Lasagne maison : un grand classique en quelques étapes seulement !

La lasagne est le plat principal du dimanche par excellence. Il est souvent revisité avec du poisson et des légumes. Ce premier plat satisfait le palais des petits et des grands. Ils peuvent également être préparés quelques jours à l'avance et conservés au congélateur. Voyons la liste de courses et l'ensemble du processus étape par étape.

Ingrédients :

1/2 sachet de feuille de lasagne
250 g de boeuf haché
150 g de saucisse
Sauce tomate
1 oignon
1 carotte
Céleri
Huile
poivre
sel
Basilic
Fromage mozzarella
Le beurre
Farine de maïs
Du lait

Méthode:

Étape 1 : Lavez et hachez finement l'oignon, la carotte et la branche de céleri.
Etape 2 : versez un fond d'huile d'olive dans une casserole et ajoutez la moitié du mélange préalablement préparé, puis ajoutez toute la tomate.
Étape 3 : ajoutez ensuite un bouquet composé de feuilles de céleri et de deux branches entières de basilic, bouquet qui sera retiré en fin de cuisson de la sauce.
Étape 4 : préparez une béchamel classique et laissez-la refroidir.
Étape 5 : puis prenez un autre récipient et ajoutez une base d'huile d'olive, le reste du mélange émincé (oignon + carotte + céleri)
Étape 6 : ajoutez la chair à saucisse, faites cuire environ 5 minutes et ajoutez le bœuf.
Étape 7 : Lorsque le mélange a pris sa couleur, retirez-le du feu et mélangez-le avec la béchamel.
Étape 8 : Si vous avez le temps, laissez cuire la sauce tomate environ 1 heure à feu doux, en ajoutant un peu d'eau si nécessaire.
Étape 9 : Procédez ensuite de la manière habituelle en réalisant une couche de pâtes, une couche de tomate, une couche de béchamel + viande, en ajoutant quelques feuilles de basilic entre chaque couche.
Étape 10 : Cuire environ 35 minutes à four moyen.
Étape 11 : recouvrez de petits morceaux de mozzarella quelques minutes avant de servir.

La lasagne est un plat délicieux et parfait pour le déjeuner du dimanche. Une entrée appréciée dans le monde entier et appréciée des petits et des grands. Le plat qui rappelle nos grands-mères, le plat de la Maison, ce plat qui sauve déjeuners et dîners. Il existe une infinité d'alternatives à base de viande, de poisson et de légumes. Les feuilles aux farines complètes ou biologiques sont très appréciées. Il y a ceux qui aiment faire la pâte à la maison et ceux qui préfèrent l'acheter au supermarché. Mais la vraie nouvelle concerne les plombages. Pour une variante avec du poisson, alternez des couches de saumon fumé avec de la mozzarella ou du fromage frais. Si vous aimez les légumes, optez pour une lasagne végétarienne, alternative et idéale pour un déjeuner léger en famille. Vous pouvez trouver d'autres idées pour farcir les lasagnes de Vegetra ici. Pour la version plus savoureuse avec du fromage, nous avons préparé une lasagne aux courgettes et au fromage de chèvre. Les lasagnes ne cessent d'étonner et essayez donc de cuisiner une pizza aux lasagnes en compagnie de vos amis, une entrée vraiment originale et créative. Avant de déguster les lasagnes au four, pensez à les laisser refroidir quelques minutes dans le moule. Ils peuvent aussi être servis avec une pincée de parmesan ajouté ou de la provola coupée en morceaux ou tout simplement de la mozzarella comme vous pouvez le voir dans la vidéo. Bon goût!