CHAMPIGNONS EN LACTATION : SONT-ILS DANGEREUX OU PUIS-JE LES MANGER ? - PARENTALITÉ

Les champignons d'allaitement sont-ils dangereux? Faisons le point.

Pour les femmes enceintes, les joies à table sont considérablement réduites, mais des précautions sont nécessaires pour éviter des problèmes de santé désagréables pour le fœtus. Il y a des aliments à éviter totalement et d’autres dont la consommation doit être modérée : rafraîchissez-vous la mémoire sur quels aliments il serait bon de ne pas manger enceinte, grâce à cette courte vidéo. Allaitez-vous déjà? De nombreuses règles ne s'appliquent plus : découvrez lesquelles, continuez à lire !

Les propriétés des champignons

Les champignons sont un aliment délicieux, mais avec un goût particulier que tout le monde n'aime pas. Ils sont certainement polyvalents et vous pouvez les utiliser en cuisine dans différentes préparations : seuls, comme accompagnement savoureux ou même comme ingrédient dans de savoureux premiers plats (comme le risotto).

Cependant, lorsque l'on est dans des moments particuliers de la vie comme la grossesse ou l'allaitement, il est naturel de se demander s'il faut éviter certains aliments pour ne pas gêner bébé.Et parmi ceux-ci, les champignons sont en tête de liste. est possible de manger des champignons pendant l'allaitement, découvrons quelles sont leurs propriétés et s'ils peuvent apporter des bénéfices d'un point de vue nutritionnel à la mère et au bébé, s'ils sont pris à ce stade.

Les nouvelles mamans font bien de s'arrêter et de réfléchir avant de se jeter sur une assiette de tagliatelles aux cèpes, car les champignons sont un aliment très spécial. Ce ne sont ni des plantes ni des animaux et en fait ils appartiennent à une espèce qui n'est qu'eux, celle des champignons, où l'on trouve aussi des moisissures et des levures.
Ils poussent un peu partout, même s'ils adorent peupler les bois, et il en existe différentes variétés dont certaines ne sont pas comestibles.

Ces types qui ne sont pas dangereux pour l'homme sont cependant des mets sains : ils contiennent peu de graisses et peu de calories.Comme nutriments, nous trouvons des glucides et des protéines, mais aussi des fibres et des vitamines (A, D, B), ainsi que du phosphore, du sélénium. , fer et calcium.
D'un point de vue nutritionnel donc, rien à dire. Mais pendant l'allaitement, comment est-il préférable de traiter les champignons? Peut-on les manger en toute sécurité ?

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Commençons par dire que par rapport à la grossesse, la phase d'allaitement se caractérise par une plus grande liberté sur l'aspect alimentaire.
Les champignons ne font pas partie des aliments dangereux à surveiller pendant les 9 mois d'attente, tant que la consommation reste modérée et en petites portions, et surtout que l'apport n'a lieu qu'après une bonne cuisson. Un champignon cru est absolument à éviter en gestation, pour éviter l'intoxication ou l'empoisonnement et pour éviter de contracter la bactérie Listeria monocytogenes, ce qui peut entraîner de graves conséquences sur le fœtus.

Même pendant l'allaitement, il n'y a aucun problème à manger des champignons. Selon les experts, cependant, il peut y avoir un refus de la part du bébé, car les champignons altèrent le goût du lait maternel. Un peu comme le gorgonzola, que l'on retrouve dans de nombreuses recettes délicieuses, mais que tout le monde n'aime pas et pendant l'allaitement peut agacer le bébé, tout simplement parce qu'il n'aime pas son goût à travers le lait.(Vous voulez en savoir plus sur ce sujet ? Lire notre article sur le gorgonzola et l'allaitement).
D'autres aliments qui exercent une action similaire sur le lait maternel sont l'ail, les oignons, les asperges, le chou et les artichauts, pour ne citer que les principaux.

La décision de les consommer pendant que vous galérez les premiers mois d'allaitement vous appartient exclusivement : il y a ceux qui recommandent de les éviter/limiter, mais précise aussi que les bébés s'adaptent rapidement aux nouvelles saveurs. Si vous aimez les champignons, vous pouvez essayer un " introduction progressive dans votre alimentation et voyez comment votre bébé réagit." Si vous ne voyez pas de sautes d'humeur ou de maux de ventre, vous pouvez continuer en toute sécurité, en gardant à l'esprit quelques conseils pour une consommation sûre.

Comment manger des champignons en toute sécurité

Comme nous l'avons dit plus haut, les champignons sont un aliment très spécial qui pousse presque partout, donc leur origine n'est pas toujours sûre et c'est l'un des principaux dangers de manger des champignons à table.
Les doutes liés aux champignons ne portent pas tant sur la consommation que sur la manière dont ils sont pris !

