De délicieux sandwichs pour un buffet ou un apéritif original !

De délicieux sandwichs peuvent être une "bonne idée, surtout dans la période chaude de l'été, pour un bon buffet ou pour accompagner un apéritif, en plus d'être une" alternative rapide pour un déjeuner rapide. Frais, légers, faciles à préparer et résolument appétissants, les sandwichs font partie des nourriture à manger avec les doigts le plus polyvalent et le plus exquis qui soit !

Des sandwichs fantaisistes peuvent être préparés, en effet, avec une "variété incroyable d'ingrédients, mais avant d'aller découvrir ensemble une recette originale, vous êtes-vous déjà demandé comment ce plat est né ? Les sandwichs - c'est-à-dire ces classiques de forme triangulaire ou rectangulaire sandwichs à base de deux tranches de pain sans croûte et farcis à volonté - ils ont des origines turinoises : ils ont été créés par Caffè Mulassano sur la Piazza Castello en 1925. Le nom " tramezzini ", d'autre part, est dû à pas moins de Gabriele d "Annunzio, qui a conçu pour remplacer le sandwich "à l'anglaise", d'où est née l'inspiration de la recette.

Réaliser de délicieux sandwichs en excellent accompagnement d'un apéritif ou à servir dans un buffet en tout genre est avant tout affaire d'imagination : que vous les préfériez végétariens, avec du thon, du saumon et des concombres, enroulés ou, encore, dans le variante douce - l'astuce réside dans votre désir d'expérimenter. Voici quelques idées pour vous inspirer, et si vous comptez les préparer pour un apéritif original, essayez de les accompagner de ces excellents avocats au four :

Sandwichs végétariens : délicieux, légers et sains

Qui a dit que les sandwichs végétariens ne pouvaient pas être délicieux ? Tout le reste !Les légumes peuvent être un excellent condiment pour les sandwichs, frais et sains et très légers.Voici deux variantes différentes, toutes à expérimenter.

Vous pouvez préparer d'excellents sandwichs végétariens avec des courgettes, des tomates, des aubergines, du fromage de chèvre, du thym frais et de la marjolaine. Il suffit de préparer ces deux dernières saveurs bien râpées avec une gousse d'ail, en mélangeant dans un bol à part le fromage de chèvre avec une cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge, puis d'ajouter une poignée des saveurs hachées avec une pincée de poivre et voilà vous êtes prêt un délice à tartiner sur du pain.

Préparez de fines tranches de courgettes, des rondelles d'oignons, des tranches (coupées dans le sens de la longueur) d'aubergines et de tomates coupées en deux (en retirant les graines) : faites-les griller sur une assiette puis assaisonnez avec de l'huile, du sel, du poivre et les saveurs du passé. Pour composer ces délicieux sandwichs il suffit d'étaler le fromage sur le pain, d'ajouter les légumes grillés et de recouvrir d'une autre tranche, puis de garnir le tout de quelques feuilles de marjolaine.

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D'autres délicieux sandwichs végétariens, plus rapides à préparer, peuvent être réalisés avec des betteraves précuites, des carottes et du philadelphia simple. Procédez en nettoyant et en hachant ensemble le basilic, la ciboulette et le persil. Ensuite, hachez séparément deux carottes et une betterave. Assaisonnez les trois bols avec de l'huile d'olive extra vierge, du sel et du poivre, puis ajoutez environ 200 grammes de philadelphia. Remuer jusqu'à ce que les composés se mélangent bien.

A ce stade, il suffit de découper les sandwichs en triangles et d'étaler sur chacun une couche de crème différente : d'abord celle aux herbes, puis celle aux carottes et enfin celle à la betterave. Placez une couche sur l'autre, puis fermez le sandwich sur le dessus avec un autre triangle blanc et bloquez votre triple-sandwich végétarien avec un cure-dent.

Sandwichs au thon fantaisistes : pour un apéritif d'été frais

Vous souhaitez préparer des sandwichs au thon, parmi les plus classiques de tous, tout en les rendant plus originaux et délicieux ? Essayez une nouvelle combinaison, par exemple celle avec le tzatziki, la fameuse sauce grecque à base de yaourt, d'ail et de concombre !

Pour les préparer, commencez par la sauce : hachez quelques feuilles de menthe et 3 gousses d'ail, puis écrasez-les sur une planche à découper et réduisez-les en crème.Ajoutez 200 grammes de yaourt grec et un peu d'huile d'olive. Mélangez le tout et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins vingt minutes.

Procédez à la coupe d'un concombre en fines tranches. Tartinez les triangles de pain de crème au yaourt dans un sens et dans l'autre, ajoutez une tranche de concombre, un peu de thon bien égoutté en morceaux et recouvrez d'une tranche de pain de mie lisse, de manière à obtenir au moins deux couches de remplissage.

