Carence en fer : causes, symptômes et prévention de l'anémie ferriprive
Le manque de fer, également appelé anémie ferriprive (mot qui dérive du grec et signifie "carence en fer"), est une condition qui peut causer de graves problèmes à notre organisme : le fer, en effet, est essentiel à la formation de protéines importantes. , tout d'abord l'hémoglobine, une protéine présente dans les globules rouges et qui permet le transport de l'oxygène vers les cellules. Ne pas avoir la bonne quantité de fer dans le sang peut donc compromettre ce processus, provoquant des symptômes de gravité différente.
Si la production d'hémoglobine n'est pas suffisante, la circulation de l'oxygène dans le sang dans tout l'organisme est compromise.Selon l'Organisation mondiale de la santé, on peut parler d'anémie si les valeurs d'hémoglobine dans le sang sont supérieures à moins de 12 grammes par décilitre chez la femme et 13,4 grammes par décilitre chez l'homme.
Toutes les tranches d'âge sont concernées par la carence en fer, mais surtout les femmes en âge de procréer, enceintes ou allaitantes, les enfants et les adolescents. Découvrons tout ce qu'il y a à savoir sur le sujet, des causes les plus courantes de carence en fer aux symptômes et aux moyens de prévenir le problème grâce à une alimentation correcte riche en aliments contenant ce minéral. En attendant, en voici quelques-uns vraiment insoupçonnés :
Quelles sont les causes possibles d'une carence en fer ?
A l'origine de l'anémie ferriprive il peut y avoir différentes causes, de nature physiologique ou pathologique. Elle peut être causée par des pertes sanguines notables (hémorragie interne ou externe), qui entraînent une diminution de la quantité de fer dans l'organisme : c'est un problème assez fréquent chez les femmes en âge de procréer, notamment pendant le cycle menstruel.
L'anémie peut être causée par une alimentation peu riche en fer.Si vous mangez de façon variée et équilibrée, vous pouvez obtenir la bonne quantité de ce minéral, alors qu'il faut être particulièrement vigilant si vous suivez des régimes drastiques ou si vous souffrez de troubles alimentaires.
Il peut également arriver qu'il y ait des problèmes d'absorption du fer lui-même, comme cela arrive dans le cas de maladies intestinales (de la maladie de Chron à la rectocolite hémorragique) ou de la maladie cœliaque, dans laquelle les villosités intestinales endommagées ne permettent pas l'extraction du fer des aliments. Dans le pire des cas, la non-absorption peut également être due à un cancer du côlon ou de l'estomac. Enfin, vous pouvez rencontrer des difficultés similaires si vous avez subi une intervention chirurgicale avec ablation de certaines parties de l'intestin.
La carence en fer est assez fréquente dans les étapes délicates telles que la grossesse et l'allaitement : la femme, dans ces moments, a un plus grand besoin de fer, car il est nécessaire au développement du bébé.
Quels sont les symptômes d'une carence en fer ?
Les symptômes de la carence en fer sont différents et peuvent varier passablement en intensité et en gravité, en fonction de la quantité de fer circulant dans le sang et de celle contenue dans la réserve de l'organisme, de l'âge de la personne et de sa situation clinique.
D'une manière générale, le principal symptôme de cette carence est le manque d'énergie et le ralentissement métabolique qui nous fait nous sentir fatigué et fatigué. Il peut y avoir des migraines ou des maux de tête, une sensation d'épuisement même au repos, des difficultés respiratoires, un teint pâle.
D'autres symptômes possibles incluent : perte de cheveux, inflammation ou gonflement de la langue, sécheresse et fragilité de la peau et des ongles, souffle cardiaque et tachycardie, étourdissements, acouphènes, manque de concentration et stress. Dans certains cas, cependant, il est possible que l'anémie ne présente aucun symptôme.
Prévenir l'anémie ferriprive avec l'alimentation : voici des aliments riches en fer !
Afin de prévenir la carence en fer et l'anémie ferriprive, il est nécessaire de prendre soin de son alimentation, en choisissant des aliments riches en fer, qui doivent être accompagnés d'autres riches en vitamine C, une substance qui facilite l'absorption du minéral.
Alors, quels sont les aliments à ajouter à votre alimentation ? Parmi les plus riches en fer, on trouve le foie d'oie, le chocolat noir amer, les fruits de mer comme les palourdes et les huîtres ou seiches cuites, les fruits secs et le muesli, les lentilles, la farine de soja et de blé, le poulet, les pois chiches, les pommes de terre bouillies, les haricots, les anchois, le blé dur Parcourez notre album ci-dessous pour en découvrir bien d'autres !
Pour plus d'informations scientifiques sur la carence en fer, vous pouvez consulter le site Humanitas.
