Des idées saines et savoureuses pour un petit déjeuner parfait pendant la grossesse
Non seulement l'alimentation, mais aussi l'hydratation : tels sont les objectifs d'un bon petit-déjeuner sain pendant la grossesse. Le corps vient d'une période de jeûne (pendant la nuit) et a besoin de s'alimenter correctement pour garantir les fonctions vitales. Le petit-déjeuner aide également à réveiller le corps de l'engourdissement, c'est pourquoi vous devriez préférer une boisson qui remplit cette fonction. Un exemple? Lait de curcuma.
Les bienfaits d'un bon petit déjeuner pendant la grossesse
Préparer un petit-déjeuner complet est bénéfique pour toutes les personnes, mais il acquiert une valeur ajoutée pendant la période de grossesse. Pendant les neuf mois de gestation, le corps de la femme enceinte change (changements physiques et hormonaux) donc l'alimentation doit être adéquate pour aider la femme à affronter les jours de la meilleure façon possible. Un bon petit-déjeuner peut également être une aide valable contre l'apparition de la maladie de la grossesse, qui survient souvent surtout dans les 3 premiers mois de la gestation.
Choisir avec soin les aliments du petit-déjeuner pendant la grossesse aidera également au développement du bébé. Il faut prendre les bonnes précautions, car toutes les substances que la mère prend sont directement transmises au fœtus. Le petit-déjeuner et l'alimentation en général doivent être absolument équilibrés, prévoyant l'introduction de certains aliments par rapport à d'autres. Voyons ci-dessous quelles sont les principales caractéristiques du petit déjeuner parfait pendant la grossesse avec quelques idées à essayer tout de suite.
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Les glucides comme source d'énergie
Le petit déjeuner pendant la grossesse doit encore être léger même s'il est complet, et donc le fameux mythe de "manger pour deux" est absolument démystifié. Le premier groupe d'aliments à inclure sont les glucides qui offriront de la nourriture au bébé et de l'énergie à la mère. Plus précisément, nous parlons de glucides d'origine complexe, dérivés de grains entiers. Quelques exemples : une portion de flocons de céréales, du pain complet avec des confitures fraîches ou du pain de seigle pour accompagner des mets salés.
Les glucides pris le matin aident l'organisme à retrouver une énergie immédiate, tout en agissant comme une source de fibres indispensables au bien-être de l'intestin. Souvent, pendant la gestation, les mères souffrent de constipation et de dysfonctionnements du système digestif. Les fibres contenues dans les glucides complexes régulent le transit intestinal, favorisant le bon fonctionnement du métabolisme.
Les fruits de saison ne peuvent pas manquer !
Reconstituer les liquides et les minéraux perdus par la mère pendant la nuit est important et peut se faire pendant le petit-déjeuner en insérant des portions de fruits. Les fruits sont une source inépuisable de sels minéraux, surtout s'ils sont choisis en saison, et ont l'avantage d'être consommés de mille façons. Par exemple, pour le petit-déjeuner pendant la grossesse, vous pouvez prévoir une portion de fruits frais à inclure dans le yaourt après l'avoir coupé en cubes, ou le mélanger dans une délicieuse salade de fruits.
Il est important de choisir des fruits de saison, car ils conservent intactes leurs caractéristiques organoleptiques. Vous pouvez également décider de consommer un fruit entier sans ajouter d'autres ingrédients, mais assurez-vous qu'il est de saison.
Si vous n'aimez pas manger des portions de fruits, vous pouvez choisir de les centrifuger, en les consommant immédiatement pour ne pas perdre les nutriments qu'ils contiennent. Dans ce cas, le petit-déjeuner pendant la grossesse consistera en une centrifugeuse de fruits frais, réalisée en mélangeant des fruits et légumes de saison comme l'orange, la carotte et le citron.
Les fruits les plus riches, comme les bananes et les kakis, sont mieux consommés le matin afin d'avoir plus d'heures de la journée pour les éliminer et les digérer. Les fruits tels que la banane et le kaki contiennent d'importants sels minéraux utiles pendant la gestation. Parmi les nombreux se distinguent le magnésium et le potassium, disponibles en grande quantité dans ce type de fruit.
