Aliments vitaminés B : les aliments à privilégier pour en profiter
La vitamine B désigne un groupe de vitamines hydrosolubles aux propriétés bénéfiques infinies pour tout le corps. Il est facile de les accompagner dans une alimentation équilibrée, également parce qu'il existe de nombreux aliments riches en ces substances. A travers cet article nous essayons de faire la lumière, en nous concentrant sur les aliments qui en contiennent le plus.Mais d'abord, nous vous invitons à regarder cette vidéo avec les aliments qui ne devraient jamais manquer sur notre table.
La vitamine B dans l'alimentation : un régulateur essentiel pour l'organisme
Les vitamines B agissent de manière très positive pour l'ensemble de l'organisme car elles sont capables de le réguler.
- équilibrer le taux de cholestérol dans le sang
- augmenter le métabolisme du corps
- régulation de la pression artérielle
- amélioration de la fonction cérébrale
- favoriser la digestion
- aider la mémoire
- agir sur la pression artérielle
Mais ce n'est pas tout, la vitamine B favorise la santé de la peau, des ongles et des cheveux, elle prend également soin des muscles et du système nerveux, prévenant même des maladies graves comme la maladie d'Alzheimer.
Comment fonctionnent ces précieuses substances ? Ils transforment les sucres en énergie en favorisant l'action des protéines, ce qui accélère le métabolisme et brûle l'excès de graisse.
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Vitamine B et aliments à plus forte teneur
Les aliments les plus riches en vitamine B sont ceux d'origine animale, voici quelques exemples : porc, abats, poisson, jambon, œufs et produits laitiers.
Les légumes ne sont pas loin derrière, parmi les plus riches en cette substance que nous ayons : soja, légumineuses, asperges, germe de blé, céréales complètes et noix, et en germes. Les fruits et légumes à feuilles vertes contiennent une bonne quantité de vitamines B. Il s'agit notamment de la chicorée, des épinards, de la roquette et des bettes.
Les œufs, le lait, les yaourts, les viandes comme le poulet, le bœuf ou la dinde, ou le poisson, comme le saumon et le thon, sont capables d'apporter une dose importante.
Si nous voulons nous concentrer sur certaines vitamines B spécifiques, nous pouvons dire que la vitamine B12 en particulier peut être obtenue à partir de la viande, du poisson et des œufs, ainsi que des légumineuses et des haricots, des lentilles et des pois chiches, de la farine d'avoine, du riz brun, des céréales, du pain et Pâtes. Alors que les aliments tels que les noix, la levure de bière, les baies et les bananes semblent être porteurs de vitamine B9.
Malheureusement, lors des processus de conservation et de stérilisation des aliments, ainsi que lors du raffinage de la farine, une grande partie de la vitamine B est perdue. C'est pourquoi notre conseil est de toujours choisir des aliments frais à consommer quotidiennement, en évitant ceux soumis à des processus industriels.
Vitamines du groupe B et aliments où les trouver
Les principales fonctions des vitamines du groupe B
Fonctionnement du système nerveux
Fonction psychologique
Fonction cardiaque
Fonctionnement du système nerveux
Maintien de muqueuses normales
Maintien de globules rouges normaux
Maintenir une peau normale
Maintien d'une vision normale
Métabolisme du fer
Protection des cellules contre le stress oxydatif
Réduction de la fatigue et de la fatigue
Fonctionnement du système nerveux
Fonction psychologique
Maintien de muqueuses normales
Maintenir une peau normale
Réduction de la fatigue et de la fatigue
Synthèse et métabolisme des hormones stéroïdes, de la vitamine D et de certains neurotransmetteurs
Réduction de la fatigue et de la fatigue
Performance mentale normale
Le métabolisme énergétique
Fonctionnement du système nerveux
Métabolisme de l'homocystéine
Métabolisme des protéines et du glycogène
Fonction psychologique
Formation de globules rouges
Fonction du système immunitaire
Réduction de la fatigue et de la fatigue
Régulation de l'activité hormonale
Fonctionnement du système nerveux
Métabolisme des macronutriments
Fonction psychologique
Maintenir des cheveux normaux
Maintien de muqueuses normales
Maintenir une peau normale
Synthèse des acides aminés
Hémopoïèse
Métabolisme de l'homocystéine
Fonction psychologique
Fonction du système immunitaire
Réduction de la fatigue et de la fatigue
Division des cellules
Fonctionnement du système nerveux
Métabolisme de l'homocystéine
Fonction psychologique
Formation de globules rouges
Fonction du système immunitaire
Réduction de la fatigue et de la fatigue
Division des cellules
Vitamine B dans les aliments : dose et surdosage
La dose quotidienne recommandée de vitamine B est subjective et varie d'une personne à l'autre. Deux facteurs à considérer sont le poids et la santé physique globale. Suivre une alimentation équilibrée et une vie saine avec les bonnes heures d'ouverture peut favoriser un apport correct en vitamine B.
La vitamine B12 de toutes celles mentionnées, est l'une des plus importantes pour l'organisme, et vous devriez en prendre environ 2 microgrammes par jour pour les jeunes et les adultes en bonne santé. Si vous êtes enceinte ou allaitez, ces doses augmentent : demandez conseil à votre médecin ou votre gynécologue.
Si vous vous demandez quels sont les effets d'un surdosage en vitamine B, vous pouvez être rassuré : étant soluble dans l'eau, tout excès de dose sera facilement éliminé par l'organisme via les urines.
Comment faire face à une carence en vitamine B
Les personnes déficientes en vitamines B peuvent présenter une série de déséquilibres dans l'organisme pouvant entraîner des maladies graves.
Le manque de vitamine B12, par exemple, entraîne une anémie (manque de globules rouges), tout comme une carence en vitamine B9. En revanche, chez les sujets carencés en vitamine B2, le risque est d'avoir des lésions au niveau de la langue, de la bouche, des oreilles et des joues. Que faire? Évidemment, dans tous ces cas, il est nécessaire de contacter le médecin qui évaluera une thérapie à base de suppléments.
