Les cerises font-elles grossir ou peuvent-elles aider à perdre du poids ?
A cause de leur goût sucré, il est très souvent difficile de dire non devant une poignée de cerises et vous savez, l'une entraîne l'autre et on finit par manger plus qu'on ne devrait.Mais combien ce péché de gourmandise peut-il coûter à notre lignée Bien que ce soient des fruits succulents, les cerises ne contiennent pas trop de calories. Voyons combien en manger et à quelle fréquence, mais d'abord il y a une vidéo avec les bienfaits des fruits rouges.
Cerises : calories et valeurs nutritionnelles
Le goût sucré des cerises est celui qui vous induit le plus en erreur, vous laissant penser que ce sont des fruits extrêmement caloriques. En réalité, les sucres contenus dans les cerises ont un index glycémique bas, donc cet aliment peut être consommé sans problèmes ni contre-indications même par ceux qui suivent un régime hypocalorique. 100 grammes de cerises n'apportent que 50 kcal, et grâce à la présence de vitamines, les cerises sont un excellent fruit pour tous les âges.
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Différents types de cerises
- Cerise Malizia
C'est une grosse cerise rouge foncé. Sa pulpe est ferme, juteuse et parfumée.
- Chemin de fer de la cerise
Peut-être le type de cerise le plus courant : la face rouge et la pulpe juteuse sont les caractéristiques qui la distinguent.
- Durone
D'une couleur rouge intense, cette cerise a la particularité d'être en forme de cœur. La pulpe est ferme et sucrée à la fois.
- Bella de Pistoia
La Bella di Pistoia est une cerise rouge vif avec une pulpe particulièrement croquante qui la rend parfaite pour la conservation dans l'alcool.
- Graffione blanc
Cerise de taille moyenne d'origine piémontaise : elle se distingue des autres par sa couleur jaune.
- Cerise Moscatella Jaune
Les variétés de cerises appelées « cerises blanches » ont une valeur nutritionnelle légèrement inférieure aux autres types mentionnés ci-dessus.
Propriétés et bienfaits des cerises
Les cerises sont des fruits riches en vitamines A, C et K, elles ne contiennent pas de lactose et sont capables d'apporter de nombreux bienfaits à tout l'organisme. Voyons ce qu'elles sont.
- Ils combattent les cancers, tels que les cancers du sein, de l'estomac et de la peau.
- La vitamine A contenue dans les cerises agit comme une protection pour la rétine de l'œil protégeant la vue.
- Ils contiennent de la vitamine C et des antioxydants naturels qui neutralisent les radicaux libres, favorisent le renouvellement cellulaire et permettent à la peau d'apparaître saine et en forme.
- Ils ont un pouvoir diurétique élevé, particulièrement utile pour le foie et le système digestif.
- Les cerises, comme tous les fruits rouges riches en anthocyanes, protègent les capillaires de la rupture, agissant sur la microcirculation sanguine.
- Source de calcium utile pour la croissance des os et des dents et pour lutter contre l'ostéoporose.
- Ils aident à réduire le mauvais cholestérol.
- Ils peuvent également être consommés par les diabétiques aux bonnes doses.
Pourquoi pouvez-vous manger des cerises si vous êtes au régime ?
Ce qui fait des cerises un aliment valable d'un point de vue nutritionnel, c'est le faible indice calorique qui les distingue. En même temps la fibre alimentaire, très présente dans ces fruits, les rend capables de donner de la satiété en réduisant l'appétit. Le mythe a donc été largement dissipé : les cerises ne font pas grossir ! C'est pourquoi même si vous êtes sur un régime alimentaire, vous ne devriez pas avoir peur d'inclure ce fruit dans votre programme de repas quotidien.Tous les avantages que nous venons de mentionner restent valables tant que vous consommez la bonne quantité de cerises chaque jour.
Combien de cerises pouvez-vous manger par jour ?
Les cerises sont parmi les aliments parfaits à manger pour le petit-déjeuner ou comme collation l'après-midi. La portion standard est de 100g, ce qui équivaut à 12/15 cerises pour un total de 100 calories par jour. En général, vous devriez toujours consommer 5 portions de fruits et légumes par jour pour garder le corps hydraté et en bonne santé.
Pour qui les cerises sont-elles mauvaises ? Voici quand les éviter
- Ils peuvent provoquer des allergies en raison de la teneur élevée en histamine, donc si vous êtes intolérant, évitez d'en consommer.
- Ils ne conviennent pas aux enfants de moins de 2 ans, précisément parce qu'ils sont très allergisants.
- Si vous souffrez d'hypotension artérielle, il vaut mieux éviter la consommation de cerises car elles feraient baisser davantage la tension artérielle.
- Des quantités excessives peuvent causer des douleurs à l'estomac et un gonflement abdominal.
- Il vaut mieux éviter les cerises même pendant l'allaitement pour éviter les réactions allergiques chez le nouveau-né.
Recettes et idées pour déguster des cerises sans prendre de poids
La meilleure consommation de cerises est pure : il suffit de bien laver le fruit à l'eau courante, d'enlever les tiges et de savourer la pulpe sucrée et croquante : attention au noyau ! Mais un aliment comme la cerise se prête aussi très bien à certaines préparations typiques de la cuisine italienne. Voici les principaux.
- Pour préparer des confitures à déguster sur des biscottes au petit déjeuner.
- Confits pour décorer des bonbons ou des pâtisseries.
- Séché pour une longue conservation ou pour être utilisé dans la pâte du panettone.
- Pour préparer des jus, sirops, liqueurs ou sorbets.
- A garder à l'esprit.
Le régime des cerises pour perdre du poids
C'est désormais établi : les cerises font maigrir, c'est pourquoi nous rapportons ci-dessous un exemple de repas équilibré dans lequel l'accent est mis sur la consommation de cerises. Nous tenons à souligner qu'il s'agit d'indications générales et qu'elles peuvent ne pas convenir à tout le monde. Pour des conseils personnalisés, demandez une consultation à votre nutritionniste.
- Je viens de me réveiller
- 20 cerises
- Petit dejeuner
- 1 tasse de lait (également végétal) avec une cuillère à café de cacao amer soluble
- 4 biscottes avec 3 cuillères à café de confiture de cerises sans sucre ajouté.
- Collation en milieu de matinée
- Mixez 10 cerises sans noyaux avec des bananes et un verre de jus de pomme sans sucre ajouté.
- Déjeuner
- Salade mixte agrémentée de 2 cuillères à café d'huile d'olive extra vierge et de jus de citron
- 80 g de riz bouilli assaisonné d'une demi cuillère à soupe de sauce aux noix
- 1 tranche de melon.
- Goûter de l'après-midi
- 4 abricots
- décoction de pédoncules de cerises (à préparer en faisant bouillir 2g de pédoncules de cerises dans 150 ml d'eau pendant 3 minutes).
- Dîner
- du jus de cerise bio sans sucre ajouté ;
- 200 g de blanc de poulet grillé ou poêlé ;
- des légumes de saison cuisinés ou crus en abondance ;
- 70 g de pain de préférence complet.
