5 astuces pour mieux conserver les aliments (et éviter le gaspillage inutile)

La cuisine est un "art. La télévision nous bombarde d'émissions dans lesquelles chaque cuisinier veut tester ses compétences. Bien conserver les aliments est le meilleur moyen d'avoir toujours des ingrédients frais et des plats de haute qualité.
Alors bien sûr, avec un peu d'entraînement, vous pouvez même faire tomber quelqu'un amoureux de nous et de nos plats...

1. · 1. Prendre soin du pain
2. · 2. Le réfrigérateur n'est pas l'ami de tout le monde
3. · 3. Faites confiance aux pommes
4. · 4. Les pommes de terre adorent le noir
5. · 5. Utilisez des contenants de qualité

Comme l'enseigne Cortilia, il existe plusieurs techniques, évidemment à la portée de tous, qui peuvent bénéficier aux ingrédients, afin qu'ils puissent conserver leurs caractéristiques le plus longtemps possible !

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1. Prenez soin du pain

On se retrouve souvent face à des restes de pain et, regrettant de l'avoir jeté, on invente de curieuses techniques de conservation. Le laisser sur la table sans protection est fortement déconseillé car il est de le mettre au frigo en espérant que cela puisse faire un miracle : en laissant le pain au froid on le retrouvera moelleux et avec la même consistance d'un chewing-gum.
Placez le pain dans un sac en papier pour le garder frais plus longtemps.

2. Le réfrigérateur n'est pas l'ami de tout le monde

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Contrairement à ce que l'on pourrait penser, le frigo ne sauve pas tout le monde. Il y a des aliments qui sont mieux conservés au frais tandis que d'autres sont mieux laissés pour profiter de la température ambiante. Les agrumes, les kiwis et les tomates, par exemple, craignent des températures trop basses car elles peuvent ralentir, voire arrêter, le processus de maturation.
En ce qui concerne la disposition à l'intérieur du réfrigérateur, il est cependant bon de conserver les fruits et légumes sur l'étagère du bas, la plus chaude, et de laisser la viande et le poisson au milieu, car ils sont généralement plus froids.

3. Faites confiance aux pommes

Lorsqu'elles mûrissent, les pommes libèrent de l'éthylène, un agent qui aide les autres fruits à mûrir : c'est aussi le cas des fruits exotiques, voire des avocats !
Si vous cherchez un "moyen d'obtenir des fruits mûrs le plus tôt possible, mettez quelques pommes dans un sac en papier et, bien sûr, n'oubliez pas d'inclure les fruits que vous aimeriez manger en premier!"

4. Les pommes de terre aiment le noir

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Les pommes de terre sont l'un des ingrédients les plus polyvalents de la cuisine et, pour cette raison, nous en avons toujours à la maison. Pour favoriser leur conservation, ils doivent être conservés dans un endroit frais et sombre. Cela les empêchera de verdir, les rendant inutilisables à long terme.

5. Utilisez des contenants de qualité

Ne mettez jamais d'aliments chauds au réfrigérateur, attendez toujours qu'ils baissent en température et investissez dans des récipients de niveau. Ne confiez pas votre futur repas à de pauvres plastiques : la nourriture, et votre santé, vous en seront reconnaissantes !
Et pourquoi pas, ce conseil pourra vous être utile pour votre prochaine "schiscette"...