Le régime d'Okinawa
Le principe
Depuis quelque temps, les centenaires d'Okinawa attirent l'attention. Quel est leur secret ? Leur longévité n'est pas seulement due à l'hérédité génétique, mais aussi à leur mode de vie et à une alimentation pauvre en graisses et en calories. Le régime d'Okinawa est un régime semi-végétarien à faible teneur en matières grasses (moins de 25 % des calories totales).
L'un des objectifs de ce régime est la restriction calorique, mais sans avoir à compter les calories afin d'atteindre un poids santé et de mieux vieillir. Les centenaires d'Okinawa vivent avec environ 1 100 calories par jour, donc moins que l'apport calorique recommandé à cet âge.
Pour pouvoir manger peu, il faut prendre en compte la densité énergétique des aliments, c'est-à-dire la valeur calorique de 100 grammes d'un aliment, puis la diviser par 100.
Le régime d'Okinawa recommande de consommer :
-à volonté les aliments dont la densité énergétique est inférieure à est 0,7 (eau, thé, concombres, salade belge, oranges, pommes, courgettes, yaourt maigre, algues)
- avec modération, des aliments dont la densité énergétique varie de 0,8 à 1,5 (bananes, pommes de terre, poisson, riz, pâtes, légumineuses, volaille)
- en quantité très limitée, des aliments dont la densité énergétique varie de 1,6 à 3 (poissons gras, pain, viande rouge maigre, fruits secs, pizza, glaces)
- rarement des aliments de densité énergétique supérieure à 3 (biscuits, noix, chocolat, beurre, huile).
En consommant des aliments à faible ou très faible densité énergétique, la quantité de calories ingérées est moindre, car ces aliments se remplissent rapidement. De plus, la restriction calorique signifie que le corps produit moins de déchets, ce qui vous permettrait de vivre plus longtemps.
Le régime d'Okinawa recommande également d'arrêter de manger avant de se sentir complètement rassasié et de manger lentement, en mâchant de petites bouchées de nourriture.
Résultats
Le régime d'Okinawa entraîne une perte de poids, bien que ce ne soit pas son objectif principal. Ce régime aiderait à prévenir les maladies chroniques et à vieillir en se sentant en forme. Les aliments à faible densité énergétique vous rassasient rapidement et donc vous font maigrir.
Il a été démontré que la restriction calorique augmente la longévité des animaux et qu'elle détermine chez l'homme certains bénéfices à court terme, comme l'amélioration de l'équilibre lipidique (cholestérol, triglycérides).
Journée type (style western)
Petit déjeuner : pain de seigle, yaourt blanc, pomme, thé
Déjeuner : tofu, pâtes et haricots, salade de champignons, thé
Dîner : poisson, riz brun, concombres, orange, thé
Les avantages
Étant riche en protéines et en fibres, le régime d'Okinawa vous fait vous sentir rassasié.
Il n'y a aucune étude de perte de poids qui pourrait déterminer le régime d'Okinawa.
Cependant, consommer des portions adéquates d'aliments à faible densité énergétique vous rassasiera plus rapidement.
Vous pouvez également suivre le programme d'Okinawa lorsque vous sortez manger.
Les inconvénients
Devoir arrêter de manger avant de se sentir rassasié peut devenir frustrant à long terme.
Ils doivent aimer les aliments végétaux (céréales, légumineuses séchées, fruits, légumes).
La consommation d'algues par des personnes souffrant de troubles thyroïdiens peut être nocive. Il n'y a pas de données scientifiques sur l'effet à long terme de la restriction calorique chez l'homme.
Certains spécialistes pointent le risque de carences nutritionnelles.
Attention
Il est conseillé de contacter votre médecin ou une diététicienne si vous décidez de suivre la méthode d'Okinawa. En effet, la seule réduction de l'apport calorique peut entraîner des carences.
