Recette de gaufres : comment faire des gaufres parfaites !

Les Gaufre sont typiques des pays nordiques et sont souvent préparés pour le petit-déjeuner ou comme collation. Ils peuvent être préparés aussi bien en version salée (vous pouvez trouver une des recettes ici) qu'en version sucrée. Cette délicieuse recette de gaufres sucrées est rapide et facile. Découvrons ensemble la liste de courses et toutes les variantes des gaufres !

Ingrédients :

200 g de farine
30 g de sucre
3 oeufs
20 g de beurre
25cl de lait
1 pincée de sel

Méthode:

Étape 1 : mettre 200 grammes de farine dans un bol, ajouter 30 grammes de sucre, trois jaunes d'œufs et 20 grammes de beurre préalablement ramolli.
Etape 2 : diluez le tout petit à petit en ajoutant 25 cl de lait pour ne pas faire de grumeaux dans le mélange.
Étape 3 : Battez les blancs d'œufs en neige ferme avec une pincée de sel et ajoutez-les au reste en remuant doucement.
Étape 4 : faites cuire le tout dans une galette légèrement beurrée.
Étape 5 : laissez refroidir les gaufres puis saupoudrez de sucre en poudre.

Particulièrement répandu en France et en Belgique. Connues aussi sous le nom de gaufres même si beaucoup soulignent les différences et sont prêts à parier que les gaufres sont bien plus délicieuses. Ils sont généralement consommés avec des pâtes à tartiner aux noisettes comme le Nutella ou avec du beurre de cacahuète ou de la crème Chantilly. Portez une attention particulière à la plaque; il en existe plusieurs sur le marché mais le plus important c'est qu'il soit chaud et recouvert d'huile ou de beurre. Vous pouvez garnir les gaufres de confiture, crèmes, chocolats, sirops de fruits ou sucre glace. Ils ont la particularité d'être croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, à ce titre ils sont non seulement un dessert rapide à réaliser mais aussi très gourmand. Pour une idée de garniture savoureuse, vous pouvez utiliser du sirop d'érable ou du miel avec l'ajout de fruits frais ou de fruits rouges tels que des fraises, des framboises ou des mûres. Ils sont souvent préparés pour les enfants car ils sont très sucrés et parfaits pour une collation agréable et spéciale dans la comapagnia. Vous pouvez aussi les servir dans l'assiette avec des brins de chantilly. Pour une variante encore plus savoureuse avec du chocolat, essayez plutôt de préparer ces gaufres au chocolat et à la vanille rapides et faciles. Pour une version salée originale et amusante, optez plutôt pour des super gaufres aux pommes de terre croustillantes et délicieuses à servir avec des sauces tomates ou les classiques comme le ketchup et la mayonnaise. Nous avons également préparé une alternative fourrée au jambon et au fromage parfaite pour un déjeuner gourmand ou un brunch typiquement américain. Revenons plutôt aux versions sucrées. En plus des versions que nous avons déjà illustrées, vous utilisez également une ganache au chocolat très simple et des noisettes concassées pour lui donner plus de croquant. Si vous aimez la noix de coco, vous pouvez tremper les gaufres dans de la poudre de noix de coco après les avoir recouvertes de chocolat fondu. Laissez reposer les gaufres quelques minutes, puis dégustez-les en compagnie d'amis et de parents. Ils sont également parfaits pour une fin de déjeuner entre amis. Ils se conservent quelques jours sous cloche en verre. Bon goût!