Lasagne au saumon et épinards : une entrée délicate et alternative !
La lasagne au saumon et aux épinards est une alternative aux lasagnes classiques avec sauce à la viande. Une entrée légère et délicieuse avec du poisson et des légumes. Peu d'ingrédients sont nécessaires pour le cuisiner. Découvrons la liste de courses et quelques conseils utiles pour préparer cette entrée savoureuse !
Ingrédients :
1kg d'épinards
Steaks de saumon fumé
Farine
Œuf
Du lait
vin blanc
100 g de fromage râpé
Un paquet de pâte à lasagne
Le beurre
Huile d'olive
Méthode:
Étape 1 : préparez les darnes de saumon fumé et disposez-les sur une assiette.
Étape 2 : si nécessaire, décongelez les épinards, sinon, s'ils sont frais, laissez-les blanchir quelques minutes dans de l'eau bouillante puis laissez-les refroidir.
Étape 3 : préparez la béchamel : faites bouillir le lait, ajoutez la farine et mélangez pendant deux minutes à feu doux, puis ajoutez les épices selon votre goût, ainsi que les deux jaunes d'œufs et un verre de vin blanc sec.
Etape 4 : dans une poêle, rectangulaire si possible, huilez avec une cuillère à café d'huile d'olive ou beurrez avec une noix de beurre.
Étape 5 : étalez une couche de béchamel puis une couche de lasagne, puis les épinards et enfin le saumon. Puis à nouveau de la béchamel et ainsi de suite en terminant le plat par une couche de lasagne recouverte de béchamel et de fromage râpé.
Étape 6 : Cuire à four moyen pendant environ 30 minutes.
Les lasagnes au four au saumon et aux épinards peuvent être portées à table pour le déjeuner et le dîner et peuvent être servies avec d'autres plats à base de poisson aussi délicieux et légers que la verrine de saumon. Vous pouvez également choisir une délicieuse tarte au saumon qui est parfaite pour toutes les occasions. Si par contre vous aimez les plats les plus savoureux et qu'il vous reste du saumon fumé, vous pouvez préparer ces croissants salés au saumon croustillant et gourmand en entrée. Pour épater vos amis autour d'un apéritif, toujours à base de saumon, essayez ces feuilles de saumon et courgettes. Pour cuisiner ce premier plat de lasagnes au saumon, vous pouvez choisir d'utiliser du saumon fumé ou opter pour une cuisson à la vapeur ou à la poêle. Pour surprendre votre famille, vous pouvez réaliser des mini portions de lasagnes aux différentes saveurs. La lasagne aux courgettes et au fromage pourrait être une variante gourmande à base de légumes. Vous pouvez également cuisiner des lasagnes végétariennes toujours avec des courgettes. Pour revenir à nos lasagnes au saumon et aux épinards si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter de la mozzarella coupée en morceaux ou de la ricotta émiettée à la préparation pour rendre la garniture délicate encore plus délicieuse. Il y a ceux qui ajoutent également du safran à la garniture pour lui donner une saveur plus intense. Si vous n'aimez pas particulièrement les épinards, vous ne pouvez pas non plus les mettre ; la béchamel et le fromage râpé seront encore nécessaires pour une garniture savoureuse et tout aussi délicate. Vous pouvez conserver la lasagne au saumon jusqu'à deux jours et la remettre au four quelques minutes avant de la déguster ! Ajoutez un peu plus de fromage râpé si vous préférez et servez chaud ! Bon goût!
