Le miel fait-il grossir ? Découvrez tous les bienfaits de l'édulcorant naturel
Le miel, donné par le travail précis des abeilles, est vendu comme « alternative au sucre normal, utilisé comme édulcorant dans les boissons chaudes (lait, thé, café) ou la crème à tartiner. Cela est dû aux grands avantages que cet aliment possède et ses propriétés antioxydantes, mais malgré ces bienfaits, notamment sa douceur et ses bienfaits qui permettent de satisfaire les envies de sucré, beaucoup sont convaincus que le miel fait grossir et doit être exclu de l'alimentation vidéo vous trouverez une recette à base de miel très sucrée !
D'où vient le miel ?
Appréciées par les anciens Égyptiens et Grecs, les racines du miel trouvent leur origine dans un passé lointain, dans lequel il était considéré comme le nectar des dieux, un liquide précieux et fascinant qui tombait du ciel, donc accompagné d'"ambroisie - le pouvoir de la dieux en Grèce."
Le miel est né comme aliment de réserve, une véritable réserve alimentaire en prévision du long hiver ; les abeilles, avec leur travail précis et patient, s'approvisionnent ainsi. Les premières à opérer sont les abeilles milliifères, suivies des abeilles ouvrières. Les premières prélèvent le nectar et le pollen des fleurs, les ingèrent et les rejettent ensuite dans l'"alverare" ; à partir de ce moment, les abeilles ouvrières agissent de manière minutieuse sur le produit puis le transportent à l'intérieur des nids d'abeilles (les notes cire structure). L'activité continue jusqu'à ce que le miel soit obtenu à partir du mélange de départ, pour la conservation duquel les abeilles scellent les alvéoles avec de la cire. A ce stade de la création, c'est la tâche de l'homme : l'apiculteur l'extrait au moyen de la technique de centrifugation, puis le transvase dans des récipients spéciaux qui seront commercialisés, achetés et dégustés par nos soins.
Les différents types de miel et leurs calories
Il existe de nombreux et différents types de miel qui sont collectés par l'apiculteur à l'intérieur des nids d'abeilles, ils se distinguent principalement en fonction de la source végétale, de la méthode d'extraction et du fait qu'il soit brut ou pasteurisé. Parmi les qualités de miel les plus courantes sur le marché, on trouve le miel de trèfle, d'avocat, de sarrasin, de myrtille, de sauge, d'eucalyptus, de fleur d'oranger et de luzerne. Les propriétés nutritionnelles varient selon le type, mais généralement une cuillerée de 21 grammes de miel contient 64 calories et 17 grammes de glucides, avec peu ou pas de matières grasses, de fibres et de protéines. Non seulement cela, mais le miel contient également plusieurs micronutriments, tels que le potassium, le fer et le zinc, mais moins que les 1% recommandés par jour.
Les propriétés du miel
Comme déjà mentionné, beaucoup dépend de la qualité du miel. Cet aliment, en effet, s'il est de haute qualité, est riche en antioxydants, divers et riches, notamment en acides phénoliques et en flavonoïdes, qui sont bénéfiques pour la santé en général. Les antioxydants sont des composés qui aident à combattre les radicaux libres pathogènes, réduisant ainsi le risque de dommages aux cellules oxydatives. Ils jouent également un rôle important dans la recherche sur la santé et les maladies, et ce n'est pas un hasard si des études ont été menées qui émettent l'hypothèse de leur capacité à protéger contre les maladies chroniques, telles que les maladies cardiaques, le diabète et le cancer. Ce n'est pas tout : d'autres études affirment que l'ingestion de certains types de miel (comme la qualité du sarrasin) peut augmenter le statut antioxydant du sang.
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Pour tirer le meilleur parti des bienfaits du miel, nous vous recommandons de choisir la qualité ciblée pour la zone qui vous intéresse le plus. Par exemple, le miel de châtaignier est excellent pour les reins, le miel d'orange pour le cœur, le miel de romarin pour le foie, le miel d'eucalyptus pour les poumons et le miel de Manuka pour le système immunitaire.
