Le raisin fait grossir : ce n'est pas vrai et on vous explique pourquoi
Le raisin est un fruit riche en vitamines, minéraux et sucres.Précisément parce qu'il est très sucré, il a longtemps été considéré comme un aliment qui fait grossir, cependant les bienfaits qu'il apporte à notre santé sont bien supérieurs aux (aussi peu) caloriques qu'il contient. .Voyons ensemble son tableau nutritionnel, combien en manger et quand.
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Parce que les raisins ne font pas grossir
Le raisin est un fruit qui apparaît sur nos tables entre la fin de l'été et le début de l'automne et est un aliment de base du régime méditerranéen cultivé en Italie depuis des millénaires. Il contient des nutriments importants tels que des minéraux et des vitamines (qui protègent nos systèmes cardiovasculaire et gastro-intestinal), cependant, étant également un fruit très sucré, il a longtemps été considéré comme un ennemi de l'alimentation. Ce n'est pas le cas, en effet le raisin contient 65 calories pour 100 grammes, une quantité donc assez modeste par rapport à d'autres aliments.
Le raisin contient également beaucoup d'eau, voire près de 70 à 80 % de sa composition, ce qui signifie que ce fruit est un puissant allié de notre santé car il purifie l'organisme, lutte contre la rétention d'eau et, compte tenu de la quantité considérable de fibres qu'il contient contient, il aide à avoir moins faim entre les repas.
Le raisin a donc un pouvoir rassasiant élevé, ce qui en fait une aide précieuse lors d'un régime : s'il est consommé dans les bonnes quantités (sans en faire trop), il aide à perdre du poids sans effort.
Les bienfaits du raisin pour notre corps
Manger du raisin apporte à notre organisme de nombreux bienfaits car ce fruit est très riche en nutriments et en hydratants.Voici ses principales propriétés :
- Les raisins ont un pouvoir rassasiant élevé
Les baies de raisin contiennent beaucoup de fibres qui aident à réduire la sensation de faim.Elles sont également riches en resvératrol, une substance aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires qui aide à contrôler les taux de graisse dans le sang.
- c'est purifiant
Le raisin a un effet détoxifiant immédiat sur notre corps car il aide à éliminer les excès de liquide.
- Il est riche en nutriments
Les baies de ce fruit fournissent une bonne quantité de vitamines B1, B2, B6, A et C, ainsi que des minéraux tels que le magnésium, le fer, le calcium, le cuivre, le potassium et le zinc. C'est pourquoi les raisins sont fortement recommandés pour tous les sportifs et pour ceux qui veulent garder la forme. Les vitamines B, en particulier, sont très utiles pour contrer les états de fatigue psycho-physique, en effet les raisins sont parfaits pour faire face au changement. saison de l'été à l'automne avec la bonne charge.
- Réduit l'hypercholestérolémie
Le raisin, étant une bonne source de vitamine C, de magnésium et de quercétine, est un allié du bon fonctionnement de la circulation sanguine car il contrecarre la formation du soi-disant mauvais cholestérol, au profit du bon, c'est-à-dire le HDL.
- Il a un effet anti-âge et prévient le vieillissement
Les raisins sont riches en polyphénols (contenus dans les baies) avec une action antioxydante comme le resvératrol. Il combat l'action néfaste des radicaux libres et protège notre organisme du stress oxydatif qui est la principale cause du vieillissement.De plus, la vitamine C qu'il contient favorise la production de collagène, utile pour redonner du tonus à la peau et lutter contre la cellulite. .
- Combat la constipation
Les raisins contiennent du potassium et des polyphénols qui sont efficaces pour lutter contre la constipation.De plus, les pépins et la peau sont utiles pour les personnes souffrant de dyspepsie et d'indigestion.
Combien de raisins peut-on manger ?
Le raisin est un fruit qu'il ne faut pas consommer en quantité exagérée car il apporte tout de même une bonne quantité de sucres.Une portion de 100-200 grammes (correspondant à environ une petite grappe) est idéale à consommer aussi bien en fin de repas qu'en une collation en milieu d'après-midi. Ses grappes peuvent également être incluses dans l'alimentation quotidienne, à condition que les sucres présents dans d'autres aliments soient tenus à l'écart pendant la journée.Les personnes souffrant d'hyperglycémie, d'hypertriglycéridémie ou de diabète de type 2, en particulier, devraient limiter la consommation de ce fruit. et ne pas dépasser les quantités.
Le discours est un peu différent, cependant, pour les raisins secs. Les raisins secs (ou raisins secs) sont beaucoup plus riches en sucres car ils sont un produit déshydraté, ils sont donc extrêmement plus caloriques que les raisins frais. Les raisins secs contiennent environ 300 calories pour 100 grammes, une grande différence par rapport aux 60 grappes.
Quand manger du raisin
Les grappes de raisin peuvent être consommées aussi bien en fin de repas qu'en milieu de matinée ou en milieu d'après-midi comme collation pour briser la faim. Même au petit-déjeuner, cependant, manger quelques baies dans un yaourt ou dans un smoothie est très bon pour le corps. Les raisins fournissent une bonne quantité de sucres simples mais sont facilement digestibles, ils sont donc excellents s'ils sont consommés avant l'activité physique. Les baies peuvent être combinées avec de nombreux aliments, des desserts aux salades en passant par les smoothies protéinés et les fruits secs, l'important est de ne pas en abuser.
Quant au cépage à privilégier, tous sont excellents pour le corps : raisins blancs, noirs, jaunes, rosés, sans pépins,... Les alternatives sont nombreuses et la seule chose qui compte dans cette chance est le goût personnel.