Il y a des précautions importantes que vous pouvez prendre lorsque vous décidez d'en manger, que ce soit au sein ou dans la vie de tous les jours. Premier point : les acheter auprès d'organismes certifiés et garantis. Evitez d'acheter chez des personnes qui ne les collectionnent que par passion, car l'origine doit toujours être vérifié par un professionnel, tel qu'un mycologue.
De même, ne mangez pas de champignons ramassés le long des routes ou dans les champs ; on ne sait jamais si des pesticides ont été utilisés.
Si vous constatez qu'ils n'ont pas l'air frais, mieux vaut les laisser tranquilles : pour votre bien et celui de bébé il est toujours conseillé de les ingérer lorsqu'ils sont en excellent état et seulement s'ils n'ont été que bien cuits . La conservation dans l'huile doit être évaluée, car le développement de la toxine botulique est toujours possible.
Enfin, consommez-les dans les 6 mois suivant leur ouverture et pensez à les blanchir un peu avant de les congeler.

A toutes ces règles, il faut en ajouter une dernière, qui fait référence à la bonne quantité à prendre.Normalement, les champignons ne doivent pas dépasser dans un régime hebdomadaire, et en particulier lors de l'allaitement, lorsque le régime doit être plus équilibré et nutritif que jamais. la consommation de champignons n'est autorisée qu'en quantité modérée.

Le régime d'une maman qui allaite

Le dernier point traité nous permet d'ouvrir la voie à un sujet plus large mais toujours d'actualité en ce qui concerne la consommation de champignons pendant l'allaitement : quels autres aliments peut ou doit manger une mère qui allaite un bébé ? Comment doit être composé son alimentation ?

La réponse que les experts de l'industrie s'accordent à dire est qu'il n'y a pas de régime alimentaire spécifique pour les mères qui allaitent.L'alimentation peut être habituelle, à condition qu'elle soit variée et que les pierres angulaires d'une bonne alimentation soient présentes, à savoir les légumes, les protéines et les fruits. De plus, il ne doit pas être caractérisé par des excès ; mieux choisir l'équilibre entre les aliments, le meilleur choix pour vous et votre bébé.

Une nouvelle maman a des besoins nutritionnels et caloriques différents par rapport à la grossesse et par rapport à une situation normale (environ 500kcal de plus par jour dans les premiers mois d'allaitement). Si vous êtes dans cette période, vous l'aurez déjà remarqué dès la première ou la deuxième semaine d'allaitement : l'allaitement demande une grande dépense d'énergie et par conséquent la faim est également plus importante. Vous pouvez rester fort en augmentant les portions aux repas ou en optant pour des collations plus nutritives, toujours de manière équilibrée.
N'oubliez pas de boire beaucoup d'eau, même 2 ou 3 litres par jour ; de cette façon, vous aiderez à produire le lait dont votre bébé a besoin pour grandir en bonne santé et fort.

Il n'y a pas de régime qui se fasse sans une bonne hygiène de vie, quelle que soit la fatigue que vous ressentez, autorisez-vous toujours de belles balades avec votre petit.Le mouvement associé à une bonne nutrition favorise le passage des bons micronutriments au nourrisson et surtout vous permet ne pas prendre d'autres kilos en trop.

Choses à éviter pendant l'allaitement

Nous venons de voir que les champignons peuvent être consommés en toute sécurité lorsque vous allaitez, mais il peut y avoir d'autres aliments auxquels vous devez faire attention, car ils peuvent déclencher des allergies chez le bébé.

Parlez-en à votre pédiatre car les courants de pensée sont différents. Certains avancent qu'il vaut mieux ne pas ingérer d'aliments de nature épicée comme le poivre, le curry ou le piment et aussi d'autres aliments potentiellement allergisants (voir coquillages, crustacés, fraises ou fruits secs). Selon d'autres, cependant, il est possible de le prendre en quantité croissante pour voir les réactions de l'enfant.

Certes, il y a des choses qu'il faut éviter pendant la grossesse et l'allaitement : l'alcool de toutes sortes, y compris la bière, et les substances contenant de la caféine (quelqu'un donne une ou deux tasses de café par jour, mais adaptées aux réactions de votre enfant car si vous constatez qu'il est trop agité, mieux vaut le laisser tranquille !). Si vous ne pouvez pas vous empêcher de les boire en dehors des tétées, au moins 3 à 4 heures avant.
Ces aliments déconseillés le sont car ils font passer les substances qu'ils contiennent dans le lait maternel, mais hormis ceux énumérés ci-dessus qui peuvent déclencher des allergies, tous les autres aliments ne provoquent pas d'inconfort pour le bébé, si ce n'est des altérations du lait.
Ne croyez pas ceux qui vous diront que si vous mangez certains aliments pendant l'allaitement, il est plus facile de provoquer des coliques chez votre petit : il n'y a aucune base scientifique à cela.