Dîner à l'extérieur? Voici ce qu'il faut choisir pour ne pas en abuser si vous êtes au régime
Afin de ne pas renoncer à une invitation à dîner, la nutritionniste Patrizia Cusano recommande de commencer par le bon choix de restaurant : jouez la sécurité avec un que vous connaissez déjà ou, si vous décidez d'en essayer un nouveau, vérifiez d'abord le menu sur elle. site Internet.
Essayez de ne pas aller au restaurant l'estomac vide : deux collations par jour vous permettront d'arriver moins affamé pour le repas du soir. A la lecture du menu, jetez les plats qui, par leur nom, suggèrent une forte teneur en matières grasses : des mots comme frit, croustillant, crémeux, tartinable, beurré, cocotte ne s'accordent pas vraiment avec votre alimentation !
Si votre dîner est un buffet, utilisez la technique de l'assiette de pique-nique : remplissez-la à moitié de fruits et légumes, d'aliments légers en protéines et le dernier quart de glucides.
Voici quelques suggestions pour choisir le menu.
Premiers plats
Les meilleurs premiers plats lorsque vous déjeunez/dînez à l'extérieur de la maison sont ceux qui contiennent beaucoup de légumes. Une salade de riz ou de pâtes ou une assiette de couscous assaisonnée de légumes sont une excellente solution. Les entrées à base de condiments gras comme la crème, le beurre, la béchamel sont à éviter.
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Deuxième cours
Parmi les plats principaux, on privilégie les viandes maigres comme le poulet ou la dinde rôtis ou encore les poissons grillés. Un bon deuxième plat peut aussi être représenté par des salaisons maigres comme la poitrine de dinde ou la bresaola avec des copeaux de roquette et de parmesan, tandis que les salaisons plus grasses comme la mortadelle, le salami, le jambon cuit et cru sont à éviter.
Salades
Les salades peuvent également être utilisées comme un seul plat : avec beaucoup de légumes et de tomates et avec une source de protéines de votre choix parmi le thon, l'œuf dur, la bresaola, le poulet rôti ou la poitrine de dinde.
Accompagnements
Parmi les accompagnements, il est toujours bon de choisir des légumes grillés ou cuits au four à assaisonner sur le moment.
Fruit
Fruits de saison si consommés naturellement. Les salades de fruits sont à éviter car elles contiennent généralement des sucres ajoutés.
Gâteaux
Vous pouvez vous laisser tenter par une glace à base de fruits comme la fraise et le citron qui contiennent moins de calories, ou vous pouvez opter pour un sorbet aux agrumes.Mais quel restaurant choisir ?
Mais quel restaurant choisir ?
Voici quelques conseils en fonction du type d'endroit où vous choisissez de sortir manger.
restaurant japonais
La cuisine japonaise est majoritairement à base de poisson cru et de riz et donc en elle-même peu calorique. Sushi et sashimi apportent très peu de calories, il faut plutôt éviter le tempura, c'est-à-dire le poisson et les légumes enrobés de pâte et frits, et si possible la sauce soja pour sa teneur élevée en sodium.
restaurant chinois
Privilégiez les préparations vapeur ou bouillies, les plats à base de légumes et limitez la consommation de pâtes et de riz.
Fast food
Il est également possible dans ces lieux, de choisir des plats hypocaloriques, comme des salades auxquelles on ajoute du poulet ou de la viande, à condition qu'ils soient grillés. Tous les autres plats proposés sont à éviter car riches en graisses et en sel. Il est conseillé de consulter les tableaux nutritionnels qui accompagnent les plats.
Bar
S'il est équipé de gastronomie, il est bon de choisir un plat principal, un plat unique ou une salade de riz. Si vous choisissez de manger un sandwich, optez pour de la mozzarella et de la tomate ou des légumes et de la bresaola ou avec de la charcuterie et des fromages allégés de votre choix.
Cet article a été écrit en collaboration avec le Dr Patrizia Cusano pour le projet This time I can.
