Manger des pistaches pourrait protéger du diabète
La recherche, promue par American Pistachio Growers, l'association représentant les producteurs de pistachiers aux États-Unis d'Amérique, semble montrer que la consommation de ce fruit originaire du Moyen-Orient pourrait améliorer la résistance à l'insuline, protégeant ainsi contre le diabète de type 2.
“Cette recherche constitue une indication supplémentaire et utile de la façon dont les pistaches peuvent être insérées avantageusement dans l'alimentation quotidienne."- dit le professeur Giorgio Donegani, président de la Fondation italienne pour l'éducation alimentaire -"Non seulement pour les effets antioxydants et protecteurs connus contre les maladies cardiovasculaires, mais aussi pour la prévention d'une pathologie inquiétante comme le diabète, souvent associée à un mode de vie malsain, tant en termes de nutrition que pour ce qui concerne une faible activité physique“.
L'étude a été réalisée sur un échantillon de 54 personnes qui ont suivi pendant 4 mois soit un régime témoin, soit un régime riche en pistaches (57g par jour). Le taux de glucose a ensuite été détecté et les chercheurs ont noté une diminution notable après le régime à la pistache par rapport au régime témoin.
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