Peut-on manger des sushis pendant l'allaitement ?
Pendant les 9 mois, les aliments auxquels il faut faire particulièrement attention sont ceux qui peuvent entraîner le développement de bactéries nocives, pour la future maman mais surtout pour le fœtus. Les fruits de mer, les crustacés et tous les poissons crus en général sont à éviter. Regardez la vidéo pour en savoir plus sur les autres aliments potentiellement nocifs pendant la grossesse. Si vous venez d'accoucher, continuez à lire et découvrez si les sushis sont autorisés pendant l'allaitement.
La période de lactation et le lait maternel
Après l'accouchement, l'allaitement est l'une des expériences les plus transformatrices pour une femme : à travers elle s'établit le premier lien avec son bébé et c'est donc une période délicate où il faut se consacrer totalement au bébé, apprendre à se connaître. Cela peut durer quelques mois ou plusieurs mois, d'autres fois quelques années, mais c'est certainement une "expérience qui change la vie".
L'allaitement est l'un des gestes les plus naturels au monde et réconforte le nouveau-né de divers points de vue, du nutritionnel à l'émotionnel. C'est pourquoi de plus en plus de mères dans le monde choisissent cette voie pour élever leur bébé, également soutenues par les principales études sur le sujet qui s'accordent à dire à quel point il est bon pour le bébé d'être allaité.
Le lait maternel est vraiment un aliment extraordinaire qui satisfait les besoins nutritionnels du nouveau-né en s'adaptant à sa croissance personnelle. Le lait d'une mère est spécifique à son bébé et est donc parfait tel quel.
Compte tenu de l'importance de cet aliment, il est juste que les nouvelles mamans se demandent quelles bonnes pratiques adopter à table, afin de transmettre au bébé toutes les substances nécessaires à sa croissance.Toutefois, l'allaitement nécessite des règles moins strictes que grossesse. , pour le plus grand bonheur de celles qui ont fait de nombreuses renonciations dans l'attente, comment éviter le poisson cru.
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Sushi pendant la grossesse : les risques potentiels
Les directives pour les femmes enceintes sont différentes de celles pour celles qui allaitent, en matière de nutrition : il est certain qu'en allaitant, il est possible d'être plus flexible pendant la grossesse, il faut rester alerte et attentif ; par exemple, il existe encore de nombreuses sources qui déconseillent la consommation de poisson cru pendant la gestation.
En effet, les sushis et toutes les autres préparations de fruits de mer crus peuvent présenter des bactéries et des parasites qui représentent un risque pour le fœtus.
Le principal danger est représenté par la listériose, une maladie qui se développe par infection du Listeria monocytogenes. Ce dernier est un type de bactérie présent dans le sol, l'eau, les plantes ou les cultures cultivées à proximité du sol et de l'eau ; il provoque de la fièvre, de la diarrhée, des douleurs musculaires, des nausées et des vomissements. Habituellement, ceux qui en ont marre de la listeria sont entrés en contact avec des aliments contaminés. Les femmes enceintes atteintes d'une « infection à listériose sont capables de transmettre la bactérie au bébé à travers le placenta, et comme le fœtus grandit encore rapidement, la situation peut entraîner des conséquences très graves comme l'avortement ou l'accouchement prématuré et parfois même la mort in utero. du bébé.
Un autre risque associé à la consommation de poisson cru est la contamination croisée, c'est-à-dire lorsque le personnel qui prépare les sushis manipule les mêmes outils pour cuisiner des aliments cuits et crus. Si vous ne faites pas attention dans la cuisine, les parasites peuvent potentiellement passer des aliments crus aux aliments cuits et, par conséquent, même ceux qui n'ont mangé que des aliments cuits peuvent contracter la listériose.
Voici comment prévenir ce problème à la maison et éviter tout contact éventuel pendant la grossesse :
- nettoyez toujours les surfaces avec des solvants appropriés après avoir manipulé des aliments crus ;
- bien se laver les mains après un contact avec de la viande crue, du poisson cru, de la charcuterie ;
- garder une trace des aliments périmés dans le réfrigérateur ;
- nettoyer régulièrement le réfrigérateur.
Sushi en lactation, oui ou non ?
Par conséquent, la viande et le poisson crus ne peuvent pas être consommés pendant la grossesse, mais en est-il de même pendant l'allaitement?
En général, on peut dire non.
Les femmes enceintes doivent éviter le poisson cru à cause des bactéries nocives pour le fœtus, mais heureusement ces petites créatures ne semblent pas passer par le lait maternel, on peut donc dire que les sushis sont un aliment sûr à manger pendant l'allaitement. choisissez le restaurant avec soin, surtout si vous allaitez.
En fait, les sushis restent un aliment sûr tant qu'ils sont consommés dans un restaurant qui utilise du poisson de qualité et provient de sources fiables. Si l'origine du poisson n'est pas claire, il vaut mieux demander des informations au personnel.
Il existe également certains types de poissons à éviter lors de l'allaitement.
