Régimes riches en protéines
Zoom sur les protéines
Les protéines, ou protides, sont principalement composées d'acides aminés. Ces derniers forment la structure cellulaire et le tissu de soutien de l'organisme qui se renouvelle en partie chaque jour.En tout, il y a 20 acides aminés, dont 8 sont dits "indispensables" ou "essentiels", car le corps humain ne sait pas comment pour les fabriquer.
Comme les glucides et les lipides, les protéines sont des macronutriments, car elles apportent de l'énergie à l'organisme (1 g de protéines = 4 Kcal), elles sont vraiment essentielles et doivent représenter au moins 15 % de l'apport énergétique quotidien global.
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Les protéines sont présentes dans l'alimentation, notamment dans les aliments d'origine animale (comme les viandes, volailles, salaisons, poissons, œufs, crustacés, produits laitiers, fromages), mais aussi d'origine végétale (aliments complets, légumineuses , soja, graines, fruits gras, tubercules, racines, champignons).
Parce qu'ils vous aident à perdre du poids
- Soulager la faim. Les protéines sont très rassasiantes, ce qui signifie qu'après un repas riche en ces substances, vous êtes moins enclin à grignoter.
- Développer les muscles. Avec un régime hypocalorique sans protéines, la masse musculaire perd. Avec un régime hyperprotéiné, seules les graisses sont éliminées ! C'est une bonne chose, car non seulement les muscles prennent moins de volume - et vous pouvez enfiler des pantalons plus ajustés plus facilement - mais ils brûlent également des calories en permanence, ce que la graisse ne peut pas faire...
- Ils vous font vous sentir moins fatigué. Contrairement aux régimes hypocaloriques classiques, une alimentation riche en protéines procure une sensation de bien-être, de bonne humeur, de dynamisme. Vous ne vous sentez pas fatigué au moindre mouvement, au contraire : vous pouvez même faire du sport !
- Ils donnent de l'énergie à l'organisme Les régimes hyperprotéinés ne sont pas nocifs pour l'organisme. Au contraire, ils améliorent le métabolisme de base, le fonctionnement des hormones, l'immunité, la solidité des os, la santé cardiaque et vasculaire...
Perdre du poids avec des protéines
Les régimes protéinés consistent à consommer beaucoup de protéines (au moins dans les quantités quotidiennes recommandées, soit 1 gr par kilo de masse corporelle). Ils débutent tous par une phase sans sucre (ni produits amylacés ni sucrés) et avec très peu de matières grasses. Ces derniers sont progressivement réintroduits dans l'alimentation en fonction des résultats de poids.Ce type de régime est principalement basé sur des protéines naturelles (vous ne mangez que des aliments riches en protéines et faibles en calories : fromages frais, yaourts, œufs, viandes et poissons maigres), et des substituts de repas (vous mangez chaque jour une préparation - soupes, barres , crèmes - riches en protéines, vitamines et minéraux, mais faibles en calories - de 200 à 400 Kcal/portion). Dans les deux cas, il est complété par des légumes et des produits laitiers maigres.
Avantages, inconvénients, conseils
Les avantages. Avec ce type de régime, la perte de poids est souvent rapide, même dans les cas « difficiles ». Le corps est assuré de l'approvisionnement en protéines dont il a besoin. Vous avez rarement faim et vous ne vous sentez pas fatigué.
Les inconvénients. Consommer trop de protéines, au détriment des graisses et des sucres, met à rude épreuve les reins et le foie. Monotones et contraignants, ces régimes provoquent souvent des frustrations. Il est difficile de stabiliser le poids perdu, surtout en l'absence d'une phase de réhabilitation nutritionnelle solide. Sur le long terme, les échecs sont nombreux.
Conseil. Idéale pour les personnes motivées par une perte de poids rapide, cette méthode n'est utile que si elle s'inscrit dans un programme de réhabilitation alimentaire plus large. Dans tous les cas, il vaut mieux privilégier les protéines naturelles et n'utiliser les substituts de repas que dans des cas exceptionnels. Ces aliments sont peu appétissants, peu rassasiants et vous amènent à manger seul. Avec des protéines naturelles, par contre, vous pouvez partager vos repas, ou aller au restaurant avec des amis. Enfin, essayez de respecter les étapes de réintroduction des glucides et des lipides.
