Dolcelieve : pâtisserie pour coeliaques

Les produits, élaborés avec quelques ingrédients naturels simples et totalement exempts de gluten, de dérivés du lait et de noix, sont proposés dans des emballages raffinés avec un double format de 60 et 120 gr. La ligne sera distribuée dans les pharmacies et dans certains rayons sélectionnés des grands magasins italiens et internationaux.

La marque est née d'une "idée de Fabiana Giacomotti, journaliste et professeur d'université, précisément à cause de sa forte hypersensibilité au lactose. Après les avoir emmenés à PittiTaste2009 (voir la galerie de Pitti Taste 2012 ici), elle entre en contact avec Iginio Massari grâce au directeur du EnzoVizzari Espresso Guide Produit par PandeaDietetica, connu pour les lignes "LIberi di Cibo", "Pandea" et "Celì", destinées au public de plus en plus large de coeliaques, DolceLieve arrive dans les rayons.

Voici les produits, tous préparés avec des ingrédients de la plus haute qualité, à la fois sucrés et salés :

- Corolle : biscuits au zeste de citron de Sorrente et aux agrumes de Sicile, rappelant la corolle d'une fleur ;
- Mignole : crackers légers et parfumés aux olives Taggiasca.

Si vous êtes coeliaque ou intolérant au lactose, vous ne pouvez pas manquer d'essayer ces goodies !