4 mythes sur la nutrition et le cancer que nous devons tous connaître
Sur des arguments forts comme le cancer, des millions de conjectures ont été avancées, depuis les croyances populaires du début du siècle jusqu'aux positions des soi-disant « théoriciens du complot » pour lesquels le remède contre le cancer a déjà été découvert mais, pour diverses raisons, toujours pas révélées à tous. La vérité est que nous sommes confrontés à un sujet très délicat, qui concerne la santé des personnes, à la fois physique et mentale. C'est pourquoi il est bon de se sensibiliser le plus possible pour être préparé sur le sujet et sur ce qu'il faut faire pour le prévenir.Bien sûr, la nutrition est l'un des aspects les plus impliqués dans la prévention et la gestion du cancer, et c'est pour cette raison qu'il y a autant de faux mythes qui ne mènent à rien de bon. Voyons certains d'entre eux pour commencer à les réfuter et à prendre les choses dans le bon sens.
Avant de poursuivre, nous vous rappelons cependant le rendez-vous annuel habituel avec l'AIRC et ses Oranges Santé. Le samedi 26 janvier sur 3 000 places italiennes, 20 000 bénévoles participeront à la distribution d'Oranges Santé, un fruit qui symbolise une alimentation saine et protectrice grâce à ses propriétés extraordinaires. Avec un don de 9 euros il sera possible de recevoir un filet d'oranges de 2,5 kg et pour ceux qui souhaitent faire un apport supplémentaire de vitamines, à partir de cette année, il y a aussi des marmelades d'oranges (pot de 240 grammes, don minimum 6 euros) et miel de fleur d'oranger (pack de 500 grammes, don minimum 7 euros). Les volontaires remettront également un Guide contenant de précieuses informations sur la prévention, en particulier sur le tabagisme et l'obésité, ainsi que des recettes saines et savoureuses à base d'oranges, signées par Moreno Cedroni, Carlo Cracco et le jeune chef JRE Roberto Tonola.
Voici aussi le témoignage touchant d'un jeune bénévole de l'AIRC pour réitérer l'importance de la recherche et de la prévention.
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1. La viande rouge est mauvaise pour la santé
La réponse est toujours conditionnée par le type de consommation qui en est faite. La viande rouge elle-même contient certaines propriétés, telles que la vitamine B12 et le fer, qui sont bonnes pour la santé. Le problème est dans la consommation excessive et dans le type de cuisson. En effet, la viande rouge contient également des graisses saturées et du fer du groupe hème qui en excès contribuent à augmenter le cholestérol, le taux d'insuline et l'inflammation, favorisant le développement de pathologies et de cellules cancéreuses, notamment au niveau colorectal, en cas de consommation excessive. De plus, la cuisson privilégiée est à la vapeur, contrairement à celle au grill ou à la poêle qui favorise la formation de substances potentiellement cancérigènes. Il est bon de se rappeler qu'il est conseillé d'éviter les viandes hautement transformées (car elles sont plus nocives) comme les saucisses et les charcuteries. En effet, les experts ont établi que 18 à 21 % des cancers du colon sont probablement liés à la consommation de viande rouge et de saucisses, et donc 3 % de tous les cancers. Équilibrez votre alimentation avec ces aliments
2. Le sucre favorise la croissance des tumeurs
La corrélation directe entre cancer et consommation de sucre n'a été démontrée que dans le cas du cancer du sein, mais il n'en reste pas moins vrai que la consommation d'aliments à index glycémique élevé favorise l'inflammation et la croissance cellulaire, facteurs liés au développement du Cancer : Essentiellement, une consommation excessive de sucre crée un environnement propice au développement et au maintien du cancer, c'est pourquoi un régime pauvre en sucre aide à réduire le risque.
3. Le jeûne est mauvais pour le slaute
Bien sûr, surtout s'il est démotivé ou téméraire. Il est vrai aussi qu'il existe des régimes, comme le jeûne, qui, grâce à la sélection rigoureuse de certains aliments, sont au contraire expérimentés précisément en cas de développement de la maladie. On vous l'explique ici :
4. Le régime alcalin traite le cancer
La réponse est très simple : NON. Le régime alcalin est depuis des années considéré comme l'une des solutions possibles au cancer, car théoriquement il abaisserait le niveau d'acidité d'un organisme, favorable au développement et au maintien de la maladie. En réalité, notre organisme est fait de telle manière que la nourriture ne pourra jamais changer l'acidité ou la basicité des tissus, et c'est parce que de toute façon elle activerait des mécanismes automatiques pour rétablir immédiatement le pH aux valeurs de normalité. Fondamentalement, aucune étude ne montre que ce type de régime a un effet préventif ou curatif contre le cancer en raison du pH.
