Laurier : propriétés et bienfaits de la plante sacrée du dieu Apollon
De nombreux aliments et plantes ou herbes qui sont normalement utilisés en cuisine ont également un effet bénéfique sur notre corps. En fait, il existe des aliments dont les propriétés sont capables de nous apporter des bienfaits dont nous ignorons souvent l'existence et qui peuvent profiter à la fois à notre santé et à notre beauté.
Dans cette liste de super nourriture, ne pouvait pas manquer le laurier, qui avec ses feuilles et ses baies s'avère être un puissant allié de l'intestin et au-delà.
Petite histoire du laurier
Les Laure nobilis, communément appelée laurier, est une plante connue depuis l'Antiquité. Elle fait partie de la famille des Lauracées et est originaire d'Asie Mineure, bien qu'elle se soit répandue très tôt aussi en Europe, surtout dans les régions méditerranéennes. Elle était bien connue en Grèce car elle était considérée comme la plante sacrée d'Apollon, en l'honneur de son amour impossible avec la nymphe Daphné qui devint un laurier pour échapper à la cour du dieu. De plus, on disait que ses feuilles avaient un pouvoir divinatoire et qu'elles étaient capables d'éloigner les maladies. Il n'est donc pas surprenant que les prêtres de Delphes, siège de l'oracle d'Apollon, aient utilisé les feuilles de laurier pour établir la communication avec les dieux.
Même dans la Rome antique, le laurier possède une longue tradition. Il représentait la victoire, la gloire et le triomphe. C'était la plante avec laquelle les couronnes à remettre aux généraux et commandants victorieux étaient entrelacées, mais aussi celle utilisée pour célébrer les grands poètes. Sans surprise, même aujourd'hui, la couronne de laurier est restée comme symbole et emblème de ceux qui diplômé , un mot qui rappelle le terme "laure". Celui qui obtient son diplôme, en fait, c'est comme s'il atteignait un grand objectif égal à une victoire, c'est-à-dire celui de la conclusion du cursus d'études.
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Ses propriétés
Comme déjà mentionné, depuis l'Antiquité, le laurier n'a pas seulement représenté un symbole, mais a également été considéré comme une plante bénéfique aux propriétés curatives extraordinaires. Grâce à des études modernes approfondies, il a été constaté que le laurus nobilis est un véritable allié de notre organisme pour ses principes nutritionnels et actifs.
Tout d'abord, il est bon de dire que 100 grammes de feuilles de laurier contiennent environ 310 calories, mais on ne les consomme pas en mangeant ses feuilles ou ses baies. Son utilisation traditionnelle est comme arôme dans diverses recettes, mais qui est ensuite rapidement retiré des plats avant d'être servi. Cependant, pour assumer ses propriétés, vous pouvez utiliser une infusion ou une décoction à base de laurier ou de son huile.
En fait, tant ses feuilles que ses baies sont riches en vitamine C, qui est non seulement capable d'augmenter les défenses du système immunitaire mais est également l'un des antioxydants naturels les plus efficaces. Ces substances agissent contre les radicaux libres et protègent du vieillissement cellulaire.
De plus, le laurier est riche en huiles essentielles, telles que l'eugénol et l'eucalyptol, qui ont des propriétés antiseptiques, digestives et anticancéreuses. Leur action est combinée à celle de la vitamine A, qui favorise la santé de la peau, des yeux et des muqueuses. , et des sels minéraux tels que le potassium, le zinc et le fer qui agissent au profit du système nerveux, de l'équilibre de la pression artérielle et du métabolisme.
Enfin, la seule caractéristique de cette plante est l'acide laurique, qui possède des propriétés répulsives utiles contre les insectes et les parasites.
Les bienfaits du laurier sur la santé
Compte tenu de toutes ces propriétés, il est facile de comprendre pourquoi le laurier est si utilisé dans le domaine de la médecine et de la phytothérapie. Voyons maintenant plus précisément tous les bienfaits curatifs de cette plante pour notre santé.
- Utile pour les troubles digestifs
Assurément, la feuille de laurier est surtout connue comme l'un des meilleurs remèdes naturels lorsque vous avez des problèmes liés à la digestion et aux intestins. En effet, une tisane ou une infusion à base de ses feuilles est efficace en cas de maux d'estomac, d'intoxication alimentaire, de douleurs intestinales, de coliques et de flatulences. Cette action bénéfique est rendue possible par l'acide laurique, capable de lutter contre les virus et les bactéries.
- Un allié contre les douleurs menstruelles
Depuis le Moyen Âge, le laurier était consommé sous forme d'infusion ou de décoction par les femmes pendant la période menstruelle.En effet, l'acide folique contenu dans les feuilles de cette plante a un effet calmant sur les douleurs menstruelles et joue un rôle très important même chez les femmes enceintes, car il favorise la synthèse d'ADN pendant la période de gestation.