L'incorporation d'un miel de haute qualité dans votre alimentation au lieu d'un miel d'une variété plus pauvre peut considérablement améliorer certains aspects de votre santé, en particulier celle du cœur, car il a été démontré que parmi les principales propriétés bénéfiques, il y a la capacité de lutter contre les maladies cardiovasculaires. a également été montré pour abaisser le niveau de triglycérides jusqu'à 19%.
Les bienfaits cardiaques ne sont certainement pas les seuls : le miel est aussi un antibactérien naturel selon la médecine traditionnelle, comme l'Ayurveda ; le miel s'applique directement sur la peau pour aider et accélérer la cicatrisation des plaies. La raison est cachée dans les plaies. qualités antibactériennes et la capacité de réduire la croissance des micro-organismes qui pourraient causer des infections.
Enfin, d'autres études montrent que le miel peut être utilisé pour les soins de la peau, un traitement utile pour le psoriasis, la dermatite et l'herpès.
Manger du miel au régime : ça fait grossir ?
Les propriétés bénéfiques du miel sont remarquables, mais lorsque vous êtes au régime et que vous souhaitez maintenir un poids santé, pouvez-vous en manger ? Si vous essayez de perdre du poids avec un régime, le miel peut-il être inclus ? Pour répondre à ces questions, il faut d'abord penser au miel comme un aliment très énergétique et rapidement digestible, utile lorsqu'on a besoin d'une libération immédiate d'énergie pour renforcer l'organisme avant ou après un effort. point de vue ils sont de 304 kcal pour 100 g contre 390 kcal pour 100 g, avec un index glycémique similaire. Si vous vous demandez à ce stade s'il faut préférer le miel ou le sucre, nous pouvons vous dire qu'au profit de notre nourriture semblable au plat des dieux antiques il existe un pouvoir sucrant donné par la quantité de fructose qui vous permet d'utiliser un dose plus faible que le sucre. normal ou tout autre produit édulcorant, obtenant le même degré de douceur. De plus, d'autres points en faveur du miel sont ses composants vitaminiques, ses minéraux et ses avantages intrinsèques dont nous avons déjà eu l'occasion de parler. dans ce cas, le miel est préférable au sucre qui est dépourvu de sucre et apporte peu à la table en termes de nutrition. En général, cependant, il n'y a pas de grandes différences entre les deux édulcorants.
Alors, le miel fait-il grossir ? Potentiellement, tous les aliments peuvent faire grossir s'ils sont consommés en quantité excessive, alors que d'un point de vue nutritionnel, la perte de poids nécessite un équilibre des macronutriments et un déficit calorique pour être atteint. Bien sûr, le miel n'est pas une exception. Une réponse sèche : oui, le miel fait grossir et, en raison de son important composant de glucose, peut nuire à votre condition physique s'il est ingéré en grande quantité. Il réunit tous les types de miel sur le marché, qui, comme nous avons déjà eu l'occasion de l'étudier, diffèrent par leurs propriétés thérapeutiques en fonction de leur origine botanique.
Combien de miel pouvez-vous manger pour éviter de prendre du poids ?
Compte tenu de l'aide apportée à l'organisme, il est effectivement possible de prendre du miel quotidiennement, même par ceux qui sont au régime et cherchent à perdre du poids, à condition de ne pas en abuser et de le faire avec restriction et attention. Comme tous les aliments très sucrés et pauvres sinon exempts de protéines et de graisses, notre plat bien-être a un faible pouvoir rassasiant. En effet, il sera possible de l'insérer à différents moments de la journée, en l'associant à des aliments qui empêchent les pics d'insuline, réduisant ainsi l'absorption des sucres, qui s'accumuleront principalement sur la zone abdominale.
Vous pouvez donc en consommer quelques cuillères à café par jour, chacune contenant environ 30 calories, accompagnées d'une tranche de pain grillé, dans un yaourt allégé sans matières grasses, associé à des noix et des graines, ou dans une boisson chaude comme du lait, thé ou camomille. .
Il est donc possible d'obtenir bien-être et goût même en suivant un régime, à condition de prendre le produit non pas en toute liberté, mais avec raison.
