PETIT DéJEUNER AMéRICAIN : INGRéDIENTS ET RECETTES

Le mot à la mode pour le petit-déjeuner américain est la variété. En effet, quiconque souhaite tenter de préparer ce plat traditionnel américain à la maison peut se laisser aller au choix des ingrédients et opter pour les deux versions sucrée et salée, ou directement les deux ! L'idée d'un petit-déjeuner aussi abondant remonte au début du XXe siècle, lorsque le matin il était de coutume de manger les restes de la veille au soir, qu'ils parvenaient à rassasier une bonne partie de la matinée. de nombreuses recettes ont été inventées pour le "petit déjeuner américain, basé sur le concept selon lequel le petit-déjeuner représente le repas le plus important de la journée et doit donc fournir la bonne énergie pour y faire face.

Les crêpes et les œufs, accompagnés de café long américain et de jus d'orange, sont les protagonistes incontestés, mais les toasts, bagels, muffins et la version allégée avec yaourt, céréales et baies ne manquent pas. -prendre le petit déjeuner. « Américain, suivez vos goûts ! Dans cet article, vous pouvez découvrir toutes les délices de "petit déjeuner américain et aussi la recette du complet. Mais d'abord, voici les erreurs à ne pas commettre au petit-déjeuner :

Crêpe

Les crêpes sont les rois incontestés du petit-déjeuner américain. Préparées avec de la farine, des œufs, du lait et du beurre, elles peuvent être consommées aussi bien sucrées que salées. La combinaison la plus classique et la plus célèbre aux États-Unis est celle des crêpes au sirop d'érable et à la pomme. de beurre sur le dessus, mais elles peuvent aussi être servies avec un mélange de baies, de tranches de banane et de sauce au chocolat ou avec des ingrédients salés, comme des œufs et du bacon.Enfin, les crêpes se prêtent à de nombreuses réinterprétations de la recette traditionnelle : par exemple, beaucoup d'Américains les adorent faites avec des pépites de chocolat à l'intérieur ou avec la version plus légère et plus diététique, à base de farine de pois chiche ou de lait de soja.

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Œuf

Quant au petit déjeuner anglais, aussi pour le "petit déjeuner américain les œufs jouent un rôle fondamental. Parfaites pour accompagner des crêpes ou pour être servies sur des toasts ou un muffin salé, les Américains adorent les déguster sous de nombreuses variantes, accompagnées d'une bonne tasse de café et d'un jus d'orange fraîchement pressé.Pour cela, il existe de nombreuses recettes à préparer. célèbres sont :

Oeufs brouillés : œufs brouillés à la poêle, qui se mangent nature ou avec l'ajout d'autres ingrédients comme du saumon fumé, des champignons ou du cheddar.
eggsufs au plat : œufs au plat.
ufs Benedict : œufs pochés généralement accompagnés de quelques tranches de saumon fumé ou de bacon et de saucisses. La sauce hollandaise comme condiment est un must.
Omelette : L'omelette classique souvent garnie de légumes, de champignons ou de bacon.

Gaufre

Une alternative valable aux crêpes sont les gaufres. C'est une gaufrette sucrée, traditionnelle des Pays-Bas mais qui fait désormais partie de l'apetit déjeuner américain. Pour préparer ces délicieux desserts, on utilise les mêmes ingrédients que les crêpes : farine, œufs et beurre additionné de sucre. Une fois le mélange obtenu, versez le tout sur une plaque chauffante. En Amérique, les gaufres se mangent généralement ou avec du sirop d'érable. ou sirop de chocolat, puis garni de fruits.

Donut, muffins et biscuits

S'il y a une chose qui ne manque pas dans un petit-déjeuner américain, ce sont les sucreries. En effet, les jours ouvrables, il est facile de voir des Américains envahir les rues des grandes villes, comme New York ou Los Angeles, tenant un café dans leur verre typique de papier et un bonbon, un peu comme nous les Italiens le faisons avec le croissant. Aux États-Unis, les beignets, les muffins et les biscuits sont préférés. Les beignets sont les beignets typiques, frits puis glacés des manières les plus variées et dans les couleurs les plus disparates : les plus célèbres sont ceux au chocolat, à la vanille ou à la fraise, saupoudrés de sucres colorés.

Les muffins, quant à eux, sont des gâteaux moelleux similaires au plumcake. Tout comme les beignets, il existe également de nombreuses variantes pour les muffins, parmi lesquelles se distinguent le chocolat, la myrtille, la carotte, la cannelle et même le salé, avec du jambon et du fromage. Enfin, les cookies sont les biscuits gourmands les plus célèbres d'Amérique, à base de beurre et de pépites de chocolat, parfaits pour être trempés dans du café !

Bagel et pain doré

Les bagels sont des petits pains salés, coupés en deux et farcis de fromage à tartiner et de saumon fumé ou de jambon et de légumes, ou dans la variante sucrée, de beurre et de confiture ou de beurre de cacahuète traditionnel. pain d'abord trempé dans l'œuf puis frit. Les Américains les adorent aussi bien dans la version sucrée, avec du sirop d'érable et des fruits, que dans la version salée, servie avec des œufs et même du bacon.

Boissons chaudes et froides

Tant dans le cas d'un petit-déjeuner salé que dans celui d'un sucré, les boissons qui accompagnent ce repas sont :

Café américain : le plus célèbre des États-Unis, qui s'obtient en versant de l'eau bouillante dans le café à travers un filtre.
Jus ou jus d'orange fraîchement pressé
jus de pomme
Cappuccino
Lait froid
Latte macchiato : cette boisson, en Amérique, est simplement appelée « Latte ».

Petit déjeuner américain traditionnel

Contrairement au petit-déjeuner anglais, le "petit déjeuner américain il implique l'union de deux saveurs, sucré et salé. C'est un repas riche et abondant, il n'est pas surprenant qu'il soit considéré comme le plus important de la journée. Cependant, la recette complète et traditionnelle du petit-déjeuner américain n'est normalement pas préparée pendant les jours ouvrables, mais le week-end, quand vous pouvez profiter de tous les plats dans le calme et la sérénité de votre propre maison. Si vous l'essayez dans un hôtel ou si vous voulez le faire vous-même à la maison, alors vous ne pouvez pas manquer les crêpes classiques au sirop . " érable, œufs - déchirés ou frits -, bacon et pommes de terre rissolées, ou galettes de pommes de terre similaires au rostì. Si vous le souhaitez, les crêpes peuvent être remplacées par du pain doré ou un bagel grillé.

La note "légère" du petit-déjeuner est un yaourt faible en gras garni de céréales et de fruits, que les Américains appellent "granola". Le tout doit être accompagné d'un café, strictement long, et d'un verre de jus ou d'orange… Pas de thé, c'est réservé à l'English Breakfast !