Philadelphie enceinte : peut-on manger enceinte ?
Le Philadelphia est l'un des fromages à tartiner les plus populaires mais sa consommation pendant la grossesse suscite des doutes chez les nouvelles mamans car pendant la gestation, de nombreux aliments peuvent mettre la santé du bébé en danger. Les fromages au lait cru, par exemple, ne peuvent pas être consommés, mais Philadelphie en fait-elle partie ? Si vous êtes curieux de savoir quels autres comportements pourraient compromettre votre douce attente, regardez cette vidéo.
Voici comment est fabriqué le fromage Philadelphia
Selon le site Web du fabricant, le Philadelphia est un fromage à tartiner composé de lait, de crème et d'épaississants; des arômes tels que des herbes ou de l'ail peuvent être ajoutés à ces ingrédients, cependant la recette de la version classique ne comprend que ces trois ingrédients.Le lait utilisé pour préparer ce fromage est pasteurisé, c'est-à-dire qu'il s'agit d'un lait ayant subi un traitement particulier à des températures très élevées dans le but de tuer toutes les bactéries et agents pathogènes potentiellement dangereux.
C'est un procédé industriel qui rend le lait extrêmement sûr, sans lui faire perdre ses propriétés organoleptiques. Par conséquent Philadelphia, étant un produit pasteurisé (et donc non cru) peut être consommé sans problème même par les femmes enceintes. En général, les produits industriels subissent des traitements, comme la pasteurisation, qui les rendent à l'abri des bactéries. Les mamans doivent donc lire attentivement les étiquettes des produits afin de se protéger des risques.
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En général, donc, le fromage de Philadelphie est sans danger du point de vue des risques pour la santé des enfants, cependant, étant un produit industriel riche en additifs, c'est un aliment à consommer qu'occasionnellement. Tous les fromages à tartiner du marché, au-delà des moindres différences de goût d'une marque à l'autre, sont préparés avec le même procédé de pasteurisation et ne présentent donc aucun danger pour l'enfant.
Quels fromages ne pas manger pendant la grossesse
Lorsqu'un bébé est attendu, il y a des aliments qui ne doivent pas être consommés car, étant crus, ils pourraient être contaminés par des bactéries potentiellement nocives pour le fœtus. Les premières semaines de gestation, en particulier, sont la période à laquelle il faut être plus prudent car le nouveau-né est en formation.Bien que Philedelphia, étant un produit pasteurisé, soit sûr, d'autres aliments tels que les fromages de printemps peuvent être dangereux.
Le risque est dû à la listériose, une maladie transmise par la bactérie Listeria qui prolifère dans les fromages crus, les pâtes molles et le lait cru ou non pasteurisé. Listeria meurt à haute température, il suffira donc de cuire les aliments ou de faire bouillir du lait pour prévenir cette infection dangereuse qui peut provoquer des malformations et des fausses couches.
Les types de fromages déconseillés pendant la grossesse sont :
- Frais
- fromages à pâte molle au lait cru ou non pasteurisé
- les fromages à pâte molle à croûte fleurie, comme le brie, le camembert et le mont d"ou
- fromages bleus
D'autres fromages à pâte molle, comme la mozzarella, ne peuvent être consommés que s'ils sont fondus, car la chaleur tue les bactéries.
Les aliments qu'une maman ne doit pas manger enceinte
Lorsqu'une mère attend un bébé ou un bébé, il y a certains aliments à éviter. Il est bon de savoir, en effet, que consommer des aliments crus peut être dangereux pour le nouveau-né. Si nous ne savons pas si nous pouvons manger un aliment, il est toujours préférable de demander conseil à votre gynécologue et de ne consommer qu'ensuite un certain aliment.
Qu'est-ce qu'une mère ne doit pas manger du tout ?
- Poisson et viande crus
- Lait cru
- Fromages non pasteurisés
- Oeufs crus
- En général, tous les produits faits maison sont potentiellement dangereux
- Légumes et fruits qui n'ont pas été bien lavés avec de l'eau et/ou de l'amuchina
