Les calories de l'alcool : quelles boissons font grossir ?
Bière, sangria, cocktails, vin... Pendant les vacances de Noël et entre les fêtes, plus d'une personne passera ses soirées autour d'un verre, ce qui peut non seulement provoquer une gueule de bois douloureuse, mais peut également affecter votre bien-être physique.
Vous avez peut-être entendu plus d'une fois que l'alcool fait beaucoup grossir, mais pourquoi ? Et quels types de boissons font grossir ? Certains de ces cocktails sont-ils plus caloriques qu'une boisson ? Avant de connaître les calories de l'alcool, n'oubliez pas qu'il y a sont aussi des aliments sains qui font grossir !
Dell « l'énergie bien cachée !
Les spiritueux sont obtenus par fermentation de sucres naturels dans des fruits ou des céréales ou par distillation de ces mêmes boissons fermentées.
Tous les spiritueux sont riches en alcool et en sucres, et sont donc particulièrement caloriques. Sachant que 1 g alcool = 7 Kcal et 1 g de glucides = 4 Kcal, on comprend tout de suite pourquoi le nombre de calories monte rapidement en flèche !
Pour connaître la teneur en alcool d'une boisson, il faut connaître la force et la taille du verre : Quantité d'alcool en grammes = (teneur en alcool X 0,8 X volume en centilitres) / 10. Un vin à 15° contient donc 12 g d'éthanol pour 100 ml.
Quant au sucre, bien qu'il ne soit généralement pas indiqué sur l'étiquette de la bouteille, sa présence est facilement identifiable en dégustant la boisson : plus il a un goût sucré, plus le produit contient de sucres. Pour cette raison, la première place dans les calories va aux cocktails qui combinent de l'alcool à haute teneur en alcool et des jus de fruits ou des boissons gazeuses.
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Non seulement les boissons alcoolisées fournissent beaucoup de calories au corps, mais les calories qu'elles fournissent ne sont pas utilisées dans le corps pour l'effort physique, la réflexion ou le maintien de la température corporelle.
Dans ce cas on parle de calories vides, terme très souvent associé à l'alcool. C'est pourquoi ses calories ne peuvent être comparées à celles que peuvent avoir les aliments. L'alcool aide aussi à nous désinhiber de manger d'autres aliments plus caloriques : c'est je constate que lorsque nous baissons nos défenses, nous sommes plus susceptibles de balayer le réfrigérateur... Gardez certains de ces aliments à portée de main au cas où un jour vous deviez un peu trop planer.
Bref, même si elles sont consommées, ces calories augmentent le stockage des aliments gras et sucrés. De plus, l'alcool « encourage » la consommation d'aliments comme le fromage pour le vin ou les frites pour l'apéritif. Une catastrophe multiple pour la ligne !
Énergie nocive pour le corps
Dans tous les cas, il faut savoir que contrairement aux protéines, lipides, glucides, vitamines et minéraux, l'alcool n'est pas biologiquement indispensable à l'organisme : on peut s'en passer. Et même si cela peut faire grossir plus ou moins, cela peut entraîner des problèmes plus graves que quelques kilos en trop. Prise à doses excessives, elle favorise divers troubles (cirrhose du foie, troubles nerveux et psychiatriques, tumeurs), pose des problèmes sociaux (accidents de la route ou du travail) et, chez la femme enceinte, nuit gravement au développement du fœtus.
Quant à la diminution du risque de maladies cardiovasculaires, suggérée par certaines études, elle n'est observée que si l'alcool est consommé à petites doses, moins de deux verres de vin par jour. Il n'y a pas assez d'arguments pour recommander la consommation d'alcool aux personnes qui n'en boivent pas.
En résumé : combien de calories contient l'alcool ?
1 verre de vin rouge 10° (150 ml) = 82 Kcal
1 verre de vin blanc à 11° (150 ml) = 105 Kcal
1 verre de Porto (50 ml) = 80 Kcal
1 verre de kir (150 ml) = 225 Kcal
1 verre de Muscat (150 ml) = 240 Kcal
1 vodka orange (150 ml) = 163 Kcal
1 Bloody Mary (150 ml) = 211 Kcal
1 verre de Prosecco (150 ml) = de 105 à 180 Kcal (issu de brut sec)
1 bière (330 ml) = de 125 à 200 Kcal
1 verre de cidre (150 ml) = 50 Kcal
1 Martini (80 ml) = 128 Kcal
1 verre de gin (80 ml) = 177 Kcal
1 dose d'anis (40 ml) = 106 Kcal
1 whisky (40 ml) = 100 Kcal
1 mojito (150 ml) = 217 Kcal
1 verre de vermouth doux (35 ml) = 50 Kcal
1 sexe sur la plage (200 ml) = 256 Kcal
1 pina colada (150 ml) = 230 Kcal
1 marguerite (150 ml) = 280 Kcal
1 daiquiri (100 ml) = 186 Kcal
1 crème de grignons (100 ml) = 198 Kcal
1 verre de sangria (200 ml) = 172 Kcal
Comme nous l'avons dit précédemment, même s'il est normal de passer quelques jours « ivre ou mal à la tête », nous vous conseillons de manger sainement le lendemain pour compenser les excès de la nuit précédente…
Conseils de consommation
Si vous n'aimez pas boire, ne vous forcez pas : vous ferez du bien non seulement à votre santé mais aussi à votre silhouette ! Dans ce cas, buvez de l'eau plate ou gazeuse, des jus de fruits sans sucre ajouté ou des boissons légères.
Si vous aimez l'alcool, privilégiez ceux qui contiennent moins d'alcool et de sucre, et buvez toujours avec modération. Évitez les spiritueux forts et secs ou mélangés à des boissons gazeuses. A table, ayez toujours un verre d'eau à portée de main pour la soif et gardez le vin pour le plaisir. Si vous faites attention à la ligne, n'oubliez pas de prendre en compte les calories contenues dans l'alcool dans votre total de calories quotidiennes !
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