MANGUE : PROPRIéTéS ET BIENFAITS DU FRUIT EXOTIQUE PAR EXCELLENCE

La mangue est de plus en plus le protagoniste sur nos tables dans de nombreuses recettes savoureuses. Ce fruit tropical a une longue histoire, mais en Italie, on a découvert comment super nourriture seulement ces dernières années. En effet, grâce à ses propriétés nutritionnelles bénéfiques, la mangue est une excellente alliée pour la santé et pour les soins cosmétiques. Normalement, il est consommé cru, après avoir soigneusement retiré la peau et l'avoir coupé de la bonne manière. Comment fais-tu ? Il suffit de regarder cette courte vidéo pour le découvrir !

L'origine de la mangue, un fruit découvert que "récemment"

Depuis des siècles, le manguier (Mangifera indica L.) pousse dans divers pays tropicaux, notamment en Inde qui, encore aujourd'hui, en est le plus gros producteur. On constate que dans le sous-continent indien plus d'une centaine de variétés de mangue ont été reconnues, toutes ne sont pas connues et commercialisées à l'étranger, quant aux principales variétés, elles sont aujourd'hui cultivées et exportées par tous les états climatiques tropicaux.

Ce fruit est entré tardivement dans la culture et la cuisine italienne par rapport aux autres pays européens. Par exemple, en Grande-Bretagne, grâce aussi à son lien direct avec l'Inde pour la question coloniale, la mangue a commencé à être consommée dès la seconde moitié du XXe siècle, alors qu'en Italie elle était encore considérée comme un aliment pour quelques-uns et pour « Riche ». Ce n'est que ces dernières années que la consommation de mangue a considérablement augmenté, à la fois grâce à son utilisation dans des cuisines dites « innovantes » et à la découverte de toutes ses propriétés bénéfiques en termes de santé.

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Les valeurs nutritionnelles de la mangue

Selon les experts, la mangue n'est pas un fruit particulièrement calorique. En fait, 100 grammes de sa pulpe contiennent 56 calories. Son index glycémique, cependant, est considéré comme moyen pour le niveau de sucres présents. Précisément pour cet aspect, il est considéré comme un fruit très approprié pour les athlètes car il peut fournir une « dose instantanée d'énergie. Dans le même temps, une consommation prudente et contrôlée est recommandée pour ceux qui suivent un régime hypocalorique. Dans cette circonstance, Introduisez-le dans votre alimentation au petit-déjeuner ou au goûter, en évitant sa consommation à la fin des repas principaux.

Les propriétés de la mangue

En plus des calories, il est important de s'attarder sur les surprenantes propriétés bénéfiques de la mangue. Tout d'abord, il est riche en sels minéraux, notamment en potassium et magnésium, dont les teneurs présentes dans le fruit couvrent une grande partie des besoins quotidiens d'une personne. Le potassium aide à réguler la tension artérielle, tandis que le magnésium favorise le bien-être du système nerveux.

Par ailleurs, la mangue contient plusieurs vitamines, notamment les vitamines A, C et E. La vitamine A est l'alliée idéale pour le système respiratoire, tandis que la C a toujours été réputée pour sa fonction qui renforce et protège le système immunitaire. Enfin, la vitamine E est l'un des antioxydants les plus puissants.

Enfin, la mangue est riche en acide gallique, en lupéol, une molécule aux puissantes propriétés anti-inflammatoires et anti-cancérigènes, et en un polyénol appelé mangiférine, qui possède des bienfaits analgésiques, antidiabétiques et cardioprotecteurs.

Les bienfaits de la mangue sur la santé

Grâce à ses valeurs et ses propriétés nutritionnelles, la mangue apporte un certain nombre de bienfaits pour la santé vraiment remarquables. D'une part, ce fruit exotique possède des effets étonnants contre la constipation et la rétention d'eau. En effet, il peut être défini comme un laxatif et un diurétique naturel, recommandé pour tous ceux qui souffrent d'un intestin paresseux, d'imperfections comme la cellulite, et/ou qui souhaitent perdre du poids. Tout cela s'explique par ses propriétés rassasiantes.

Ensuite, la combinaison de vitamine A, C, acide gallique et lupénol se traduit par de puissantes actions antioxydantes et anticancéreuses.Alors que les vitamines protègent du vieillissement, le lupénol combat les tumeurs dans diverses zones du corps, notamment le pancréas, le côlon, la prostate et le sein.

De plus, nous ne pouvons pas oublier tous ces avantages liés au renforcement du système immunitaire - en particulier contre les maladies typiques de la grippe - et à la prévention du diabète. En effet, si l'index glycémique de la mangue la rend peu adaptée à ceux qui souffrent déjà de diabète, plusieurs études ont mis en évidence à quel point ses propriétés peuvent pourtant être une panacée pour la prévenir.

