Régime Fodmap : que manger pour soulager les troubles du côlon irritable
Ces dernières années, on parle de plus en plus du régime Fodmap, un régime particulièrement adapté aux personnes souffrant de colon irritable. Ce régime, en effet, prévoit une réduction drastique, mais seulement momentanée, des aliments qui contribuent à l'irritation de l'intestin, provoquant des gonflements, des douleurs et des problèmes d'évacuation.Pour en savoir plus, voici tout ce que vous devez savoir sur le Fodmap diète!
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Qu'est-ce que le régime Fodmap ?
Le régime Fodmap est un régime qui implique l'élimination, suivie d'une réintégration progressive, des aliments qui fermentent dans l'estomac, enflammant le côlon. Ce régime a été présenté dans la revue Gastroenterology, axée principalement sur la santé gastro-intestinale, et est né grâce aux études et aux recherches menées par Gibson et Sheperd à l'Université Monash de Melbourne, en Australie. Les deux chercheurs, à la suite d'observations minutieuses, se sont rendu compte que certains glucides provoquent des troubles du côlon et de l'intestin. Ceux-ci se présentent sous la forme de petites molécules aux propriétés osmotiques, c'est-à-dire qu'elles attirent de nombreux liquides, rendant difficile leur absorption par l'organisme, et donc fermentent dans l'intestin. Le régime Fodmap vise donc à réduire les quantités dans lesquelles ces aliments sont consommés et à les remplacer par d'autres qui atténuent leurs effets néfastes.
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Qu'est-ce que le syndrome du côlon irritable ?
Le syndrome du côlon irritable fait partie de ces troubles qui affectent le système gastro-intestinal et peuvent générer divers inconforts chez la personne qui en souffre. Les symptômes les plus courants peuvent être : des douleurs, des crampes, un gonflement abdominal, des nausées, des vomissements, de la diarrhée et de la constipation. Cette affection peut être causée par divers facteurs, par exemple une irritation de la muqueuse intestinale ou des problèmes psychologiques (stress, anxiété, dépression). En général, il est possible de soulager l'inconfort en réduisant l'apport de sucres fermentescibles, ou d'un type particulier de glucides qui favorisent l'augmentation des bactéries et, par conséquent, des gaz corporels. Et c'est là que le régime Fodmap entre en jeu !
Que signifie fodmap ?
Le nom Fodmap est en fait un acronyme : Oligo-saccharides, Disaccharides, Mono-saccharides et Polyols fermentescibles, ou oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides et polyols fermentescibles. Ce sont toutes ces substances que nous ingérons quotidiennement et qui sont à l'origine de certains problèmes de santé (ex. Côlon et intestin irritables). Voyons plus en détail en quoi consiste chaque groupe :
- Oligosaccharides : ce terme désigne principalement les fructanes, ou sucres présents dans les fruits. N'étant pas digérés par l'organisme, ils s'arrêtent dans le côlon et provoquent des irritations.
- Disaccharides : le lactose se démarque dans ce groupe. Pour le digérer, vous avez besoin d'une enzyme appelée lactase dont certaines personnes manquent ou manquent.
- Monosaccharides : parmi ces composés organiques, on trouve le fructose, un sucre présent dans les fruits frais. Après l'avoir ingéré, certaines personnes ressentent une sensation de ballonnement abdominal en raison de l'incapacité à métaboliser le fructose.
- Polyols : ce groupe comprend le sorbitol, le mannitol, l'isomalt, le maltitol et le xylitol, des édulcorants hypocaloriques obtenus avec l'ajout d'un groupe hydroxyle et, par conséquent, nécessitent beaucoup d'eau pour être absorbés. Cette concentration de liquides génère une gêne gastro-intestinale.
Comment fonctionne le régime fodmap ?
En matière de nutrition, il est indispensable de s'adresser aux professionnels du secteur (nutritionnistes et diététiciens diplômés) pour se faire accompagner dans cette voie par leur expertise et éviter les solutions de bricolage dangereuses. Ayant fait cette prémisse nécessaire, voyons en détail comment fonctionne le régime Fodmap. Il y a 3 phases sur lesquelles ce régime est basé :
- élimination : cette phase implique une réduction significative des aliments à haute teneur en monosaccharides, disaccharides, polyols et oligosaccharides fermentescibles.
- réinsertion : une fois les symptômes des troubles gastro-intestinaux atténués, une phase de réinsertion peut être initiée. En pratique, tous les aliments précédemment éliminés ou réduits peuvent être réintroduits dans l'alimentation, progressivement. Habituellement, un groupe est réintégré par semaine.
- maintenance : cette dernière phase est basée sur l'observation des deux précédentes. Sur cette base, une voie alimentaire spécialement adaptée au patient est étudiée à partir des aliments qui se sont révélés inoffensifs et ceux qui, en revanche, sont très nocifs pour son intestin.
Si vous comptez emprunter ce type de parcours, nous vous recommandons de tenir un journal alimentaire afin de suivre tout ce que vous mangez, les quantités, la fréquence et les effets observés sur votre organisme à la suite de leur consommation.
Côlon irritable : les aliments à éviter
En cas de troubles gastro-intestinaux, il est préférable de se passer ou de limiter la consommation d'aliments riches en oligosaccharides, monosaccharides, disaccharides et polyols. Mais voyons plus en détail tous les aliments à éviter :
- Produits laitiers : lait frais de vache, chèvre ou brebis, crème, glaces, yaourt au lait, ricotta, mascarpone et fromages frais
- Fruits : pastèque, pêches, pommes, poires, mangues
- Légumes dont oignons, poireaux, artichauts, céleri, chou de Milan, ail et asperges
- Noix grasses, principalement noix de cajou et pistaches
- Céréales (blé) et, par conséquent, pâtes, pain et biscuits
- Légumineuses : lentilles, pois chiches et haricots
Ce qu'il faut manger
Quels sont cependant les aliments autorisés par le régime Fodmap ? En voici quelques uns:
- Fruits frais : melon, mandarine, orange, banane et raisin
- Noix comme les amandes et les graines de citrouille
- Légumes : courgettes, tomates, concombres, carottes et haricots verts
- Produits sans gluten
