Le régime Lemme : qu'est-ce que c'est et comment ça marche
Conçu par le pharmacien Alberico Lemme, le régime Lemme est une philosophie alimentaire basée sur la consommation exclusive de glucides et de protéines, bannissant les fruits, les légumes, les sucreries et le sel. Divisé en deux phases, une pour la perte de poids et une pour le maintien, le régime Lemme implique la consommation de repas à des heures précises à respecter strictement.
Les aliments autorisés par le régime Lemme
Pâtes, viande, poisson et plus encore. Voici tous les aliments autorisés par le régime Lemme.
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Les phases et horaires des repas fournis par le régime Lemme
Le régime Lemme comprend une première phase où vous perdez du poids jusqu'à atteindre l'idéal, et une deuxième phase avec un régime équilibré de trois mois qui vous permet de vous nourrir sans prendre de poids. Pendant le phase 2 du régime Lemme, l'indice glycémique des aliments et les heures des repas sont pris en compte, sans examiner le nombre de calories.
Dans le régime Lemme, l'heure des repas est en effet fondamentale : le petit-déjeuner doit être pris avant 9h30, le déjeuner entre 12 et 14 et le dîner entre 19 et 21. De plus, une collation-snack, entre 10 et 11 et entre 16 et 17 composé d'un quartier de citron et de thé.
Le régime Lemme : quoi manger et quoi interdire
Mais quels aliments le régime Lemme comprend-il ? Les règles de base de cette philosophie alimentaire sont l'élimination du sucre, des édulcorants, du vinaigre, du pain, du lait et dérivés et du sel - même dans l'eau des pâtes - et la consommation exclusive de quantités illimitées de pâtes, viandes et poissons. Un corollaire de base sur lequel repose ce régime est d'éviter de combiner viande et pâtes. La journée type d'un consommateur du régime Lemme comprend des pâtes et des glucides pour le petit-déjeuner et de la viande ou du poisson - riches en protéines - pour le déjeuner et le dîner. Les boissons autorisées sont l'eau, voire l'eau gazeuse, le café et le thé sans sucre. L'huile d'olive, de préférence extra vierge, le piment, le poivre, le persil, l'ail, le citron, la sauge, le romarin, le basilic, le thym, l'oignon, le son pour la panure peuvent être utilisés en quantité libre. Tous les types de cuisson sont autorisés, y compris la friture.
Les aliments autorisés peuvent être consommés en quantité illimitée, également parce que le Dr Lemme ne considère pas leur valeur calorique mais la valeur biologique. Le régime proposé par Lemme en vertu de ces théories est un régime qui privilégie les graisses et les protéines, tout en excluant presque totalement les fruits et légumes du menu. Les glucides ne doivent être consommés sous forme de pâtes que le matin, car ils sont ainsi mieux éliminés, tandis que les protéines de viande et de poisson doivent être réservées pour le déjeuner et le dîner.
Puisque les glucides et les protéines ne doivent pas être consommés dans le même repas, la méthode Lemme peut être considérée à toutes fins utiles comme un régime dissocié.
Etant obligé de manger des aliments plutôt fades il est difficile de le suivre sur de longues périodes car il a peu de classes d'aliments, donc à la longue il peut se fatiguer. Il peut être difficile, surtout au début, de manger certains types d'aliments - comme les pâtes - le matin.
