Voulez-vous des champignons? Voici 11 propriétés et avantages qui vous feront venir encore plus !

De nombreuses cultures considèrent les champignons comme un véritable aliment miracle ! Et ils n'ont pas tout à fait tort : grâce à leur teneur élevée en vitamines, fibres et antioxydants, les champignons ont beaucoup à offrir à notre corps et à notre santé.
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Mais les champignons sont-ils des légumes ?

Nous donnons enfin une réponse à la question que vous vous êtes posée au moins une fois : les champignons ne sont pas des légumes. Contrairement aux aliments frais que nous mangeons, les champignons n'ont pas besoin de la lumière du soleil pour pousser. En fait, ils sont le fruit des champignons dits royaux qui poussent sous terre. Et savez-vous ce qu'ils aiment le plus ? L'humidité !

Des blanches aux brunes, des girolles aux cèpes, il en existe de nombreuses variétés qui peuvent être utilisées pour de nombreuses recettes et elles sont toutes aussi délicieuses.

Commençons par lister quelques propriétés intéressantes :
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- Ils sont constitués à 92% d'eau
- Selon la science, (avec les mêmes bienfaits) ils rassasient plus que les fruits et légumes
- Ils ont ZÉRO graisse
- Ils ont une teneur élevée en vitamines et minéraux

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Gingembre : propriétés et bienfaits d'une plante miracle

1. Les champignons sont de bons alliés pour perdre du poids

Si vous essayez de réduire les calories dans votre alimentation, mais que vous avez peur de rester affamé toute la journée, les champignons peuvent être une excellente solution.

Les champignons comestibles ont une très faible teneur en calories et peuvent aider à la perte de poids ou pendant la phase d'entretien. 100g de champignons correspondent à seulement 40 calories et sont également une riche source de nutriments.

De plus, compte tenu de leur texture charnue, ils constituent également une bonne alternative à la viande. Mais fais attention! N'en faites pas trop avec du beurre et de l'huile - les champignons sont comme des éponges et absorbent tout.

2. Les champignons sont une source précieuse de sélénium

Les champignons ne sont pas seulement parfaits pour perdre du poids, ils sont également parfaits pour la peau, les cheveux et les ongles. Tout cela grâce au minéral d'excellence pour la beauté : le sélénium.

Les champignons sont l'une des meilleures sources végétales de sélénium minéral, qui maintient les cheveux et les ongles en bonne santé et soutient la production des hormones thyroïdiennes qui contrôlent le métabolisme.

Le sélénium aide également à garder la peau éclatante, protégeant sa qualité et son élasticité.
Attention toutefois à ne pas en faire trop car cela pourrait devenir nocif. La meilleure façon d'obtenir du sélénium est par une alimentation saine, où les champignons sont un must !

3. Les champignons améliorent la qualité du sperme

Essayez-vous d'avoir un bébé? Ajoutez des champignons à l'alimentation de votre partenaire ! Les champignons sont également une source de zinc qui, en plus du sélénium, est un minéral très important pour la santé du sperme.
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Si vous êtes déjà enceinte, les champignons ne peuvent pas manquer dans votre alimentation. Les futures mamans ont besoin de folate, des vitamines qui manquent souvent en cette période que les champignons contiennent en abondance.

4. Les champignons aident à augmenter le système immunitaire

L'hiver est maintenant arrivé et avec lui aussi les rhumes, les maux de gorge et divers maux saisonniers. Dans ce cas également, les champignons peuvent vous aider, grâce aux bêta-glucanes qui aident à renforcer le système immunitaire.

Les champignons shiitake, même s'ils sont un peu difficiles à trouver, sont les meilleurs pour apporter un soutien précieux au système immunitaire. Une pincée de graines de sésame, un peu d'ail émincé et une pincée de sauce soja suffisent pour obtenir un plat délicieux et sain.

5. Les champignons nous rendent plus forts grâce à la vitamine D

La vitamine D est essentielle à notre système immunitaire et à notre croissance. Il aide notre corps à absorber le calcium, contribuant ainsi à renforcer les os et les dents.
Mais si les champignons poussent sous terre, comment peuvent-ils être riches en vitamine D ? La réponse est simple.

