Pour les amateurs de caprices : combien de graisses peut-on prendre par jour ?
Une question légitime, car la graisse contient de loin le plus de calories des nutriments. 1 g de glucides et de protéines ont 4,3 kcal, mais 1 g de lipides a 9 kcal ! Il n'est donc pas surprenant que les aliments riches en graisses soient de véritables bombes caloriques. Cependant, bannir complètement la graisse de votre taille n'est pas la bonne solution - notre corps en a besoin. Il est donc plus important de suivre les recommandations sur la quantité de graisses à consommer dans l'alimentation quotidienne et surtout quelles graisses.
Par exemple, saviez-vous qu'il existe des aliments sains riches en matières grasses ? Voici une courte vidéo qui dissipera tous les doutes.
Toutes les graisses ne sont pas égales
Les graisses sont divisées grossièrement en acides gras saturés, monoinsaturés et polyinsaturés.
Les acides gras saturés ne sont pas si bons pour notre corps. On les trouve principalement dans les aliments d'origine animale comme la viande, la charcuterie, le fromage ou le beurre et contiennent du cholestérol, qui à son tour favorise le développement de maladies cardiovasculaires telles que les crises cardiaques ou les accidents vasculaires cérébraux.
Combien de graisses sous forme d'acides gras saturés sont autorisés par jour ? Les experts recommandent de manger le moins possible. Faites plus attention aux graisses cachées dans les saucisses, le fromage ou les produits prêts à l'emploi. Regardez l'étiquette la prochaine fois que vous irez faire du shopping !
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Les acides gras polyinsaturés, comme ceux que l'on trouve dans les huiles végétales ou dans les noix et les graines, sont bons pour notre santé. Ils contiennent des acides gras essentiels dont notre corps a besoin. Alors n'hésitez plus et mangez-les (avec modération) !
Les poissons gras ont également une teneur élevée en acides gras polyinsaturés. Les experts recommandent donc de manger des poissons gras comme le maquereau, le saumon, le hareng ou le thon une à deux fois par semaine.
Y a-t-il une différence dans la quantité quotidienne de graisse que les hommes et les femmes peuvent manger ?
Les experts recommandent 60 à 80 g lorsqu'ils demandent combien de graisse nous pouvons manger par jour. Cela semble beaucoup, mais en réalité ce montant est atteint rapidement. Cela peut être vu du fait que la plupart des gens mangent facilement deux fois cette quantité chaque jour !
Les femmes devraient plutôt se concentrer sur 60g de graisses par jour, les hommes peuvent manger un peu plus.Cependant, plus important que combien è quel est les matières grasses sont consommées quotidiennement : les matières grasses végétales sont à privilégier et une variété d'aliments d'origine animale à faible teneur en matières grasses doit être choisie.
Dans le cas des saucisses, par exemple, il s'agit de charcuterie de volaille, de rosbif ou de jambon cuit. Ceux-ci contiennent moins de 5g de matières grasses pour 100g. Le salami ou le saucisson de foie peuvent contenir plus de 30 g, donc la moitié de vos besoins quotidiens en matières grasses est déjà couverte ! Plus ou moins la même chose se produit avec le fromage. Le brie, par exemple, contient plus de 30 g de matières grasses, tandis qu'un camembert n'en contient que 14 g.
Quelle quantité de graisse par jour est autorisée si vous voulez perdre du poids ?
Les régimes faibles en gras recommandent un apport maximal en matières grasses de 30 g par jour. Vous pouvez le faire si vous voulez perdre du poids, mais bien plus important que la quantité de matières grasses que vous consommez est sans aucun doute votre apport calorique quotidien total. Pour perdre du poids, vous devez manger moins de calories que vous n'en consommez.
Peu importe que vous excluiez les matières grasses ou les glucides, la plupart du temps, vous mangerez automatiquement moins de matières grasses, car vous supprimeriez les aliments qui sont également des bombes caloriques. Cependant, ne vous débarrassez pas complètement de la graisse - le corps en a besoin d'une certaine quantité pour survivre.
À propos : la question de la quantité de graisse autorisée par jour pour la construction musculaire revient sans cesse. Étant donné que le corps a principalement besoin de protéines pour les muscles, la graisse joue un rôle secondaire. Ici, les recommandations des experts s'appliquent : 60 g ou 80 g par jour.
Conseils simples pour éviter les graisses au quotidien
Il existe de nombreuses façons d'éviter les graisses. La prochaine fois que vous ferez vos courses, regardez l'étiquette et choisissez consciemment des alternatives faibles en gras. De plus, cuisinez vous-même aussi souvent que possible, car même les plats cuisinés contiennent beaucoup de graisses cachées.
- Utilisez du shortening végétal pour la cuisson et mesurez-le avec une cuillère.
- Utilisez des poêles antiadhésives.
- Remplacez la crème par des alternatives faibles en gras comme la crème sure. Vous pouvez également faire de délicieuses sauces avec du lait et du bouillon.
- Utilisez seulement la moitié du fromage spécifié pour les aliments tels que la pizza.
- Tartinez votre pain de fromage à la crème ou de moutarde au lieu de beurre ou de margarine. Si vous mangez de la confiture et autres, vous pouvez même vous en passer complètement.
- Préférez les viandes maigres : poulet et dinde au lieu des viandes rouges.
- Achetez des saucisses et des fromages allégés en matières grasses et offrez-vous des bombes grasses que rarement et en petites quantités.
- Prenez l'habitude d'acheter des aliments faibles en gras : 1,5% de lait riche en matières grasses au lieu de la variété riche en matières grasses.
