Potagers et potagers gratuits partout : l'histoire de la ville de Todmorden
La révolution part de plus en plus souvent des petits centres urbains ; en termes d'écologie, alors, il faudrait apprendre dans ce cas de la commune de 16.000 habitants Todmorten, dans le Yorkshire, qui est devenue la première ville entièrement comestible, gagnant le nom de « Todmorden Incredible Edible ».
En effet, ces dernières années, tous les espaces publics du village sont devenus de petits jardins urbains où tous les citoyens, de 2 à 80 ans, cultivent et prennent soin de légumes, d'herbes et de fruits. Autre que "0" km ou marchés de fruits et légumes : ici à Todmorden, vous descendez les escaliers, allez dans les parterres de fleurs, les cours d'école, même le cimetière, et obtenez vos légumes pour un déjeuner gratuit.
© Web Todmorden, la ville comestible du Yorkshire
L'idée d'une ville entièrement comestible est venue à Pam Warhurts en 2008, une militante écologiste qui, avec un ami, a commencé à planter et à cultiver des fruits et des légumes dans son jardin et a installé une pancarte indiquant « S'il vous plaît, aidez-vous » (« Servitevi » ). Au bout d'un certain temps, d'autres concitoyens commencent également à faire de même, et les institutions commencent à s'impliquer pour soutenir la communauté. En 2009, même la famille royale d'Angleterre a pris connaissance de cette initiative et le prince Charles s'est rendu à Todmorden pour apporter son soutien au projet.
En utilisant tous les espaces de la ville, il existe aujourd'hui une centaine de jardins communautaires dans le village.
A l'école, les plus petits apprennent vite à s'occuper des fruits et légumes, tandis que ceux qui ont une petite cour ou un petit jardin l'utilisent automatiquement comme espace cultivable. Pour tous, il existe des cours gratuits dédiés à la culture ou aux habitudes alimentaires oubliées, comme la fabrication de pain maison.
Chacun fait son devoir, personne ne prend plus que ce dont il a besoin, et surtout personne ne gaspille de la nourriture. Les restaurants ont également commencé à préparer leurs plats en utilisant les matières premières des jardins de la ville et le tourisme s'est développé grâce à cette histoire écologique enchanteresse.
Todmorten est également devenue une marque reproductible ; de nombreux autres villages anglais tentent de mettre en pratique l'exemple de la ville comestible.En Italie, précisément de l'expérience outre-Manche, "Incredibili Edibili" est né en 2012, dans la province de Vérone à San Bonifacio.
Après le jardin, la mission de la commune était d'ajouter des poules pour des œufs toujours frais, et d'autres volailles. Dans l'avenir du Yorkshire village, l'autosuffisance est totale : la date prévue ? 2018, en seulement 4 ans.
