergie pour affronter la journée.Comme tout aliment, nous ne devons pas dépasser dans sa consommation, mais il est fortement recommandé de boire un verre régulièrement.
Si vous avez peur de l'apport en matières grasses que l'ensemble, vous pouvez opter pour des laits plus maigres comme les laits demi-écrémés ou entièrement écrémés.Mais aussi considérer la qualité des calories que contiennent les lipides : parfois l'aspect nutritionnel compte plus que le nombre. de calories elles-mêmes.
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Les types de lait sur le marché
Dans les magasins, il existe différents types de boissons que nous buvions tous enfants : les plus courantes sont les entières, les partiellement écrémées et les totalement écrémées.
Les différences entre les produits concernent la teneur totale en matière grasse et le processus de transformation auquel l'aliment a été soumis.L'élément le plus complet et le plus riche est certainement le lait de vache, suivi du moins gras et enfin du demi-écrémé totalement écrémé, auquel une part importante pourcentage de lipides est éliminé par écumage.
Vous aurez sûrement remarqué d'autres variantes sur le marché, comme le lait longue conservation, qui contrairement aux "cousins" mentionnés ci-dessus, subit un traitement différent et se conserve plus longtemps que frais.
Il existe aussi celles enrichies en vitamines, calcium, oméga 3 ou vitamine D : ce sont autant de boissons qui comblent les carences nutritionnelles de l'individu.
L'offre de lait est vraiment variée, c'est pourquoi il vaut mieux ne pas abuser de ses propriétés nutritionnelles : même si le goût est agréable au goût et même si nous avons établi qu'il ne vous fera pas prendre de poids, il limite tout de même la prise quotidienne aux instructions sur le paquet. Les recommandations nutritionnelles recommandent la consommation d'une portion de lait ou de yaourt par jour.
Que contient le lait ?
L'alimentation recommandée par tous les pédiatres du monde contient un nombre élevé d'éléments nutritifs tels que le calcium, le zinc, le phosphore, les protéines et diverses vitamines.Tous les nutriments essentiels pour rester en bonne santé : on estime que boire une tasse de lait apporte 16% des valeur quotidienne de protéines nécessaires pour des os et des muscles sains et forts.
De plus, vous devez savoir que le lait est principalement composé d'eau, et donc les substances qu'il contient en interne en font un aliment élevé du point de vue de la densité nutritionnelle, mais faible en ce qui concerne la densité énergétique. Autrement dit, le lait est plus nutritif que calorique : c'est une substance liquide et son pourcentage de matière grasse est d'environ 3,6 g pour 100 ml de produit entier non écrémé.
Le rapport baisse encore lorsque nous prenons les types écrémés ou sans gras.
Ci-dessous, nous énumérons en détail ses principes nutritionnels :
- glucides, dont lactose
- lipides, triglycérides et phospholipides
- protéines, telles que la caséine et la lactoglobuline
- sels minéraux, voir calcium et phosphore
- vitamines, hydrosolubles et liposolubles; la première catégorie comprend B2 et B12 tandis que la seconde comprend la vitamine A et la vitamine D
Quel lait privilégier lors d'un régime
Cela dépend du type de régime. Si le régime alimentaire est hypocalorique, donc visant à perdre du poids, il vaut mieux remplacer le lait entier par du lait partiellement écrémé ou totalement écrémé, car ici il y a un pourcentage de matières grasses bien inférieur : on est à 3,6% de matière grasse du lait de vache contre 1,5% de lait demi-écrémé et 0,2% de lait entièrement écrémé.
La saveur sera douce et plus légère, en raison du nombre limité de lipides.
Si par contre vous êtes une sportive, gardez votre lait préféré, vous avez besoin de beaucoup d'énergie et d'une boisson qui vous satisfera : en l'absence d'intolérances, privilégiez les laits entiers ou alternatifs pour changer de consistance et diversifier les petits pré -des repas d'entraînement, comme ceux à la noisette, au riz, à l'amande, au soja, à l'avoine...
Le point fort que les sportifs trouvent le plus est qu'il calme l'appétit et s'il est bu longtemps il réduit sensiblement la masse grasse, favorisant l'augmentation de la masse musculaire.
Pourquoi le lait entier donne-t-il une plus grande sensation de satiété que le lait écrémé ? Grâce à la présence équilibrée de graisses, de glucides et de protéines qui "trompent" notre système digestif et le maintiennent rassasié plus longtemps.
Toujours en parlant de régime et de perte de poids, saviez-vous qu'il existe aussi un régime lacté ? Lisez la suite pour savoir ce que c'est !
Le régime lacté
Une étude récente affirme que le lait non seulement ne conduit pas à la graisse, mais même à la perte de poids.
Ici donc, les régimes ont été élaborés directement à partir du Portugal, qui ont pour élément principal la boisson adorée par les petits de la maison ! Le lait n'est pas seulement pris sous sa forme pure bien sûr, mais ses dérivés tels que les fromages et les yaourts sont également inclus dans les repas.
Comment ça marche? Voici les règles à suivre si vous voulez perdre du poids avec le régime lacté :
- prenez votre lait préféré quotidiennement, à condition qu'il s'agisse de lait écrémé ou partiellement de vache ;
- dans votre menu, vous devez également inclure des œufs, de la viande maigre et vous devez boire au moins 2 litres d'eau par jour ;
- pendant les premiers jours du régime buvez 6 verres le premier jour et 4 le deuxième, et insérez deux fruits de votre choix ;
- le troisième jour passe à deux verres, deux fruits et un fromage léger ;
- le quatrième jour, vous avez droit à 4 verres de lait, ainsi qu'un fruit de votre choix et une viande maigre ;
- le cinquième jour prenez 2 verres de lait, deux fruits de votre choix, un œuf et un steak ;
- le sixième jour vous avez 2 verres, un fruit, un œuf, le steak et un fromage léger ;
- le septième jour, consommez 3 verres de lait et 3 fruits;
- le dernier et le huitième jour se terminent par deux verres de lait, un fruit de votre choix, un steak et du fromage léger.
Il est déconseillé de poursuivre le régime au-delà de 8 jours.
Ce régime n'est qu'une des choses que vous pouvez faire pour rester en forme et maintenir un mode de vie sain : privilégiez toujours la comparaison avec un nutritionniste et pratiquez le sport par habitude.