Les espèces marines auxquelles il est bon de prêter attention sont celles qui contiennent des niveaux élevés de mercure, qu'elles soient cuites ou crues, précisément parce que le mercure est une substance qui peut être transmise par le lait maternel. Il est vrai aussi que la quantité transmissible est très faible, mais cela n'enlève rien au fait que nous avons dans nos bras un nouveau-né qui vient de naître, en plein développement et surtout très sensible aux toxines qui peuvent affecter son système nerveux encore « immature ».
Avantages de prendre des poissons en lactation
Une fois la fraîcheur du poisson et son origine vérifiées, feu vert pour les nigiri, homomaki et sashimi. En sachant que vous mangez une alimentation équilibrée riche en éléments précieux, si elle n'est pas consommée en excès. Si vous n'aimez pas les sushis, vous pouvez vous jeter sur ces plats orientaux à base de riz qui incluent la combinaison de poisson cuit et de légumes : vous obtiendrez toujours un excellent mélange de macronutriments.
L'alimentation d'une nouvelle maman doit être la plus équilibrée possible et doit certainement inclure la consommation de poisson quelques fois par semaine : c'est un très bon aliment mais aussi idéal pour le bien-être au quotidien.
Le poisson cuit apporte de nombreux bienfaits aux bébés allaités, mais aussi à leurs mamans. La vitamine D, les acides gras oméga 3 et les protéines, tous les nutriments contenus dans les plats de fruits de mer, sont optimaux pour la santé. Les spécimens provenant de zones très froides sont également pauvres en graisses saturées, parfaits pour rester en ligne.
Spécifiquement pour les enfants, le poisson est particulièrement bon pour la présence d'oméga 3 qui aide à protéger la santé des yeux et favorise le développement cognitif.
Pour vous donner une estimation, les femmes qui allaitent devraient prendre, selon les recommandations diététiques de ces dernières années, au moins 225g de poisson ou de crustacés par semaine. Pendant la grossesse, la FDA (Food and Drug Administration) suggère de compléter votre alimentation avec 2-3 portions par semaine de certaines espèces marines très adaptées à ce moment particulier de la vie d'une femme : merlu, cabillaud, hareng, saumon, crevettes... en gros toutes les espèces de poissons bleus et blancs ainsi que d'autres types.
Les espèces pouvant contenir des niveaux élevés de mercure, telles que l'espadon, le thon, l'hoplostète de l'Atlantique et le poisson-tuile, doivent être évitées pendant la gestation et l'allaitement.
Alternatives aux sushis pendant l'allaitement
Le poisson cru est devenu un plat de "sortie" habituel grâce aux restaurants japonais, qui se sont dépeuplés au cours de la "dernière décennie ; mais dans la tradition culinaire italienne, il existait déjà des plats typiques à base de fruits de mer crus. Surtout dans les stations balnéaires.
Tout le monde n'aime pas le goût du poisson cru et bien qu'il s'agisse d'un plat délicieux, peu calorique et sain, beaucoup s'en passent, optant plutôt pour des plats cuisinés.
Si ce n'est pas le cas pour vous parce que vous aimez les sushis, mais que vous préférez tout de même ne pas en manger pendant l'allaitement, vous pouvez remédier à votre envie de poisson cru avec des alternatives végétariennes.
Par exemple, un plat très savoureux est le maki aux légumes, rouleau à base d'avocat et de concombre, de champignons shiitake ou de daikon mariné. C'est un aliment courant et vous pouvez le demander dans tous les restaurants japonais.
Une autre option est le nigiri aux légumes et l'inari : ce dernier est un type de riz à sushi qui est conservé dans un sac de tofu frit. Le tofu est généralement aromatisé avec du vinaigre, de la sauce soja et un type de vin de riz appelé mirin.
Ces alternatives sont très nutritives car elles fournissent à notre corps la bonne quantité d'oméga 3 et de vitamine D.
Ce n'est toujours pas suffisant? Vous pouvez recréer la saveur typique de la cuisine japonaise avec du wasabi, du gingembre et de la sauce soja, que vous pouvez manger sans problème pendant l'allaitement, ou essayer de faire des sushis à la maison ! Dans ce cas, assurez-vous d'avoir du temps et les bons ingrédients, comme les algues nori, le riz à sushi et le vinaigre de vin rouge.
Ce qu'il ne faut pas faire pendant l'allaitement
Non seulement il existe des aliments à éliminer totalement lors de l'allaitement, à l'exception des boissons ou des friandises à base d'alcool et de caféine, mais certaines substances pourraient déclencher des allergies chez le bébé.
En fonction de vos antécédents médicaux et de ceux du père, vous pouvez demander conseil à votre pédiatre : quelqu'un vous dira de ne pas ingérer d'aliments à caractère épicé comme le poivre, le curry ou le piment car ils sont potentiellement allergisants (notamment mollusques, crustacés, fraises ou fruits secs); d'autres, par contre, vous proposeront de les prendre en quantité croissante pour voir les réactions de l'enfant.
L'important est que si vous avez un doute sur un aliment, il est toujours préférable d'appeler le spécialiste de la famille, afin de ne pas causer de problèmes au ventre du bébé.
