L'huile de coco pour maigrir : comment et pourquoi elle stimule le métabolisme
La noix de coco est le fruit tropical savoureux qui est apprécié non seulement les jours les plus chauds sur la plage, mais le jus est également extrait pour faire des boissons, des huiles ou des collations à partir de cuisines ethniques et non ethniques. L'huile de coco est utilisée non seulement dans la cuisine, dans la préparation de plats sucrés et salés, visant à exploiter l'arôme caractéristique, mais aussi dans l'industrie des cosmétiques naturels pour le traitement de la peau, des cheveux et de diverses beautés. les nombreuses façons de profiter de l'huile de coco !
Noix de coco : le fruit tropical à ajouter à votre alimentation
Cocos Nucifera est le nom scientifique de la noix de coco, dont la plante est originaire des pays tropicaux du Sri Lanka, d'Indonésie et des Philippines et, comme mentionné, est consommée comme aliment, à la fois sucré et salé, mais aussi comme huile ou collation en suivant les nombreux propriétés nutritionnelles apportées par une consommation régulière de la pulpe. Précisément pour les bienfaits qu'elle possède, même la cuisine occidentale a adopté l'huile de coco et la noix de coco elle-même, pour le goût polyvalent qu'elle garantit.L'huile extraite, cependant, est utilisée de différentes manières, en exploitant pleinement toutes ses propriétés et les avantages dont elle bénéficie. . Pour cette raison, il est largement utilisé comme condiment dans la cuisine mais aussi, comme mentionné, en cosmétique, comme remède naturel pour les soins de beauté, nourrissant pour la peau et les cheveux.
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Dans le passé, l'huile de coco a été condamnée par une campagne de dénigrement qui visait à limiter la consommation de noix de coco en citant la propagande, au centre de laquelle étaient répertoriés les effets nocifs qu'elle possède.Tout d'abord, selon cette position, la teneur élevée en saturation de noix de coco et comment cela entraînerait un risque cardiovasculaire accru.
Cependant, les études des décennies suivantes ont réévalué ces considérations grâce à une « analyse détaillée de la fraction lipidique, qui a permis une interprétation plus claire et plus exhaustive des fonctions des composants individuels. Il convient en effet de distinguer les graisses à longue chaîne. à partir de graisses à chaîne moyenne : dans le premier cas on mentionne l'acide palmitique, l'acide stéarique et l'acide myristique ; pour les graisses à chaîne moyenne, en revanche, l'acide laurique, l'acide caprylique et l'acide caprique.La catégorie la plus représentée est cette dernière et attribue diverses propriétés à l'huile de coco, parmi lesquelles il semble y avoir précisément celle de faire maigrir.
L'huile de coco pour maigrir : pourquoi ?
Parmi les bienfaits de « l'huile de coco, comme mentionné, il y a donc la capacité de vous permettre de perdre du poids, mais pourquoi cela se produit-il ? Et quelle est la bonne façon de profiter de cette propriété bénéfique?
Tout d'abord, l'huile de coco a une action favorisant le métabolisme des graisses, la rendant ainsi utile dans le processus d'amincissement. Cette capacité peut sembler contradictoire, compte tenu de sa nature lipidique : sa composition, en fait, est presque entièrement en lipides, de même que l'énergie fournie pour environ 100 grammes de produit consommé équivaut à environ 800 kilocalories.
Cependant, nous pouvons vous assurer que l'huile de coco fait effectivement maigrir, ce qui s'explique par sa teneur élevée en acide gras à chaîne moyenne (MCFA) e triglycéride à chaîne moyenne (MCT), c'est-à-dire les graisses à chaîne moyenne et les triglycérides à chaîne moyenne, respectivement. Les acides gras sont classés dans ces catégories en fonction de la longueur de leur chaîne, c'est-à-dire en fonction du nombre d'atomes de carbone présents dans la chaîne elle-même.
Les graisses à chaîne moyenne sont constituées de chaînes de 6 à 12 atomes de carbone ; Les triglycérides à chaîne moyenne, quant à eux, sont des complexes constitués d'une molécule de glycérol liée à 3 molécules de MCFA.
Nous avons évoqué l'acide laurique dans les triglycérides à chaîne moyenne (à 12 carbones) présents dans l'huile de coco, qui a des conséquences importantes sur le processus de digestion et d'absorption. En effet, les MCT sont plus solubles dans l'eau et digérés par les lipases pancréatiques que par rapport aux triglycérides à longue chaîne, libérant ainsi de l'acide laurique qui est principalement transporté vers le foie par la veine porte.
De là, l'acide laurique sera métabolisé dans les mitochondries, les centrales énergétiques des cellules de notre corps, pénétrant plus rapidement à travers la membrane sans l'utilisation de la "navette" utilisée par les acides gras à longue chaîne, la carnitine.
Une fois à l'intérieur de la mitochondrie, l'acide laurique, ainsi que les autres acides gras de l'huile de coco, sont métabolisés dans le mécanisme de « bêta-oxydation » et décomposés en molécules plus petites, l'acétyl-CoA, qui peuvent être converties en corps cétoniques, sources d'énergie pour d'autres tissus, y compris le cerveau et le cœur.
Ce n'est pas tout : l'huile de coco semble vous aider à perdre du poids pour une autre raison qui voit l'implication de l'acide laurique : elle semble activer directement deux protéines fondamentales dans le métabolisme des acides gras.Dans un cas, l'homéostasie entre des acides gras avec le amélioration conséquente de la réponse insulinique. La seconde protéine est plutôt associée au tissu adipeux brun, spécialisé dans la combustion des graisses. Avec l'activation de cette seconde protéine, donc, l'acide laurique favorise la dissipation de l'énergie produite par les graisses elles-mêmes en chaleur.Par conséquent, l'intégration de l'huile de coco dans son alimentation semble conduire à une stimulation du métabolisme des graisses, éliminant ainsi l'excès de graisse. . Bien entendu, il est essentiel que cet aliment s'insère dans le cadre d'une « alimentation saine et hypo/normocalorique ».
De plus, selon les études, les plus grands bénéfices ont été trouvés en cas de métabolisme lent ou de blocage de la perte de poids.
L'huile de coco pour perdre du poids : vous fait brûler plus de calories
Ce n'est pas une « utopie ni un paradoxe : l'huile de coco est thermogénique, c'est-à-dire qu'elle permet de brûler plus de graisses et donc de perdre des calories. Dans une étude, il a été constaté que 15 à 30 grammes d'huile de noix de coco, soit environ 1 à 2 cuillères à soupe, par jour augmentent la dépense énergétique de 5 %, pour un total de 120 kilocalories par jour ! L'étude en question n'est certes pas unique : le monde de la recherche scientifique et de la nutrition s'est mobilisé, confirmant ces découvertes. En remplaçant les graisses par des graisses à chaîne moyenne, vous brûlez plus de calories.
De plus, des études récentes montrent que la graisse abdominale est principalement perdue.
Huile de noix de coco pour perdre du poids : vous fait vous sentir rassasié
D'autres études ont montré que les graisses que nous venons de définir MCT augmentent la sensation de satiété et conduisent automatiquement à une réduction indolore des calories. Ceci est probablement lié à la façon dont ces graisses sont métabolisées : les cétones produites par le foie après ingestion d'huile de coco peuvent en effet avoir un effet bénéfique sur la réduction de l'appétit.
