Repas d'affaires? Il est apporté de la maison
Concrètement, nous devenons une nation de cuisiniers prévoyants ou du moins d'acheteurs attentifs de produits en conserve, étant donné que nous, Italiens, savons faire une vertu de nécessité. Et donc on emmène le déjeuner préparé à la maison au bureau : 53% de l'échantillon, en effet, se règlent de cette manière. Choix non seulement apprécié par le porte-monnaie (l'épargne est le ressort pour 46% des interviewés) mais aussi par notre santé : quand on cuisine, en effet, on fait attention à la variété des aliments, qui ne peut que nous faire du bien (29% de l'échantillon est motivé par l'intention de manger de manière plus équilibrée, tandis que 19% par le plus grand choix qui offre un plat préparé à la maison).
Par conséquent, la consommation de sandwichs diminue et la consommation de plats préparés avec des légumes, du poisson et de la viande augmente. Les produits en conserve sont parmi les ingrédients les plus appréciés des personnes qui dînent au bureau : 26% des préférences vont à ces produits, dépassés seulement par les pâtes et le riz qui se situent en tête de ce classement gourmand, dans lequel figurent également les yaourts et les fruits frais ( 18%).
Et donc pour ces raisons, pour 53 % des personnes interrogées, le lieu de travail devient aussi le lieu où l'on déjeune, peut-être même reste-t-il à son bureau - un peu triste, mais tant pis ; 19 % continuent de fréquenter les bars et 16 % les buvettes en libre-service.
Voir également:
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- Légumes et fruits de printemps
- Cake Away 2012 à Gênes