Enfin, avec des aliments comme les myrtilles, les noix et l'avoine, le fruit exotique par excellence fait partie des « aliments pour l'esprit ». Comme il contient de la vitamine B6, il aide à maintenir l'humeur en équilibre et à réguler l'activité du sommeil. De plus, il a une action bénéfique contre le stress et la dépression, en calmant leurs effets.

Les bienfaits cosmétiques de la mangue

Cependant, la mangue n'est pas seulement une alliée pour notre santé, mais aussi pour notre beauté. Il a été constaté que son apport à la fois en usage interne - grâce à la nutrition - et en usage externe améliore le bien-être de la peau et des cheveux. En particulier, les vitamines A et C ainsi que le bêta-carotène sont anti-âge par excellence et augmentent la production de collagène.Tout cela retarde le vieillissement de la peau, favorisant sa compacité et sa brillance. De même, les extraits ou pulpe de mangue aident en cas de peau sèche car ils lui donnent de l'élasticité, tandis que sous forme de beurre ou d'huile c'est un excellent remède contre les cheveux ternes et abîmés.

Les utilisations de la mangue en cuisine

Grâce à sa saveur douce et sucrée mais rafraîchissante, la mangue est un ingrédient parfait pour de nombreuses recettes. Désormais, ce type de fruits exotiques est ajouté non seulement aux salades de fruits et aux desserts, mais également dans des plats tels que des salades ou des plats principaux pour donner une touche tropicale et alternative. Par exemple, il peut être utilisé dans une salade à base de crustacés - comme la salade de crevettes classique - ou pour faire une caprese innovante, à base de mangue, mozzarella et basilic.

Il n'est pas rare que de grands chefs le choisissent pour donner du goût à des recettes dont le poulet est l'ingrédient principal. Associé à différentes épices, ce fruit saura donner à l'ensemble du plat une saveur aigre-douce vraiment remarquable.

Normalement, seule la pulpe de la mangue est consommée, car sa peau, bien que comestible, peut entraîner une dermatite allergique. Certaines personnes qui suivent un régime hypocalorique le préfèrent séché afin de pouvoir le prendre confortablement comme collation, même pendant les journées au bureau ou loin de chez eux. Si vous n'avez pas de sèche-linge et que vous souhaitez avoir la même mangue séchée pour étancher la faim avec une collation saine, vous pouvez la trouver facilement sur Amazon.

Décoction à base de mangue

Comme mentionné dans la longue liste des actions bénéfiques de ce type de fruit, les anti-inflammatoires ne manquent pas. Pour les accentuer, il existe plusieurs recettes de décoctions qui aident à contrer la toux, le rhume et autres symptômes grippaux.

Le premier est celui à base de feuilles de manguier. Il suffit d'infuser quelques feuilles de manguier dans de l'eau chaude et d'attendre au moins 8 heures qu'elles libèrent leurs propriétés. On obtient ainsi une boisson utile à la fois contre les pathologies typiques de l'automne et de l'hiver et pour prévenir le diabète.

Pour la deuxième recette de décoction, cependant, vous avez besoin de l'écorce d'un ou plusieurs fruits. Après l'avoir soigneusement lavée, coupée et bouillie dans un litre d'eau pendant 10 minutes. Après cela, il suffit de filtrer la décoction et de la laisser refroidir. Il est recommandé de consommer cette boisson pendant une semaine, au moins deux fois par journée.

Les utilisations de la mangue en cosmétique

Pour profiter au maximum de ses bienfaits beauté, vous pouvez utiliser des recettes maison selon vos besoins. Pour les peaux sèches, un masque facial à base de pulpe de mangue est recommandé. Il suffit d'écraser les fruits avec une fourchette et de l'appliquer uniformément sur le visage, en évitant le contour des yeux. Une fois le produit laissé reposer pendant 15 minutes, il suffit de le rincer à l'eau tiède.

Si par contre vous souffrez de peau grasse, nous vous proposons de réaliser un masque à base de mangue, de yaourt nature et de miel. Lorsque vous avez fini d'écraser la pulpe du fruit en purée, mélangez-la avec les deux autres ingrédients. Étalez le mélange sur votre visage et maintenez-le pendant 20 minutes. Rincez tout abondamment.

Quant au bien-être des cheveux, en revanche, il existe sur le marché divers produits à base d'huile ou de beurre de mangue. Dans les deux cas, il est possible de réaliser des compresses à laisser poser plusieurs minutes afin qu'elles aillent nourrir en profondeur les cheveux secs et déshydratés, favorisant la reconstruction des pointes cassées.

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