Calcium et vitamine D avec du lait et du yaourt
Le calcium et la vitamine D sont utiles à la fois pour la mère et le bébé, c'est pourquoi les aliments qui en contiennent doivent être pris. Les produits laitiers, par exemple, source inépuisable de calcium, sont les amis de la grossesse car, dès les premiers mois, ils affectent positivement la croissance des os du fœtus. Alors que choisir pour le petit-déjeuner pendant la grossesse ? Une tasse de lait frais ou de yaourt nature. Le yaourt est plus facile à assimiler surtout pour tous ceux qui ont du mal à digérer le lait ; vous pouvez le consommer seul ou avec des fruits frais, des céréales et des baies déshydratées qui fournissent de précieux sels minéraux et vitamines. Parmi les différentes baies et fruits déshydratés, le goji, les myrtilles et même les groseilles se démarquent. L'ajout d'une poignée de ces fruits au yaourt le rend plus appétissant et profite à tout le corps.
Le rôle des fibres et des fruits secs
Certains types de fruits secs, même s'ils sont pleins de vertus, peuvent être lourds au petit-déjeuner pendant la grossesse. Une poignée de noix, quelques amandes ou quelques noix de cajou apportent à l'organisme des substances antioxydantes importantes, stimulant l'énergie grâce à leurs bonnes calories. Les fruits secs peuvent être une aide valable, avec les aliments à base de glucides, pour soulager les nausées matinales typiques de la première période de grossesse. Les nausées surviennent en raison du taux élevé de progestérone dans le sang et sont généralement combattues en consommant des aliments secs. Les fibres jouent également leur rôle fondamental dans la lutte contre les nausées, donc le pain vert, les crackers et les toasts croustillants qui bloquent la sensation de nausée et augmentent le bien-être du système digestif.
Petit déjeuner pendant la grossesse : et s'il était salé ?
Beaucoup de gens préfèrent le petit-déjeuner salé au petit-déjeuner sucré italien classique. Mais c'est un aspect totalement subjectif : si les mamans aiment consommer des aliments salés tôt le matin, elles peuvent opter pour des toasts salés au fromage, ou une omelette à base d'œufs frais.
La consommation d'aliments particulièrement gras, comme le bacon ou les saucisses rôties, doit être limitée et ces aliments doivent être remplacés par de la charcuterie fraîche et maigre, ou par des fromages crémeux comme le chèvre. Le petit-déjeuner salé doit cependant être complété par des fruits frais et la bonne quantité de calcium et de vitamine D : il suffit d'ajouter un petit pot de yaourt au petit-déjeuner pendant la grossesse, ou de tacher le café ou l'orge avec du lait frais.
Aliments non adaptés au petit-déjeuner pendant la grossesse
Jusqu'à présent, nous avons fait un tour d'horizon des aliments idéaux pour recréer le petit-déjeuner parfait pendant la grossesse, mais il y a aussi certains aliments qui doivent être éliminés, ou leur consommation déplacée vers la période post-allaitement. Un exemple avant tout est le café. Une tasse peut être bue le matin pour réveiller tout le corps, mais la consommation de café le reste de la journée doit alors être limitée afin de ne pas risquer d'augmenter l'effet excitant à l'intérieur du corps.
La même règle s'applique également au thé et au cacao, préparations riches en substances hautement excitantes dans leur composition. Le café, le thé et les chocolats peuvent être remplacés par leurs variantes décaféinées ou décaféinées, ou par des boissons alternatives telles que le café d'orge.
Les autres aliments et aliments à éviter pour un petit-déjeuner sain pendant la grossesse sont les biscuits, les gâteaux et les produits emballés en général. Mieux vaut de loin privilégier les aliments frais préparés directement à la maison, en évitant toutes les sucreries pleines de sucre, de sel et de matières grasses.
