Graines de lin : propriétés, utilisation et bienfaits
Les graines de lin sont connues pour leurs propriétés bénéfiques. La teneur élevée en minéraux, acides gras et vitamines les rend riches en bienfaits pour notre corps, mais aussi pour les soins de la peau et des cheveux.
Le lin est une plante herbacée originaire du Moyen-Orient, connue depuis l'Antiquité : les Égyptiens et les Babyloniens l'utilisaient pour fabriquer des tissus, mais elle était aussi appréciée pour ses propriétés curatives.Au Moyen Âge, même les graines de lin étaient enterrées autour des enfants malades car elles On croyait qu'ils pouvaient leur donner force et vitalité.Même l'utilisation alimentaire du lin, et en particulier de l'huile extraite de ses graines, a toujours été encouragée pour ses bienfaits.
Découvrons tout sur les graines de lin et leurs propriétés et bienfaits, à quoi elles servent, comment les utiliser et les manger (nous vous proposons des recettes) et l'utilisation de l'huile pour votre beauté. masque pour cheveux cassants et secs qui utilise ces graines comme ingrédient :
Valeurs nutritionnelles des graines de lin
Commençons par regarder de plus près les valeurs nutritionnelles des graines de lin : c'est leur haute teneur en substances bénéfiques qui les rendent si spéciales et pleines de propriétés extraordinaires pour votre bien-être ! Ces graines sont riches en acides gras, et notamment en oméga 3 et oméga 6, très importants pour notre santé.
Ils contiennent également de nombreuses vitamines : vitamine C, E, K, B6, thiamine, riboflavine, niacine, folate, choline et acide pantothénique. Ensuite, les fibres et les sels minéraux très nutritifs ne manquent pas : calcium, fer, magnésium, phosphore, potassium, sodium, zinc, cuivre, manganèse et sélénium.
Il y a 534 calories dans 100 grammes de graines de lin.
Propriétés et bienfaits des graines de lin : c'est pour ça !
Les propriétés bénéfiques des graines de lin sont vraiment exceptionnelles. En plus d'être savoureuses, ces graines apportent des nutriments essentiels à notre organisme. La teneur élevée en acides gras et en sels minéraux en fait d'excellents anti-inflammatoires naturels.Ils sont également connus pour lutter contre les champignons et les bactéries, ce qui représente une bonne prévention également pour les pathologies qui peuvent être liées à l'alimentation, telles que le diabète et les tumeurs œstrogène-dépendantes. .
Les graines de lin sont également d'excellents immunostimulants : elles renforcent les membranes cellulaires, ralentissent le vieillissement des tissus et éloignent les problèmes dégénératifs.Sans surprise, elles sont utiles si vous souffrez de problèmes chroniques comme l'arthrite, l'asthme ou la migraine.
Nos graines sont aussi une panacée pour l'intestin et, en général, pour le système gastro-intestinal : elles protègent les muqueuses de l'estomac, aident à combattre les gastrites et les inflammations, voire les ulcères. Elles ont une fonction laxative (elles contiennent de nombreuses fibres, importantes pour votre bien-être) et sont donc indiqués en cas de constipation ou de constipation. Essayez de laisser tremper une cuillère à café dans un verre d'eau plate toute la nuit, puis buvez l'eau le matin : elles seront d'une grande aide !
Les graines de lin sont également bonnes pour le système cardiovasculaire : il est bien connu que les Oméga 3 peuvent favoriser l'élimination du mauvais cholestérol, en aidant au contraire à la synthèse du bon et en luttant contre l'apparition de maladies cardiovasculaires.
Le système nerveux tire également ses bienfaits des graines de lin : les vitamines des groupes B, E et C, ainsi que les sels minéraux, protègent les artères du cerveau et améliorent vos performances intellectuelles et votre capacité de concentration.
Enfin, les graines de lin ont également des propriétés bénéfiques pour les troubles liés au cycle menstruel et à la ménopause : elles aident à lutter contre l'irrégularité menstruelle et sont également utiles en cas d'infertilité. Qu'attendez-vous pour les inclure dans votre alimentation ?
Graines de lin : comment les manger et comment les utiliser pour embellir vos recettes !
Comment consommer les graines de lin ? Le moyen le plus simple de les inclure dans votre alimentation est de les manger directement crus dans la quantité quotidienne recommandée, c'est-à-dire 3 à 6 cuillères à café. Pour pouvoir les assimiler correctement, il est toujours préférable de les broyer d'abord. Attention : ne les faites pas cuire, la chaleur altère les qualités des acides gras essentiels !
Pour les utiliser de manière plus délicieuse en cuisine, vous pouvez les ajouter dans vos recettes avec une grande facilité. Hachez votre quantité quotidienne et ajoutez-la à votre muesli ou vos céréales du petit-déjeuner, dans du lait végétal, dans une salade de fruits, dans un extrait de fruit et/ou végétal. Ils sont également excellents dans les salades, les légumes crus et cuits ou les soupes et minestrone. Enfin, vous pouvez essayer de réaliser vous-même des barres de céréales maison, dans lesquelles vous pouvez également ajouter des graines de lin : que vous soyez au régime ou non, elles représentent un en-cas savoureux et utile pour votre bien-être !
Une autre façon de consommer les graines de lin est en cuisine est de faire une farine. La farine de graines de lin est un véritable médicament naturel, car elle conserve tous les avantages des graines inchangés. Il a une couleur jaune et est assez gras au toucher. Par rapport aux graines, cette farine a l'avantage d'être facilement absorbée par l'intestin et est donc parfaite pour compléter l'alimentation des personnes souffrant de troubles intestinaux comme le côlon irritable (voir contre-indications).
La farine de lin peut être utilisée de multiples façons en cuisine : elle est utile, par exemple, comme substitut d'œuf : les végétaliens l'apprécieront certainement !
Utiliser l'huile de lin pour votre peau et vos cheveux
A partir des graines de lin, comme nous l'avons anticipé, on obtient une huile vraiment exceptionnelle pour notre beauté, souvent et volontiers utilisée dans le domaine de la cosmétique.L'huile de lin, en effet, a des propriétés antioxydantes très élevées, une véritable panacée pour votre peau : aide à prévenir l'apparition des rides et des signes de l'âge, laissant votre peau douce et éclatante. L'acide linoléique qu'il contient apporte hydratation et élasticité, appliquez-le après la douche, sur le corps mouillé : vous verrez cette peau !
L'huile de lin est également excellente pour les cheveux, surtout s'ils sont secs et cassants.Il suffit d'essayer d'en verser quelques gouttes sur vos mains, puis de les passer sur cheveux humides : vous les sentirez tout de suite plus doux et vous les verrez briller ! l'épiderme de la tête, par ailleurs, il agit également comme un antipelliculaire naturel grâce à son action sébo-régulatrice.
Contre-indications des graines de lin
Bien que les graines de lin regorgent de propriétés importantes pour votre santé et votre bien-être, leur inclusion dans votre alimentation pourrait avoir - dans certains cas - des contre-indications dont il faut tenir compte.
Leur teneur élevée en fibres peut entraîner des ballonnements, des flatulences ou des difficultés digestives. Bien qu'ils soient reconnus utiles pour l'intestin, si vous souffrez de côlon irritable ils pourraient aggraver votre situation.Méfiez-vous également de la prise de médicaments : ils pourraient absorber des substances pharmacologiques dans votre organisme. Consultez toujours un médecin avant d'ajouter des graines à votre alimentation afin d'éviter toute contre-indication !
Pour plus d'informations scientifiques sur les propriétés des graines de lin, vous pouvez consulter le site Humanitas.