Si vous préférez un goût plus traditionnel, mais non moins délicieux, essayez cette variante, encore plus délicieuse si elle est faite avec du pain complet. Dans ce cas, vous aurez besoin de 160 grammes de thon, 1 tomate, 60 grammes de pâté d'olive, 3 cuillères à soupe de mayonnaise, une salade et du sel.

Étalez le pâté sur le pain que vous avez soigneusement découpé en triangles, de manière à superposer trois couches pour le sandwich. Coupez la tomate en rondelles et ajoutez-en un peu sur le pâté. Fermez avec une tranche de pain et farcissez cette deuxième couche de mayonnaise, de laitue et de thon. Puis ajoutez la dernière couche par-dessus.

Des idées de buffets ? Sandwichs à la viande !

Il existe une infinité de variantes de délicieux sandwichs à base de viande ! Voyons quelques originaux. Le premier est celui qui considère le culatello comme son ingrédient principal. Commencez par hacher deux tranches en les mélangeant dans un bol avec 200 grammes de fromage, 50 grammes de chicorée, 40 grammes de noix hachées et deux cuillères à soupe de lait entier, jusqu'à l'obtention d'un amalgame homogène. Ajouter du sel et du poivre au goût.

Étaler le mélange sur le pain en recouvrant chaque couche d'une autre tranche, envelopper dans une pellicule plastique et laisser reposer environ une heure au réfrigérateur avant de servir.

Que diriez-vous plutôt d'un sandwich au poulet, dont vous vous souvenez un peu du fameux sandwich club ?Commencez par faire cuire 100 grammes de blanc de poulet sur une plaque chauffante, en faisant bouillir 2 œufs dans l'eau pendant une dizaine de minutes.

Mettez le poulet et les œufs dans un mixeur, après les avoir laissés refroidir, avec deux cuillères à soupe de câpres salées, un filet d'anchois haché, puis ajoutez 50 grammes de mayonnaise, sel et poivre au mélange final. ajout d'une touche de paprika doux.

Sandwichs au saumon et concombre, frais et colorés

En plus d'être délicieux et très frais, les sandwichs au saumon et au concombre sont aussi un beau spectacle pour leurs couleurs vives ! Les fabriquer est très simple. Tout ce dont vous avez besoin est du pain complet, 80 grammes de saumon fumé, 100 grammes de fromage de chèvre et un demi-concombre à couper en tranches très fines.

Déposez sur chacune des deux couches que vous ferez une tranche de concombre sur le fromage à tartiner, puis ajoutez un peu de saumon. Fermez avec un triangle de pain lisse, embroché avec un cure-dent et le tour est joué ! Simple, non ? Et sain aussi : Le saumon est très riche en Oméga 3, un nutriment très important pour notre organisme. Découvrez quels autres aliments en contiennent :

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© iStock Oméga 3 : les aliments où les trouver

Sandwichs sucrés aux pêches et framboises !

Qui a dit que les délicieux sandwichs devaient être salés ? Essayez un peu pour préparer cette savoureuse variante sucrée et vous épaterez vos convives ! Dans ce cas, la base de pain devra également être DIY.
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Commencez par faire fondre 80 grammes de beurre au bain-marie. Fouettez 6 blancs d'œufs avec une pincée de sel et 200 grammes de sucre. Ajoutez ensuite 120 grammes de farine tamisée et le beurre réchauffé en mélangeant délicatement. Verser le mélange dans un moule et cuire au four à 180 degrés pendant 35 minutes.

Une fois la base préparée, laissez-la refroidir comme il se doit et coupez-la en quatre couches, puis tartinez la première de glace à la pêche, en coupant une pêche en petits morceaux sur le dessus. Couvrir avec la deuxième couche et laisser refroidir au congélateur pendant 10 minutes. Tartinez ensuite la couche suivante de glace à la framboise mélangée à des framboises fraîches, recouvrez-la de la dernière couche et laissez-la également au congélateur.Quand tout s'est solidifié, sortez-la du congélateur et coupez-la en carrés puis en triangles pour faire le Sandwich .

Sandwichs roulés : délicieux dès la forme !

Et si ce qui rendait vos sandwichs plus délicieux que le contenu était la forme ? Essayez de préparer de bons sandwichs roulés pour votre buffet et vous ne le regretterez pas ! Voici une recette rapide de jambon :

Commencez par mélanger environ 150 grammes de fromage à tartiner de votre choix (le philadelphia fera l'affaire) avec 2-3 cuillères à soupe de mayonnaise, de la moutarde, une pincée de sel et un peu de poivre noir.Aplatissez les sandwichs avec un rouleau à pâtisserie. un peu, puis étalez dessus le fromage frais fraîchement préparé et recouvrez-le de tranches de jambon cuit d'environ 2-3 millimètres d'épaisseur (environ une livre et demie). Saupoudrez le tout de graines de pavot et roulez la tranche de pain par le côté le plus court.

Fermez le rouleau obtenu avec du film alimentaire et laissez reposer au moins une heure au réfrigérateur, puis sortez et découpez vos sandwichs roulés avec un couteau bien aiguisé.