Tout ce que vous devez savoir pour une mise en place complète
Faire un dîner important est toujours un grand défi pour les hôtes. Il faut penser à la disposition des convives, à la préparation du menu et, une fois toute l'organisation de l'événement et le menu décidés, il est temps de planifier la mise en place !
Il existe différentes manières de préparer une table élégante et bien équipée : certains menus sont très riches et proposent différents types de couverts et de verres pour accompagner tous les plats et vins tandis que d'autres sont assez simples et ne nécessitent pas beaucoup de préparation.
Il est important de souligner, cependant, qu'une table élégante ne signifie pas une « infinité de couverts et d'assiettes : une mise en place parfaite est celle qui respecte toutes les traditions et règles de placement et pas nécessairement la quantité d'outils. simplement celui qui est bien décoré et avec la bonne quantité de plats pour que l'expérience culinaire soit agréable et légère. Et rappelez-vous : la simplicité gagne toujours.
Comment préparer une mise en place complète ? Voici tout ce qu'il y a à savoir :
Une mise en place complète comprend 4 types de plats, 5 types de fourchettes, 3 types de couteaux, 2 types de cuillères et 3 types de verres et tout dépend des combinaisons proposées dans le menu. Ils ont tous une règle de placement spécifique créée pour rendre l'ensemble du repas plus facile et plus agréable.
Regardez notre "plan de mise en place" et tous les conseils que nous avons mis en ordre ci-dessous :
Découvrez notre sélection d'arts de la table pour une mise en place complète
- Service à l'assiette pour 6 personnes Excelsa 61,48 €
- Ménagère Inox Sambonet 120 € (23% de remise)
- Verre à vin et service au verre pour 6 personnes RCR 38,90 €
- Verres CRC et service lunettes pour 12 personnes 80 €
- Ensemble de gobelets en verre Fusion CRC pour 6 personnes 41,99 €
Vaisselle
Jusqu'à 3 types de plats (plus un pour le pain) peuvent être utilisés lors d'un dîner et tous doivent être placés au centre de la place à table. Voici l'ordre de bas en haut :
- Sous plat : créé pour accompagner et éviter les petites catastrophes alimentaires. Il garde la table plus propre et ajoute une touche supplémentaire d'élégance et de couleur.
- Plat-repas : C'est le plat dans lequel le premier et le deuxième plat seront servis. Pour le début du dîner, il est conseillé de ne laisser que le premier plat et de faire la monnaie lors du deuxième plat.
- Assiette apéritive : l'assiette la plus haute où l'apéritif ou les amuse-gueules seront servis
- Assiette à pain : elle se détache du centre, elle se place en haut à gauche, au dessus des fourchettes
Argenterie
Les couverts sont toujours placés autour des assiettes et chaque couvert a une fonction spécifique. L'ordre de disposition doit être de l'intérieur vers l'extérieur pour s'assurer que l'espace des sièges est bien utilisé.
Voici la commande :
Gauche (de l'intérieur vers l'extérieur) :
1. Fourchette deuxième assiette : elle doit être positionnée plus près du sous plat, à environ 1 cm du bord de la table
2.Premier plat ou fourchette à poisson : il se positionne à gauche de la première fourchette, légèrement plus haut
3. Fourchette apéritive : la dernière de la commande, reste la plus à gauche de l'assiette
Droite (de l'intérieur vers l'extérieur) :
1. Deuxième couteau à assiette : positionné près de l'assiette, les lames tournées vers l'intérieur
2. Premier couteau ou poisson : contrairement aux fourchettes, les couteaux sont toujours positionnés à la même hauteur, donc le deuxième couteau reste toujours dans la même position
3. Cuillère à consommé : elle se place à droite des deux couteaux.
4. Fourchette à escargots ou à huîtres : c'est la seule exception à la règle, elle se place à droite en dernier dans l'ordre des couverts.
Au:
1. couteau à dessert : il est placé près de l'assiette et avec les lames vers l'intérieur et sa pointe tournée vers la gauche
2. fourchette à dessert : utilisée pour les fruits et les desserts. Il est placé sur le dessus du couteau et avec les dents tournées vers la droite
3. cuillère à dessert : elle est placée plus vers l'extérieur, avec la pointe gauche
Verres et gobelets à vin
Voici la partie la plus agréable : le vin ! Nous sommes italiens et nous savons très bien à quel point nos vins sont sacrés, mais il est toujours bon de se rappeler que chaque verre est pour un type de vin spécifique et que ceux-ci ne sont pas mélangés ! Voici comment les placer :
1. à droite, à côté de la vaisselle : verre d'eau
2. à la même hauteur, plus à droite et au-dessus des couteaux : verre à vin rouge
3. au milieu, légèrement plus haut : verre à vin mousseux ou vin doux
4. dernier, un peu plus bas et près de la cuillère à consommé : verre à vin blanc
Touche finale : serviettes et marque-places
Beaucoup le tiennent pour acquis, mais aussi la serviette et le placeholder ont des positions spécifiques dans la mise en place complète et non, ils ne sont pas dans l'assiette :
La serviette est placée à gauche, immédiatement après les couteaux et doit toujours être pliée en carré, le pli en triangle est très informel
marque-place : c'est l'occasion de donner une touche créative à votre table !Vous pouvez la créer avec un petit bouquet de fleurs, ou un modèle DIY personnalisé !Voici quelques idées :
Marque-places de Noël : le plus beau des DIY !
Bricolage bricolage de Pâques : serviettes et origami de Pâques
Maintenant que vous connaissez toutes les règles, voici la carte pour une mise en place complète !
Bon amusement !
