Café au ginseng : propriétés et contre-indications de cette boisson énergisante
Le café au ginseng est une boisson douce et crémeuse qui peut être consommée au bar ou à la maison. A base de café instantané, d'extrait sec de racine de ginseng, de sucre et de crème de lait, c'est un mélange très apprécié pour ses qualités tonifiantes. Est-il vrai qu'il n'a que des avantages ou a-t-il aussi des contre-indications ?Essayons de le clarifier, mais d'abord, découvrez les différences entre le moka et les gélules dans la vidéo ci-dessous.
Qu'est-ce que le café au ginseng
Le café au ginseng est un mélange à base de :
- café soluble
- sucre, sous forme d'édulcorants ou de sirop de glucose
- crème de lait en poudre, également d'origine végétale
- extrait sec de racine de ginseng
- arômes
Le ginseng utilisé pour fabriquer cette boisson douce et crémeuse provient de la racine de Panax Ginseng ; cette plante est cultivée en Asie (principalement en Chine, en Malaisie, en Thaïlande et en Corée) et en Amérique du Nord. Cette préparation a commencé à se répandre en Italie au début des années 2000, d'abord uniquement au bar grâce à des machines spéciales pour produire des boissons instantanées, puis également en grande distribution. Aujourd'hui, en effet, il est possible de consommer du ginseng sous forme de gélules, de préparations pour moka et de poudres solubles à dissoudre dans l'eau chaude.
La racine de ginseng est un produit connu depuis des siècles et couramment utilisé dans toute l'Asie du Nord-Ouest. Elle est utilisée pour ses propriétés tonifiantes et stimulantes et la racine s'est également répandue en Occident, où elle est largement utilisée en phytothérapie pour la préparation de suppléments, de plantes médicinales thés et barres énergétiques.
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Les bienfaits du café au ginseng
Les amateurs de café au ginseng reconnaissent de nombreuses propriétés de cette boisson. Tout d'abord, l'absence de caféine (ou la présence en très faible pourcentage) font de ce mélange une alternative appropriée même pour ceux qui ne veulent pas ou ne peuvent pas prendre de café traditionnel. Deuxièmement, les vertus tonifiantes et revigorantes de la racine de ginseng auraient la capacité de stimuler notre organisme en lui apportant plus d'énergie. Parmi les effets positifs de cette sollicitation, il y aurait donc une plus grande concentration et une augmentation de la mémoire.
Selon certains, le café au ginseng contient des principes actifs qui auraient également un effet positif sur la circulation sanguine, le désir sexuel et le système immunitaire. Les partisans des propriétés bénéfiques de cette racine reconnaissent également un rôle au ginseng pour libérer l'organisme des excès de mucus et lutter contre les infections.Tout cela grâce aux substances présentes dans la plante, très riches en vitamine C, B, polyphénols et sels minéraux, qui aident également à lutter contre le vieillissement.
Le café au ginseng aide à stimuler le système nerveux, augmentant la capacité de concentration de l'organisme. Comme la caféine (mais sans son effet excitant), cette boisson vous aide à être plus clair, plus actif et plus alerte. Un véritable concentré d'énergie, donc, connu par les peuples asiatiques depuis des centaines d'années.
Comment faire du café au ginseng
Parmi les boissons les plus appréciées des Italiens, le café au ginseng occupe une place à part. En fait, il peut être consommé à la maison de différentes manières, ou vous pouvez le boire confortablement au bar. Au supermarché, vous pouvez facilement trouver des capsules compatibles avec les machines à café les plus populaires, comme celles pour Lavazza "A modo mio", pour "Espresso point", pour Nescafè "Dolce gusto" ou pour la marque Caffè Borbone. Avant d'acheter des capsules de café au ginseng, il est toutefois préférable de vérifier la compatibilité de la machine que nous possédons.
Si vous préférez le café soluble, Nescafè Gold propose des sachets pré-dosés pratiques avec du ginseng à l'intérieur prêts à être mélangés avec de l'eau bouillante. Une autre alternative est représentée par la poudre moulue destinée à être mise dans le moka.La préparation du moka est généralement moins sucrée que les versions capsules et s'utilise comme si vous prépariez un café traditionnel.
Le café au ginseng a-t-il des contre-indications ?
Le café au ginseng, bien qu'étant une boisson presque sans caféine, peut, chez certaines personnes, donner lieu à un certain nombre d'effets secondaires et de contre-indications. En fait, si vous consommez une dose excessive, cela peut provoquer de la nervosité, un rythme cardiaque rapide, de l'anxiété et de l'insomnie. De plus, la plupart des préparations à base de ginseng contiennent une bonne quantité de sucre, donc si vous êtes au régime il vaut mieux en tenir compte et limiter les tasses.
En plus de la quantité considérable de sucres, cette boisson contient également des substances ajoutées dans le but de donner de l'onctuosité et de l'agréabilité ; souvent les producteurs utilisent des graisses végétales comme la noix de coco, et quelques additifs d'origine artificielle qui ont pour fonction de stabiliser le produit. Si on boit souvent ce mélange à la maison, il vaut mieux faire attention à l'étiquette du ginseng et choisir des alternatives avec peu d'ingrédients d'origine naturelle.