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Un exemple du menu diététique Lemme
Exemple de régime
1er et 2ème jour :
PETIT DÉJEUNER : dinde + café
DÉJEUNER : filet de boeuf + café
DÎNER: espadon + café
3ème et 4ème jour :
PETIT DÉJEUNER : pâtes, huile et piment + café
DÉJEUNER: poitrine de poulet + café
DÎNER : sole + café
5ème et 6ème jour
PETIT DÉJEUNER : artichauts + café
DÉJEUNER: Florentin + café
DÎNER : dorade + café
7ème et 8ème jour :
PETIT DÉJEUNER : pâtes, huile et piment + café
DÉJEUNER: poitrine de poulet + café
DÎNER : sole + café
9ème et 10ème jour
PETIT DÉJEUNER : fraises + café
DÉJEUNER : filet de veau + café
DÎNER : bar + café
11e et 12e jour
PETIT DÉJEUNER : pâtes, huile et piment + café
DÉJEUNER: poitrine de poulet + café
DÎNER : sole + café
13e et 14e jour
PETIT DÉJEUNER: polpelmo + café
DÉJEUNER : Hamburger coquelet + café
DÎNER: espadon + café
15e et 16e jour
PETIT DÉJEUNER : pâtes, huile et café poivre
DÉJEUNER : filet de boeuf + café
DÎNER : sole + café
17e et 18e jour
PETIT DÉJEUNER : omelette + café
DÉJEUNER: poitrine de poulet + café
DÎNER : dorade + café
19e et 20e jour
PETIT DÉJEUNER : pâtes, huile et piment + café
DÉJEUNER : filet de boeuf + café
DÎNER : sole + café
Les recettes du régime Lemme
Pour suivre ce régime à la lettre, il faut oublier les sucreries, les fruits et légumes et faire le plein de glucides, lipides et protéines. Par conséquent, vous pouvez vous faire plaisir avec des recettes qui incluent ces aliments, mais oubliez évidemment le sel et les assaisonnements. Mais quelles sont les recettes idéales pour le régime Lemme ? Pour le petit-déjeuner, vous pouvez opter pour des pâtes à l'huile et au piment, des spaghettis au thon et au citron ou des penne aux artichauts - trois variantes de pâtes très adaptées car suffisamment savoureuses pour compenser le manque total de sel.
Une autre recette parfaite pour le déjeuner ou le dîner, qui préfère plutôt les protéines, est la dorade au four. D'autres types de poissons adaptés aux adeptes du régime Lemme sont le bar au four en papillote et le mérou catalan. Poitrine de poulet grillée parfaite pour les amateurs de viande. Evidemment le tout sans sel.
Régime végétarien de lemme
Il existe également un régime végétarien lemme qui prend en compte ceux qui ne mangent pas de viande et de poisson, deux aliments de base pour ce type de régime. Mais alors, comment remplacer les protéines garanties par ces deux aliments ? Ne vous inquiétez pas, il existe des aliments riches en protéines végétales qui permettent de garantir un apport quotidien adéquat à ceux qui excluent la viande et le poisson de leur alimentation.
Le régime végétarien lemme comprend une forte dose de légumes, permettant la consommation d'artichauts, d'asperges, de champignons, d'oignons et d'épinards, aliments que le régime normal lemme ne permet que dans la deuxième phase, celle de l'entretien.
Inconvénients et contre-indications du régime Lemme
Bien que loué par beaucoup, certains disent que le régime Lemme serait mauvais pour vous. Alors, quels sont les dommages, les contre-indications et les effets secondaires du régime Lemme ? Il semble que ce régime puisse entraîner des problèmes de reins et de foie, car il les fatiguerait excessivement en raison des grandes quantités de protéines - de viande en premier lieu - qu'il apporte. Boire beaucoup d'eau, au moins deux litres par jour, pourrait en partie éviter ce risque. Cependant, il est déconseillé de choisir ce type de régime si vous avez déjà des problèmes de foie et de reins.
Le régime Lemme serait également déconseillé à ceux qui souffrent régulièrement de chutes de pression : le manque absolu de sel et l'absence de sucreries et de sucreries pourraient provoquer des vertiges, des évanouissements et la sensation classique de faiblesse.
Dans tous les cas, avant de commencer tout type de régime, il est conseillé de consulter un diététicien ou un nutritionniste pour obtenir des conseils et des indications en fonction de vos caractéristiques et problèmes, en évitant des dommages inutiles.
Est-il possible de faire le régime Lemme pendant la grossesse ?
Absolument pas! Le régime Lemme est déconseillé aux femmes enceintes car en raison de la consommation particulière d'aliments, il pourrait entraîner des déséquilibres importants, néfastes à la croissance et au développement du fœtus. Dans tous les cas, chaque femme enceinte doit suivre les instructions et les conseils de son gynécologue sans s'improviser dans des diètes DIY dangereuses qui pourraient s'avérer assez nocives.
Et pendant l'allaitement, le régime Lemme est-il conseillé ou vaut-il mieux l'éviter ?
Même pendant la phase d'allaitement, il vaut mieux éviter de faire le régime Lemme, toujours pour les mêmes raisons énumérées ci-dessus. L'absence de sucreries et de sel et la consommation importante de protéines, lipides et glucides pourraient provoquer des déséquilibres et des troubles chez l'enfant qui est dans une phase fondamentale de son développement.
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