Dîner diététique : les 8 règles à suivre pour un dîner rapide, savoureux et léger

Vous cherchez des conseils pour un dîner diététique rapide mais savoureux ? Vous êtes au bon endroit ! Nous savons tous combien il est compliqué de prendre un repas léger le soir, surtout après une dure journée de travail. La tentation est de se jeter sur la nourriture comme s'il n'y avait pas de lendemain, en partie à cause de la fatigue et du stress, en partie parce que souvent seul un déjeuner rapide a été mangé et nous ne nous voyons plus affamés !

Manger léger au dîner, préparer des recettes saines et équilibrées, est utile non seulement pour perdre ces kilos en trop, mais aussi pour améliorer notre qualité de sommeil et, en général, notre bien-être psychophysique. Voici donc 8 règles fondamentales pour un dîner diététique, que ce soit en hiver ou en été, à toujours garder en tête !

Et si vous venez de commencer votre régime, dans cette vidéo nous vous dévoilons dix choses que vous devez absolument savoir :

1. Ne vous moquez pas !

Combien de fois arrive-t-on à la maison fatigué et affamé, après une journée de travail et un déjeuner ultra-léger ? Le premier réflexe est de courir vers la cuisine, d'ouvrir le réfrigérateur ou le garde-manger et de commencer une série de collations pour briser la faim en attendant le dîner.

Il y a ceux qui se jettent sur des crackers, certains sur des carrés de fromage, d'autres sur des yaourts frisés de toutes les gourmandises... notre métabolisme : le corps n'y comprendra plus rien !

La solution est de ne jamais sauter le déjeuner ou une collation en milieu d'après-midi. De cette façon, nous arriverons à la maison le soir sans toute cette précipitation à nous jeter sur la nourriture, afin d'organiser un repas diététique adapté à une perte de poids rapide. L'idéal, si vous avez le temps, serait de préparer quelque chose du matin ou de la veille, pour qu'il n'y ait plus qu'à le réchauffer.

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2. Non aux aliments qui augmentent l'index glycémique !

Pour un dîner léger qui puisse vous satisfaire en même temps, il est essentiel de choisir des aliments qui n'élèvent pas votre index glycémique et qui, au contraire, garantissent une libération lente de glucose, sans provoquer de pics avec pour conséquence des accumulations de sucre.

En effet, la glycémie est la quantité de glucose contenue dans le sang, indispensable à la perte ou à la prise de poids. En effet, elle induit la sécrétion d'insuline, une hormone capable de réguler la prise ou la perte de poids. Surtout au repas du soir, elles sont ceux avec un index glycémique bas, comme les haricots, les lentilles, les grains entiers, le yaourt, le soja, le fructose.

En revanche, les aliments à index glycémique élevé sont à éviter totalement, en premier lieu les pâtes et le pain blanc (à remplacer par la version complète), les aliments gras, les fritures et les sucres.Parmi les aliments que nous vous recommandons de prendre pour faire baisser l'index glycémique figurent le saumon, les viandes blanches, l'huile d'olive, le curcuma, la cannelle, le potiron et autres : parcourez notre album pour tous les découvrir et les utiliser dans vos recettes !

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© iStock Régime à faible indice glycémique : aliments recommandés

3. Choisissez le bon système de cuisson

Pour préparer un dîner diététique, non seulement les ingrédients sont essentiels, mais aussi la manière dont ils sont cuisinés. La règle numéro un de la cuisson légère est de ne pas utiliser de matière grasse : donc non à la friture, oui à la cuisson vapeur, cuite en papillote ou au four !

Si vous devez préparer des œufs, choisissez de les cuire à la coque, à la coque ou pochés. Pour l'omelette, utilisez la poêle antiadhésive pour ne pas avoir à ajouter d'huile ! Même le poisson et la viande peuvent être cuisinés de la même manière : pour les parfumer, misez sur les épices !

Les légumes sont mieux cuits à la vapeur qu'à l'ébullition, car l'ébullition détruit certains nutriments, comme le potassium. Enfin, n'oubliez pas qu'aucun aliment ne doit être trop cuit : tant qu'il est simplement croustillant !

