Plumcake au citron : une idée parfaite pour l'été !
Le plumcake est un dessert simple et rapide à réaliser. Idéal pour le petit déjeuner ou pour un goûter. Il se marie parfaitement avec un thé glacé ou un jus de fruit. Comment faire cette simple bonté au citron?
Commençons par la liste de courses !
Ingrédients :
200 g de farine
200 g de sucre
1/2 cuillère à soupe de levure
100 g de beurre
1 citron non traité
Méthode:
Étape 1 : Séparez les blancs d'œufs des jaunes.
Étape 2 : Battez les blancs d'œufs en neige ferme et conservez-les.
Étape 3 : Faire fondre le beurre au bain-marie.
Étape 4 : Râpez le citron et travaillez les jaunes d'œufs avec le sucre.
Étape 5 : Ajoutez le citron râpé, la farine, la levure et le beurre fondu.
Étape 6 : Ajoutez délicatement les blancs d'œufs montés en neige.
Étape 7 : Enfournez à 180°C pendant 30-40 min.
Étape 8 : Pendant ce temps, faites le sirop à feu doux avec les 20 morceaux de sucre et le jus des 2 citrons ; imprégner le gâteau de ce sirop.
Étape 9 : Servez froid avec de la crème anglaise, des fraises ou des framboises !
Le Plumcake est un dessert simple et rapide à réaliser. Les ingrédients utilisés se retrouvent souvent dans les cuisines et c'est pour cette raison qu'il est choisi comme bonbon à faire quand on a peu de temps. Vous pouvez également utiliser la même recette pour faire de petits gâteaux au citron et aux prunes. Dans ce cas, vous devrez vous procurer des moules adaptés, idéaux pour faire de petits et délicieux plumcakes. Ils sont parfaits pour le goûter des plus petits mais ils sont aussi très appréciés des adultes ! Il existe de nombreuses variantes de gâteaux aux prunes comme ceux aux pépites de chocolat, aux cerises noires ou avec l'ajout de farines complètes. Cette recette est également appréciée pour sa légèreté ; il est souvent aussi choisi par ceux qui soutiennent une alimentation équilibrée. Essayez notre variante au citron ; l'arrière-goût de citron est également parfait pour un bon déjeuner en compagnie d'amis et de parents. Une pincée de sucre en poudre et voilà ! Le dessert est servi ! Bon goût!