- Efficace en cas de troubles respiratoires
Certains principes actifs du laurier se sont révélés utiles dans le traitement des symptômes grippaux affectant les voies respiratoires.En effet, cette plante possède des propriétés expectorantes et sudorifiques qui agissent en cas de congestion nasale, de mucosités, de rhume, de bronchite, de fièvre et de toux. Le moyen d'obtenir tous ces bienfaits contenus dans les feuilles de laurier est de prendre une boisson chaude, en particulier une infusion.
- Un remède naturel contre le stress
Les propriétés relaxantes du laurier ne sont pas seulement bénéfiques en cas de troubles douloureux dus au cycle menstruel ou à d'autres causes, elles peuvent également aider en période de fort stress et de nervosité, où il existe un risque de forte somatisation. Dans ces circonstances, vous pouvez choisir soit une décoction à base de laurier ou de son huile essentielle, à ajouter aux plats ou à usage externe, très souvent utilisée pour les massages ou pour aromatiser l'eau de la baignoire, pour vous faire une authentique cure revitalisante. tous.
- Un insectifuge
Toujours à usage externe, ou sous forme d'huile obtenue à partir de ses baies, le laurier est utilisé comme répulsif naturel contre les insectes et les parasites.Grâce à l'acide laurique, quelques gouttes suffisent à éloigner les insectes gênants qui risquent de gâcher nos journées en De plus, lorsqu'elle est appliquée sur une piqûre ou une plaie, cette huile facilite la cicatrisation, soulageant immédiatement les démangeaisons.
Les bienfaits cosmétiques du laurier
Les bienfaits du laurier ne concernent pas seulement notre santé, mais aussi le bien-être extérieur de notre corps.Un produit obtenu directement à partir de ses baies fraîches est l'oleito, très souvent utilisé en cosmétique pour divers traitements.
Cette huile particulière est très efficace sur les cheveux et le cuir chevelu irrité. Il exerce une action rééquilibrante du pH de la peau, combat et prévient l'apparition d'irritations et de pellicules. En faisant cela, le cuir chevelu respire régulièrement et prévient la chute des cheveux. Ce masque est vraiment simple à réaliser : vous devrez le garder environ 20 minutes puis le rincer abondamment à l'eau chaude (non bouillante).
Le même effet calmant peut également être trouvé dans le traitement de la peau grasse, où l'huile de laurier peut contrôler l'excès de sébum et diminuer les impuretés qui causent l'acné et d'autres imperfections.
Toujours pour le bien-être de la peau, le laurier est à la base de la recette d'un produit de beauté traditionnel, le savon d'Alep.Préparé avec de l'huile d'olive, de l'eau et de la soude, le savon d'Alep possède des propriétés apaisantes et antibactériennes qui protègent la peau des agents externes et l'hydrater sans l'alourdir ni le graisser.
Comment consommer le laurier
Le laurier est certes connu comme ingrédient dans les recettes de cuisine.Nous avons déjà dit que son utilisation principale est comme plante aromatique, car il est parfait pour donner une touche supplémentaire de saveur à de nombreux plats salés.Cependant, pour tirer le meilleur parti de ses bienfaits , il est préférable de le faire passer par la préparation de boissons chaudes.La plus connue est celle de l'infusion aux feuilles de laurier.
Infusion au laurier
La recette de l'infusion de laurier est obtenue avec ses feuilles et quelques autres ingrédients.Ce qui la rend spéciale est son effet placebo vis-à-vis des maux d'estomac, des coliques, du météorisme, des états grippaux, des maux de tête et peut également aider en cas de manque d'appétit ou de stress.
Ingrédients :
- 3 à 5 feuilles de laurier (fraîches ou séchées)
- 1 tasse d'eau chaude
- Zeste de 1 citron (au goût)
- 1 cuillère à café de miel (au goût)
Après avoir porté l'eau à ébullition, infuser les feuilles de laurier pendant environ 10-15 minutes, puis filtrer l'infusion et la laisser refroidir. Il est conseillé d'ajouter une cuillère à café de miel pour lutter contre les symptômes grippaux, comme la toux et le rhume, ou pour soulager l'anxiété et le stress, alors qu'il vaut mieux préférer un peu de zeste de citron pour soulager les douleurs intestinales.
Contre-indications et effets secondaires
Laurel n'a pas d'effets secondaires particuliers, sauf s'il est pris à fortes doses. Dans cette situation, cela pourrait entraîner de la somnolence, de la diarrhée, des troubles intestinaux et même des dermatites. Dans des conditions normales, les remèdes naturels au laurier peuvent fonctionner pour tout le monde, à l'exception des enfants et des femmes enceintes.
Enfin, rappelez-vous que le laurus nobilis c'est une sorte de laurier comestible et non toxique. La donne change pour la variété de laurier-cerise qui contient de l'acide cyanhydrique et est surtout utilisée comme plante ornementale. Ce dernier spécimen est toxique et ne peut jamais être consommé ni pour un usage interne ni pour un usage externe.
Pour plus d'informations, consultez le site Humanitas.