4. Commencez par des légumes pour un dîner rapide et savoureux

Il n'y a rien de plus sain et de plus diététique que de commencer son dîner par une belle assiette de salade. Cette habitude peut vous paraître bizarre, mais c'est une véritable panacée pour la silhouette ! en même temps faire le plein de fibres, de vitamines et de sels minéraux.

Misez le tout sur une belle salade composée, avec l'ajout de tomates, carottes, petits pois, oignons, poivrons.Assaisonnez d'un filet d'huile d'olive et d'herbes de saison.Attention à ne pas ajouter d'aliments gras comme les pommes de terre ou les sauces.

Consommer beaucoup de légumes au dîner est essentiel pour éviter de se gaver d'autre chose (surtout après le dîner). En alternative à une salade, une bonne soupe ou une crème de légumes feront aussi très bien l'affaire.Vous pouvez également préparer des crudités à ajouter en accompagnement d'autres plats.Elle a très peu de calories, un pouvoir nutritionnel et rassasiant élevé et aucune contre-indication !

5. Feu vert dans vos recettes riches en protéines et glucides

Si on a déjà mangé une certaine quantité de glucides au déjeuner, il vaudrait mieux - le soir - tout concentrer sur une recette protéinée. Un plat de poisson, de viande blanche, de légumineuses et d'œufs sont les aliments recommandés pour garder la forme. L'important est de les varier en permanence.Vous pouvez également consommer du fromage, mais pas plus de deux fois par semaine.

Les glucides ne doivent pas être complètement exclus, mais toujours choisis dans la version intégrale. Non, comme nous l'avons déjà vu, avec de la farine blanche. Oui en revanche aux glucides riches en fibres, à associer aux légumes. Si vous choisissez de consommer des pâtes et du riz, il vaut mieux qu'ils soient al dente.

6. Limitez votre consommation d'alcool

Un verre de vin au dîner n'a jamais tué personne, direz-vous. C'est vrai, mais sachez que ce même verre, faisons 125 ml, contient environ 100 calories ! Si votre intention est de perdre du poids, vous feriez mieux de préférer l'eau à l'alcool. Tout type d'alcool. Ou du moins, pour s'adapter en conséquence.

Il y a aussi ceux qui soutiennent que ce même verre aide à favoriser le sommeil et à mieux dormir.En réalité, il ne fait que favoriser l'endormissement, mais pas le sommeil, et ne nous fera certainement pas nous sentir régénérés. Bref : comme toujours, l'important est de ne pas dépasser...

7. Ne pas dîner après 21h

Une autre règle fondamentale pour un dîner diététique adapté à la perte de poids est de ne pas le consommer au-delà de 21h.En effet, si vous ingérez de la nourriture trop près de l'heure du coucher, votre corps assimilera les graisses sans avoir la possibilité de les brûler. eux, contrairement à ce qui se passe pendant la journée, lorsque vous êtes en déplacement.

L'heure idéale pour dîner se situe entre 19h et 20h. Cela vous parait-il trop tôt ? L'important est qu'au moins trois heures s'écoulent entre la fin de votre repas et le moment où vous vous couchez. Attention toutefois à ne pas aller trop loin dans ces trois heures avec des friandises et des collations devant la télé !

8. Terminez votre dîner diététique, que ce soit en hiver ou en été, avec une tisane

Siroter une bonne tisane après le dîner est une habitude saine, excellente pour le bien-être de votre corps. Elle peut tout d'abord vous aider à la digestion, favoriser le transit intestinal et drainer les excès de liquides. Elle vous aidera à éviter un estomac gonflé et le accumulation de gaz, mais - surtout - il remplira suffisamment votre estomac, pour ne pas vous donner envie d'un dessert...

En fait, une tisane a la capacité d'augmenter le sentiment de satiété, en supprimant les tentations, qui sont inévitables après un dîner léger ! Et ne croyez pas que c'est une bonne habitude seulement en hiver : même en été, une tisane chaude peut être bénéfique. Il vous aidera à expulser les liquides, vous refroidissant immédiatement ! Cela semble paradoxal, mais c'est ainsi.