Elena Arzak, meilleure chef 2012
Elle s'appelle ElenaArzak, elle est espagnole et elle est la fille de Juan MariaArzak, l'un des chefs les plus renommés au monde (3 étoiles Michelin parmi les différentes récompenses). Elle a été nommée « Meilleur Chef du Monde 2012 » décerné par VeuveClicquot qui sélectionne 50 restaurants du monde entier pour choisir les meilleurs. Elena a déclaré qu'elle était "très excitée et fière du fait qu'avec un prix aussi important, elle reconnaisse le travail des femmes dans le monde de la" haute cuisine ".
Une fois de plus, une femme remporte la « première place » : Elena prend la place de la française Anne-SophiePic, grâce à sa cuisine d'avant-garde basée sur une recherche continue d'ingrédients et d'associations.
Elena représente la quatrième génération d'Arzak appelée à gérer le restaurant familial situé à San Sebastiàn, en Espagne : fondé en 1897, c'était le premier restaurant basque à obtenir 3 étoiles Michelin et, depuis lors, n'a jamais cessé de surfer sur la crête de la "vague".
Que le monde culinaire devient de plus en plus rose ?
Voir également:
- Le tour du monde en diner
- Tapas, la version espagnole de l'apéritif
