Bottura parmi les meilleurs chefs du monde
Pendant cinq ans sur la liste, l'année dernière, le brillant chef était en cinquième position. Décrit sur le site officiel comme suit : "Une maîtrise folle mais brillante, qui allie tradition et innovation, réussissant à traduire dans ses plats une part de plaisir à laquelle il est impossible d'échapper" fait de nous tous, amateurs de bonne chère et de cuisine italienne, extrêmement fiers de son succès.
Au lieu de cela, Noma à Copenhague, qui chute à la 2e place, et El Celler de Can Roca, qui remporte la position numéro 1. Dans le classement, on trouve également d'autres Italiens qui augmentent notre esprit patriotique : 27e position pour le FratelliAlajmo du restaurant Le Calandre, 40e place pour DavideScabin du Combal.Zero et 41e place pour EnricoCrippa du restaurant Piazza Duomo.
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Mais les satisfactions ne s'arrêtent pas là : un prix pour l'ensemble de sa carrière revient également à Nadia Santini, cuisinière renommée du Pêcheur, à Canneto sull "Oglio.
Félicitations à tous les représentants du beau pays, qui grâce à leur talent, leur créativité et leur art culinaire font connaître notre tradition au monde entier.
www.theworlds50best.com
Voir également:
- Davide Oldani, le chef artiste
- Andrea Berton : "Le bon sens avant tout"
- Giovanni Bon : « Le désir d'apprendre n'est jamais trop fort »
- Atul Kochhar : « Je vais vous parler de ma cuisine indienne moderne »
