Substituts de repas

Qu'est-ce que c'est ?

Ils se présentent sous forme de boissons, de poudres à diluer, de biscuits, de barres ou encore de soupes. Les substituts de repas ne sont ni des aliments ni des médicaments, mais des produits diététiques, soumis à une réglementation spécifique.

Ils sont utilisés pour remplacer un ou plusieurs repas, pour garder le poids sous contrôle. Peu caloriques (de 200 à 400 Kcal par portion), elles contiennent beaucoup de protéines (pour le maintien de la masse musculaire), une quantité suffisante de glucides lents (pour une « énergie durable), quelques lipides (pour les acides gras essentiels) et des fibres (pour donner la sensation de satiété) Pour pallier les carences causées par les régimes alimentaires, chaque substitut de repas apporte ainsi au moins 30% des apports recommandés en vitamines et minéraux.

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Leur objectif est d'aider les personnes qui souhaitent perdre du poids à respecter un régime hypocalorique, avec un apport unique et calibré. Vous pouvez également utiliser ces produits ponctuellement, pour récupérer les excès, sans pour autant commencer un véritable régime.

Même dans le cadre d'un régime amaigrissant, il est préférable de limiter la consommation de substituts de repas à un repas par jour, et de prévoir des menus équilibrés pour les autres repas. Ils doivent être associés à une boisson, pour hydrater l'organisme, mais aussi à des produits laitiers, des légumes ou des fruits, pour augmenter le bol alimentaire et vous rassasier de façon durable.

Les avantages

- Les substituts de repas entraînent une perte de poids substantielle et quasi immédiate. En ce sens, ils représentent une aide intéressante pour amorcer, et motiver, une perte de poids.

- S'ils sont utilisés de temps en temps, ils sont efficaces pour récupérer un excès ou remplacer un repas qui aurait été sauté sans eux.

- Selon les marques, ils peuvent être moins chers qu'un déjeuner au snack, à la cantine, au restaurant ou, parfois, à la maison.

- Ils sont très faciles à utiliser et rapides.

Les inconvénients

- Ils créent de la frustration. En plus du manque de saveur, les substituts de repas ne donnent pas l'impression de faire un repas satisfaisant, leur utilisation peut être déprimante ou donner envie de grignoter.

- Ils ne rassasient pas en permanence. Leur consistance est généralement liquide (soupes, purées ou potages) et non pleine : ils ne doivent pas être croqués, et ils prennent peu de volume dans l'estomac.

- Ils peuvent provoquer des carences. Certains substituts de repas sont riches en micronutriments, tandis que d'autres en contiennent peu. Utilisés pendant de courtes périodes, ils ne sont pas susceptibles de provoquer des carences vitaminiques. Mais à long terme, en revanche, il est préférable qu'ils soient complétés par d'autres aliments.

- Ils n'aident pas à avoir une alimentation correcte. Les substituts de repas n'enseignent pas comment perdre ou maintenir du poids en dosant de la nourriture, ou adopter une « alimentation saine et équilibrée ».

- Ils favorisent l'effet yoyo. Si, après utilisation, il n'y a pas de changement de régime, les kilos reprennent facilement. Surtout après une période de frustration.

Conclusion

Dans la mesure où ils permettent de perdre du poids rapidement sans générer de carences, les substituts de repas peuvent être une aide intéressante pour perdre du poids.

Ils peuvent faire partie intégrante d'un régime hypocalorique strict, mais ne sont pas recommandés aux personnes qui n'ont pas le bon moral. Leur côté monotone et répétitif est également déconseillé aux personnes peu motivées ou sujettes à la sensation de faim.