N'oubliez pas : les champignons sont de vraies éponges ! Il suffit de les nettoyer et de les exposer au soleil pendant une trentaine de minutes, entre 10 et 15. De cette façon, ils absorberont la vitamine D directement du soleil.

6. Les champignons sont parfaits pour l'intestin

Si votre alimentation est pauvre en fibres, vous n'avez pas besoin d'avoir une vie facile.La constipation, la prise de poids et la fatigue ne sont que quelques-uns des symptômes qui peuvent être ressentis en raison d'un manque de fibres. Mais si vous êtes un amateur de champignons, vous n'avez pas à vous soucier de tout cela.

Les champignons sont une excellente source de fibres, en particulier les solubles. Manger des fibres solubles aidera à augmenter le nombre de bonnes bactéries de votre intestin. De plus, ils vous fourniront des nutriments (vitamines des groupes B et K) qui éloigneront les bactéries nocives et vous aideront à maintenir un taux de cholestérol bas, contrôlant ainsi la glycémie et réduisant ainsi le risque de diabète de type.

Considérez les champignons comme une "alternative naturelle aux probiotiques !"

7. Pourquoi les champignons sont appelés « nourriture miracle »

Vous ne le saviez peut-être pas, mais depuis des milliers d'années, les champignons sont loués pour leurs bienfaits. Les soi-disant "champignons médicinaux" tels que le reishi, le maitake et le shiitake sont utilisés depuis de nombreuses années (notamment en Chine) pour leurs propriétés santé.

La médecine traditionnelle les utilisait pour soutenir le foie, grâce à leur capacité à réduire la tension artérielle, et les poumons et, comme nous l'avons déjà dit, pour renforcer le système immunitaire.

Il est possible de profiter de ces bienfaits en prenant des champignons sous diverses formes, dont le Reishi Mushroom Tea, connu pour améliorer le bien-être général de notre organisme en quelques mois.

8. Les champignons aident à réduire le cholestérol

Pour le cœur, en revanche, vous pouvez recourir à l'aide de champignons shiitake. Ceux-ci, en fait, contiennent une substance appelée éritadénine qui, en plus des bêta-glucanes et des phytostérols, est importante pour garder le cœur en bonne santé.

Afin de ne pas perdre les magnifiques propriétés des champignons shiitake, il est essentiel de ne pas les laver. Il suffit de les nettoyer avec un chiffon humide pour éviter qu'elles se remplissent d'eau et se transforment en bouillie.

9. Les champignons sont riches en antioxydants

Quand il s'agit d'aliments sains, il est impossible de ne pas mentionner les antioxydants. Vous serez alors heureux de savoir que les champignons sont une source importante d'antioxydants, bien plus que les autres types de légumes.

Les antioxydants protègent les cellules des dommages causés par les radicaux libres, qui affectent négativement le processus de vieillissement et peuvent favoriser certaines maladies cardiaques et certains cancers.

10. Les champignons sont une « excellente source d'énergie

Vous vous sentez toujours fatigué ou de mauvaise humeur ? Grâce aux champignons, vous retrouverez la bonne charge !

Manger des champignons est probablement la dernière chose à laquelle vous pensez lorsque vous vous sentez épuisé et que vous souhaitez vous ressourcer. En fait, ils sont une source extraordinaire de toutes les vitamines B, les mêmes qui aident notre corps à produire de l'énergie.

11. Les champignons sont un ingrédient délicieux pour les recettes végétaliennes

Si vous êtes végétalien ou végétarien, vous savez que vous risquez d'avoir une carence en vitamine B12, qui se trouve principalement dans les produits d'origine animale. Pour cette raison, manger des champignons peut être un excellent choix !

En plus de contenir du zinc et du sélénium, que l'on retrouve généralement dans les aliments d'origine animale, la consistance charnue des champignons vous permettra de donner une touche supplémentaire à vos plats, augmentant également la sensation de satiété.