Lait de vache : oui ou non ? Quand peut-il être introduit dans l'alimentation de l'enfant ?

Comme les progrès d'un enfant sont rapides ! Dans les premières années de la vie, un petit change ses besoins et grandit à grande vitesse. Par exemple, le langage commence à se développer vers 8 mois, alors que de 1 à 3 ans l'enfant apprend en moyenne 900 mots. Les compétences logiques commencent à se construire vers un an et demi et s'achèvent vers 4 ans. Le poids augmente de 55 %, tandis que la taille augmente de 21 centimètres (presque un centimètre par mois !). On peut donc comprendre à quel point ses besoins nutritionnels sont aussi très spécifiques : de 1 à 3 ans un enfant, par rapport au poids par rapport à un adulte, a par exemple besoin de quatre fois plus de fer, trois fois plus de calcium, et cinq fois plus de vitamines. RÉ.
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Pendant cette période, une bonne nutrition joue un rôle fondamental dans le développement et la santé future de l'enfant. Il est important de souligner que les mille premiers jours de la vie sont essentiels à toute l'existence. C'est dans la période allant de la conception à l'âge de deux ans que les bases sont également posées pour le bien-être des années à venir. L'Organisation mondiale de la santé rappelle qu'une bonne nutrition dans la première période de la vie contribue à réduire le risque de développer des maladies chroniques. Dans cette phase délicate, le lait est un aliment fondamental.

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L'OMS recommande l'allaitement exclusif pendant au moins les 6 premiers mois de la vie et en tout cas aussi longtemps que possible, selon les souhaits de la mère et du bébé. En l'absence de lait maternel, le meilleur choix, toujours en suivant les instructions du pédiatre, est le lait spécifique pour la petite enfance.L'enfant n'est en fait pas un « petit adulte » et la nutrition doit donc être adaptée.

L'alimentation quotidienne doit fournir un niveau adéquat de tous les principaux nutriments. Pour cette raison, selon les spécialistes, le lait de vache, pauvre en fer mais trop riche en protéines, ne convient qu'au moins jusqu'au 12e mois.

Le fer joue un rôle important dans le développement du cerveau et les capacités cognitives. A la naissance, un nouveau-né dispose d'une réserve de fer qui lui permet de subvenir aux besoins des six premiers mois environ. Par la suite, il est nécessaire d'introduire du fer par l'alimentation complémentaire. L'allaitement est suffisant pour maintenir un bon équilibre dans l'apport de la substance. Plus tard, le fer apporté par l'alimentation complémentaire devient indispensable.

Cependant, des études récentes montrent que de nombreux enfants dans la plupart des pays européens sont exposés à une alimentation déséquilibrée. Les besoins en fer d'un enfant, nous l'avons vu, sont quatre fois supérieurs à ceux d'un adulte, proportionnellement au poids. Le lait de croissance, dans le cadre d'une alimentation diversifiée, peut aider à fournir un approvisionnement adéquat du précieux minéral. Aussi pour cette raison, de nombreux experts suggèrent de ne pas introduire de lait de vache avant 24 mois.

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