Propriétés de l'ail : toutes les propriétés bénéfiques
Les propriétés de l'ail sont nombreuses : ce n'est pas simplement une plante au goût intense utile en cuisine, mais un véritable médicament naturel aux bienfaits incroyables. Parmi les propriétés de l'ail, en effet, il y a celles qui guérissent les troubles du système cardiovasculaire, propriétés antibiotiques et anti-inflammatoires, voire cosmétiques !
L'ail, excellent à consommer aussi bien cru que cuit, pousse à l'état sauvage et ressemble à une plante entre 30 et 80 cm de haut. C'est une plante stérile, qui ne peut être cultivée que par voie végétative. Elle a un bulbe recouvert de différentes enveloppes et en tour composé de bulbes plus petits, c'est-à-dire les clous de girofle.C'est l'un des remèdes les plus appréciés depuis l'Antiquité ! Avant de découvrir ensemble toutes les propriétés de l'ail, voici une vidéo-recette pour le déguster au four :
Propriétés nutritionnelles de l'ail
L'ail est très riche en éléments nutritionnels aux propriétés bénéfiques, en premier lieu l'allicine : c'est un principe actif qui, comme nous le verrons plus loin, garantit d'incroyables qualités antibactériennes et antibiotiques, faisant de l'ail un véritable médicament.
De plus, l'ail contient beaucoup de vitamine C, au pouvoir antioxydant, indispensable pour renforcer le système immunitaire de notre organisme.Il contient également de la vitamine E (dont la carence provoque des maladies cardiaques, musculaires ou hépatiques), des vitamines B, de la provitamine A, du sélénium (un minéral important pour le développement), des composés soufrés, des sels minéraux (magnésium, calcium, phosphore, iode et fer), des enzymes telles que le lysozyme et la peroxydase.
Toutes les propriétés de l'ail
Parmi les premières propriétés de l'ail qu'il faut mentionner est sa fonction anticoagulante. Grâce à l'allicine, la substance que nous avons mentionnée précédemment, l'ail a le pouvoir de contrer l'agrégation des plaquettes, favorisant la circulation sanguine et empêchant la formation de caillots dangereux.
En même temps, l'ail est un véritable vasodilatateur : il aide à maintenir la tension artérielle sous contrôle, en prévenant des maladies graves comme l'hypertension ou les maladies cardiaques. L'effet bénéfique était particulièrement évident chez les personnes souffrant d'impertension.
Mais ce n'est pas tout : l'une des propriétés miraculeuses de « l'ail » est sa capacité à agir contre le mauvais cholestérol, favorisant le bien-être de notre cœur. Si vous prenez de l'ail régulièrement, le mauvais cholestérol est réduit d'environ 10 à 15 % !
Les propriétés les plus connues de l'ail sont cependant antibactériennes et anti-inflammatoires.L'ail est un véritable allié dans la lutte contre les virus, bactéries, champignons et parasites, comme s'il s'agissait d'un véritable antibiotique naturel. Prendre de l'ail permet de renforcer nos défenses immunitaires, de prévenir les maux saisonniers, en premier lieu le rhume.
Encore une fois : l'ail a des propriétés antioxydantes, et est donc capable de lutter contre les radicaux libres et de ralentir tous les signes de l'âge. Il est également très efficace pour la santé des os, qui deviennent plus forts. Sans surprise, l'ail est recommandé en cas d'ostéoporose et d'arthrite.
Les propriétés antispasmodiques naturelles de l'ail aident donc à prévenir les spasmes et les douleurs musculaires et abdominales, ce qui le rend utile lors de l'exercice.Il aide à réguler la glycémie grâce à ses alcaloïdes qui maintiennent les sucres à distance.Grâce d'autre part, son action chélatrice est hautement purifiant : il s'oppose à l'accumulation de métaux lourds dans notre organisme, soumis en permanence aux fines poussières du smog.
Enfin, l'ail - s'il est pris régulièrement - aide à prévenir l'apparition de tumeurs. Pour cette raison, il fait toujours partie des aliments recommandés dans les régimes anticancéreux, avec les autres aliments que vous pouvez trouver dans notre album :
Voir aussi : Super aliments contre le cancer du sein : que manger tous les jours
Propriétés cosmétiques de l'ail : utile pour la peau et les cheveux !
Vous ne le croyez peut-être pas, mais l'ail a même des propriétés cosmétiques !Tout d'abord, sa propriété antioxydante évoquée plus haut, qui en luttant contre les radicaux libres contrecarre également les signes de l'âge, en premier lieu les rides. L'ail est un véritable allié beauté pour notre peau !
Sa propriété désinfectante et antibactérienne est souvent utilisée en cosmétique pour éliminer les impuretés de la peau, des points noirs aux boutons. Mais la peau n'est pas la seule à bénéficier des propriétés miraculeuses de l'ail, il y a aussi les cheveux. En effet, l'ail éloigne les pellicules et stimule la croissance du feuillage, grâce à la présence d'acide phytinique, capable d'agir sur la croissance cellulaire.
Cru ou cuit ? Comment consommer l'ail pour tirer le meilleur parti de ses propriétés
Parce que nous pouvons tirer le meilleur parti des propriétés de l'ail, il est conseillé de le manger cru, comme s'il s'agissait d'un complément : la dose recommandée pour notre bien-être est de 4 grammes par jour. Lorsqu'il est consommé cru, l'ail a de meilleures chances de conserver son allicine intacte.
Bien sûr, consommer de l'ail cru n'est pas pour tout le monde : les contre-indications sont bien connues, de l'haleine lourde à la digestion difficile. Afin de limiter ces effets, il est préférable d'éliminer la partie la plus interne de l'ail, ou de mâcher un grain de café après l'avoir ingéré. Pour un usage phytothérapeutique, elle peut donc également être consommée en gélules, sous forme d'extrait sec.
Achetez-les sur Amazon pour 11,77 €
Mais attention : l'ail est déconseillé pendant la grossesse et l'allaitement, ou pour les personnes souffrant de problèmes intestinaux, gastrite ou ulcère. Consultez votre médecin, également pour examiner l'interaction avec d'autres médicaments, est toujours recommandé avant de prendre.
