Magic Cake : le dessert qui a conquis le web
Aimé et recréé par les gourmets, les foodbloggers et les passionnés de cuisine, il est défini comme magique car le type de préparation et de cuisson auquel il est soumis le fait cuisiner différemment et créer trois couches de textures différentes : la supérieure devient comme un casserole d'Espagne, la centrale ressemble à une crème et la base ressemble à un pudding.
Ingrédients
4 jaunes
4 blancs d'oeufs
1 cuillère à soupe d'eau
150 g) sucre
125g de beurre fondu
115g de farine
500 ml de lait chaud
2 cuillères à café d'extrait de vanille
Tarte aux pommes rapide et moelleuse
Préparation
1. Battre les blancs d'œufs en neige ferme
2. Battre les jaunes d'œufs avec le sucre, l'eau et la vanille jusqu'à ce qu'ils soient tendres et aérés.Ajouter le beurre fondu et bien mélanger.Enfin, ajouter la farine.
3. Ajouter le lait et mélanger.
4. A l'aide d'une spatule, incorporer les blancs de bas en haut pour éviter de dégonfler le mélange.
5. Mettre le mélange dans un plat allant au four de 20cmx20cm (ou 20cm de diamètre) (pas un moule qui s'ouvre car le mélange est trop liquide et risque de sortir).
6. Cuire à 170° pendant 1 heure ou dans tous les cas jusqu'à ce que la surface soit dorée. Laisser refroidir dans le moule pendant au moins 3 heures.
Avez-vous déjà essayé de le faire?
Recette originale © Cuisine Nostalgie
