6 recettes pour Halloween au potiron : savoureuses, faciles et spectaculaires !
Halloween approche et, pour ne pas être pris au dépourvu, vous devez avoir au moins une citrouille avec vous. Si les compétences manuelles ne sont pas votre point fort et que vous n'êtes pas sûr de pouvoir tailler une citrouille, n'ayez crainte : nous vous proposons six recettes pour Halloween à la citrouille. Les recettes sont toutes simples à réaliser, mais ajouteront de la couleur et de la saveur à votre table d'Halloween. De plus, ils font tous partie de la tradition italienne, mais ont été revisités pour l'occasion.
Grâce à ces recettes vous n'aurez pas fait un achat insensé et le fantôme du compte en banque ne viendra pas vous torturer !
S'il s'en approche, effrayez-le avec un truc comme celui-ci !
1. Recettes d'Halloween au potiron : la version hantée du paccheri
Voir également
Velouté de potiron : la recette originale et les déclinaisons les plus savoureuses !
Une recette d'Halloween au potiron pour une entrée riche, qui ose une combinaison originale : paccheri, les pâtes napolitaines traditionnelles, au potiron. Chaque pacchero sera prêt à accueillir de la crème moelleuse à l'orange, et vous apporterez un beau et bon plat à table !
Ingrédients pour 4 personnes) :
- 350 g de paccheri
- 350 g de potiron
- 100 g de fromage à noyau
- sel
- poivre
- Huile d'olive vierge extra
Cliquez ici pour lire la recette !
2. Lasagne riche en citrouille
Même le grand classique italien du dimanche s'habille pour Halloween. La lasagne vire à l'orange et se remplit de potiron, pour ravir les palais les plus raffinés.
Ingrédients pour 4 personnes) :
- 500 g de pâtes aux œufs
- 1 kg de potiron
- 1 oignon
- 1 noix de beurre
- 60 ml d'huile d'olive extra vierge
- 120 ml de vin blanc
- 250 g de béchamel
- 200 g de mortadelle
- 100 g de parmesan râpé
- Noix de muscade
- Sel au goût.
- poivrer au besoin.
Cliquez ici pour lire la recette !
3. Linguine au potiron, gorgonzola et noix
Une autre recette d'Halloween à la citrouille pour une autre entrée savoureuse.
Potiron pour son onctuosité, gorgonzola pour sa saveur intense, noix pour la touche de croquant : comment résister à cette entrée automnale très riche ?
Ingrédients pour 4 personnes) :
- 300 g de linguine
- 200 g de pulpe de citrouille
- 1 courgette
- 80 g de fromage gorgonzola doux
- 50 g de cerneaux de noix
- 1 branche de céleri
- 1 gros oignon blanc
- 10cl de lait
- 20 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de persil
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
Cliquez ici pour lire la recette !
4. Scampi à la caponata d'orange : la recette d'Halloween au potiron pour les amateurs de poisson
Les saveurs de la mer et de la terre s'unissent dans ce délicieux plat principal. Un lit de caponata de légumes à base de potiron, carottes et céleri, sur lequel sont posés de délicieux langoustines. Vous cherchiez une recette d'Halloween avec la citrouille originale ? Tu l'as trouvé!
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 12 langoustines très fraîches
- 200 g de potiron propre
- 100 g de carottes
- 100 g de céleri
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe de raisins secs
- 10 olives
- 5 cuillères à soupe de vinaigre
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel
- poivre
Cliquez ici pour découvrir la recette !
5. Tarte salée à la citrouille et aux épinards
Si vous avez décidé d'opter pour un buffet Halloween, vous pourriez préparer une délicieuse tarte salée à découper en petits morceaux. Il sera certainement dévoré en quelques minutes.
Ingrédients pour 4 personnes) :
- 250 g de pâte feuilletée
- 700 g de potiron
- 250 g d'épinards surgelés
- 200 g de jambon
- 2 oeufs
- 1 brin d'estragon
- 250 g de crème
- 50 g de beurre
- 1 pincée de muscade
- Le sel
- Poivre
Cliquez ici pour lire la recette !
6. Cannoli au potiron confit
Halloween est une excellente occasion de dévorer un cannoli sicilien... on est d'accord, non ?
Ingrédients (pour 12 cannoli) :
Pour le boitier :
- 200 g de farine
- 20 g de saindoux
- 10 g de cacao
- 2 oeufs
- 30 g de sucre
- 5 cl de vin Marsala
- 40 cl d'huile de friture
Pour la farce :
- 500 g de ricotta de mouton
- 300 g de sucre
- 100 g de potiron confit
- 100 g de gouttes de chocolat noir
- vanille
Cliquez ici pour lire la recette !
