8 idées pour assaisonner les friselles : des recettes faciles et pleines de saveurs !
La frisella (ou fresella en napolitain ou calabrais) est un gros tarallo de blé dur ou d'orge grillé au four (c'est à dire cuit deux fois) pour permettre sa conservation. Quelques gouttes d'eau et un filet d'huile d'olive suffisent pour le raviver les friser à tout moment on en a envie, pour les dévorer plus ou moins croquants, selon les goûts.
Durant l'été, toutes les occasions sont bonnes pour les dévorer, elles sont parfaites au déjeuner et au dîner en plat unique, en goûter, mais aussi pour un "apéro en plein air".
Nous vous proposons ci-dessous 8 recettes savoureuses pour assaisonner la friselle, de la classique frisella à la tomate, jusqu'à une surprenante version sucrée aux fraises. Pour préparer ces recettes nous avons choisi des mini friselles.
1. La tomate frisella : le grand classique !
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Commençons par la recette de base, la classique : la tomate frisella. Très facile à préparer et savoureux!
Humidifiez simplement les friselles sous un filet d'eau, et recouvrez-les de dés de tomates que vous aurez assaisonnés d'huile d'olive extra vierge, de basilic et de sel. Ajouter un nouvel ingrédient...
Ci-dessous, vous pouvez découvrir un moyen rapide et facile de couper les tomates rapidement et parfaitement !
2. Friselle à la tomate et aux anchois
Si vous souhaitez donner une saveur plus forte à votre tomate friselle, il suffit d'ajouter un anchois !
Rincez-le pour enlever le sel ou l'huile et roulez-le sur la tomate.
Pourquoi ne pas choisir un accompagnement de légumes frais et savoureux pour assaisonner votre friselle ? Voici une recette facile pour une sauce friselle végétarienne parfaite!
3. Friselle à la tomate, thon et oignon rouge
Une dernière version de la classique tomate frisella : ajoutez un peu de thon à l'huile d'olive et une tranche d'oignon rouge.
Vous verrez quelle bonté !
4. Friselle aux crevettes à la sauce rose
Laissons un peu la frisella classique à la tomate... pour partir en balade vers la mer !
Faire une sauce rose en mélangeant :
- Ketchup
- Mayonnaise
- Sauce Worcestershire
- sel et poivre
Ajouter les crevettes à la sauce rose et assaisonner la friselle. Vous pouvez finir en décorant avec un petit morceau de citron.
5. Friselle de saumon et Philadelphia comme un bagel
Pour cette version made in USA, les frisellines se déguisent en bagels.
Pour les préparer, étalez du fromage Philadelphia sur la friselle humidifiée.
Ajouter une tranche de concombre, deux cubes de saumon fumé et terminer en décorant avec un peu de ciboule.
6. Friselle à la ricotta et aux courgettes
Ces friselles ont une saveur très fraîche grâce à la menthe qui enrichit la saveur de la ricotta.
La recette est très simple : préparez une crème à la ricotta et à la menthe fraîche finement hachée.
Faire revenir une courgette coupée en très petits cubes dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Assaisonnez ensuite la frisella avec la ricotta et la poêle à courgettes. Et voila !
7. Guacamole friselle
Notre dernière frisella savoureuse est nappée d'une sauce à l'avocat comme le guacamole.
La préparation est très simple : écrasez la pulpe d'un avocat. Assaisonnez-le avec une tomate hachée, un peu de sel, une pincée de piment (ou Tabasco), et un peu de jus de citron.
Étaler le guacamole sur la friselle et garnir d'une tranche d'oignon rouge.
8. Frisella sucrée aux fraises
Pour utiliser votre friselle de l'apéritif au dessert, voici la recette parfaite !
La base est faite de fromage de type Philadelphia, édulcoré avec une pincée de sucre.
Ajoutez quelques fraises tranchées, et quelques gouttes de crème de vinaigre balsamique. Si vous n'avez que du vinaigre balsamique, faites-le simplement cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il devienne épais comme un sirop.
Les fraises font également partie des aliments les plus appropriés pour accélérer le métabolisme et faciliter la perte de poids. Découvrez les autres ci-dessous : vous pouvez en utiliser certains pour des friselles super savoureuses et imaginatives !
