Mousse au chocolat noir : comment préparer un délicieux dessert en quelques étapes simples

La mousse au chocolat noir est l'un des desserts à la cuillère les plus connus et les plus appréciés. Velouté et moelleux, il est parfait pour une fin de déjeuner entre amis ou un savoureux après-dîner. Cette base est très polyvalente et nous énumérons ci-dessous plusieurs délicieuses variantes à préparer pour vos amis. Commençons par la liste de courses !

Ingrédients :

250 g de chocolat noir
6 œufs
8 cuillères à soupe de mascarpone ou 3 cuillères à soupe de yaourt blanc
100 g de sucre
3 feuilles de gélatine (facultatif)

Procédure:

Étape 1 : Casser les œufs dans deux grands saladiers en séparant les blancs des jaunes (1 bol par couleur).
Étape 2 : ajouter le sucre aux jaunes d'œufs (doser selon le goût et l'accompagnement proposé) et battre à l'aide d'un fouet électrique.
Étape 3 : ajoutez ensuite la ricotta (ou le yaourt).
Étape 4 : trempez les feuilles de gélatine dans deux cuillères à soupe d'eau.
Étape 5 : Faire fondre le chocolat (au micro-ondes c'est le plus pratique : simplement cassé en tuiles et humidifié avec une cuillerée d'eau, 5 minutes sur "décongélation".)
Étape 6 : battre les blancs d'œufs en neige ferme.
Étape 7 : Ajoutez les blancs à la gelée, petit à petit, doucement.
Étape 8 : mettre la muousse au réfrigérateur pendant 2 heures.

La mousse au chocolat est un dessert à la cuillère rapide et facile à préparer. Cette préparation est appréciée des adultes comme des enfants pour son goût et sa texture uniques. Vous pouvez le servir avec des brins de crème fouettée fraîche ou épicé à la cannelle. Il y a ceux qui combinent le goût du chocolat avec celui des agrumes et décident ensuite de le déguster avec des chutes d'agrumes comme l'orange confite. Choisissez le chocolat que vous aimez le plus ; la recette classique voit la présence de chocolat noir mais vous pouvez également utiliser le blanc ou le lait. Pour donner du croquant au mélange, ajoutez des noisettes concassées ou des pralines au chocolat. Enfin, les amateurs de pistaches peuvent opter pour l'ajout de pistaches entières ou d'un peu de pistache hachée en guise de décoration. Sinon, ajoutez un peu de poudre de noix de coco. Il existe de nombreuses alternatives et différentes textures. Nous vous en avons préparé de délicieuses. Vous pouvez faire une mousse au chocolat sans oeufs mais avec le liquide des pois chiches.Pour une mousse au chocolat rapide, optez plutôt pour une recette facile qui permet d'utiliser très peu d'ingrédients : œufs, sucre, blancs d'œufs et chocolat. Si, par contre, vous souhaitez surprendre vos amis avec un gâteau au chocolat particulier et délicieux, choisissez un gâteau mousse au chocolat. Si vous aimez à la fois le chocolat noir et blanc, choisissez un gâteau au chocolat avec deux saveurs de mousse ; une idée de gâteau surprise à préparer pour vos amis. Notre mousse cuillère noire, en revanche, se conserve 5 jours maximum au réfrigérateur recouverte de papier de soie ou d'aluminium. Pour une saveur encore plus intense, décorez la mousse de feuilles de menthe et de chantilly et servez dans des récipients en verre. Vous pouvez également alterner des couches de crème avec des couches de chocolat avec l'ajout de noisettes concassées entre une couche et une autre. Il ne reste plus qu'à vous souhaiter bon goût !