Les 5 bienfaits des amandes que vous n'auriez jamais imaginé
Parmi les différents types de fruits secs, les amandes sont les plus populaires avec les noix. Ils proviennent de l'amandier du même nom, de la même famille que le pêcher, qui au printemps se caractérise par ses belles fleurs blanches et son parfum exceptionnel. Cependant, les amandes ne sont pas seulement réputées pour leur bonté ou leur beauté sous la forme d'un arbre, mais aussi pour leurs propriétés nutritionnelles et les bienfaits qu'elles apportent à ceux qui les consomment.
1. Les amandes ne font pas grossir
Probablement, enfant, presque tout le monde avait un faible pour les bonbons : trop sucrés et trop nocifs pour la santé. Bien qu'irrésistibles, ils ne sont pas une bonne habitude alimentaire et pour une collation rapide, vous devez choisir autre chose.
Par exemple, les amandes.
Pourquoi manger des amandes ? Car une poignée d'amandes (23 à 25 amandes entières, non pelées) n'apporte que 160 calories. Et ce n'est pas tout, des chercheurs américains ont découvert que le corps n'absorbe finalement que 129 calories de cette poignée d'amandes. En effet, les cellules des amandes entières encapsulent les lipides, ralentissant ainsi leur absorption.
Bottom line: Manger 25 amandes par jour est fortement recommandé.
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2. Les amandes fournissent beaucoup de protéines
Les protéines sont indispensables à notre alimentation, elles aident à préserver la masse musculaire sans prendre de poids. Cependant, il ne faut pas en abuser : comme toujours, c'est une question d'équilibre.
Jusqu'à récemment, quand on parlait de protéines, on pensait tout de suite à un bon steak, un filet de poisson ou encore une belle omelette. Les protéines, cependant, se trouvent également dans le monde végétal et les amandes sont une « excellente source naturelle.
De plus, les protéines produisent moins de déchets toxiques pour l'organisme et, en intégrant les amandes dans notre menu quotidien, nous réduisons l'apport en protéines animales, sans pour autant les éliminer.
3. Les amandes contiennent des graisses « magiques »
Non, nous n'exagérons pas !
En effet, les amandes sont particulièrement riches en acides gras monoinsaturés, qui augmentent le bon cholestérol en abaissant le mauvais cholestérol (le fameux LDL).
De même, les lipides contenus dans les amandes aident à réguler la glycémie. Ainsi l'insuline, qui transforme habituellement les sucres en graisses, est entravée dans son action nocive.
Alors oui, la graisse d'amande est très bonne pour la santé !
4. Les amandes, fontaine de jouvence pour la peau et les cheveux
Les amandes aident à lutter contre le vieillissement, mais qu'est-ce que cela signifie concrètement ? Cela signifie que les amandes sont pleines d'antioxydants, avec la vitamine E en tête de liste. Ainsi, en les mangeant régulièrement, votre corps est moins affecté par les effets du vieillissement. : vous aurez une peau plus élastique, des cheveux sains et un corps plus dynamique. Cette fontaine de jouvence pour la peau et les cheveux est également boostée par les protéines que les amandes apportent naturellement. A cet effet, l'huile d'amande est également parfaite, utilisée de plus en plus fréquemment dans la routine beauté.En effet, c'est une alliée précieuse pour nourrir même les peaux les plus sèches et pour prévenir ou obtenir les signes des vergetures.
De plus, manger des amandes entières augmente l'effet antioxydant grâce à l'association de la vitamine E et des excellents flavonoïdes que contient l'écorce d'amande.Une portion d'amandes couvre 60% de l'apport journalier recommandé en vitamine E et vous constaterez l'effet bénéfique également. sur les os, les dents et les ongles, qui seront renforcés.
Enfin, un autre ajout : le zinc. Les amandes contiennent une grande quantité de ce minéral essentiel pour une peau saine et prête à combattre le stress oxydatif.
Conclusion : mangez des amandes et vous vieillirez mieux et plus lentement !
5. Les amandes sont amies de l'intestin et du système immunitaire
Savez-vous que l'intestin est votre deuxième cerveau ?
Les amandes contiennent de très bons micronutriments, comme le manganèse ou le cuivre, mais surtout elles sont une excellente source de fibres, à la fois solubles et insolubles. Elles favorisent donc la satiété et facilitent le transit intestinal. L'amande s'affirme comme complice d'un ventre plat !
De plus, ce type de fruit sec, riche en vitamine E, a un effet bénéfique pour lutter contre les radicaux libres en aidant le système immunitaire.
Comment manger des amandes ?
En tant que fruits secs, les amandes peuvent être consommées de diverses manières, par exemple, en poudre, en purée ou comme ingrédient savoureux pour différentes recettes, telles que des pâtes nappées de différentes sauces. Cependant, la meilleure façon de manger des amandes reste la plus naturelle possible. C'est-à-dire que les amandes entières doivent être préférées, avec leur peau. La mastication contribue à la satiété, les molécules restent intactes et constituent une collation parfaite, facile à emporter partout.
Lait et huile : les usages alternatifs des amandes
Si vous pensez que les amandes ne se mangent que sous forme de graines à croquer dans la journée, il va falloir changer d'avis.En fait, il existe d'innombrables utilisations dérivées des amandes, parmi lesquelles se distinguent l'huile et le lait.Tous deux obtenus à partir du pressage des amandes et tous deux utiles à la fois en cuisine et en cosmétique, ces deux produits sont très appréciés pour leurs propriétés bénéfiques. Mais voyons-les plus en détail, en les distinguant :
> L'huile d'amande : obtenue à partir de la pression à froid des amandes, cette huile agrémente non seulement nos recettes, mais agit également comme un puissant antidote contre la constipation grâce à ses propriétés laxatives.En ce qui concerne toutefois son utilisation cosmétique, nous recommandons l'utilisation d'huile d'amande ou , alternativement, des onguents à base de cet ingrédient, pour réduire l'apparence des rides et, appliqués avant d'aller au lit, comme une solution naturelle et efficace contre les cernes. De plus, lorsqu'elle est étalée sur le cuir chevelu, l'huile d'amande renforce le cheveu et combat sa chute.
> Le lait d'amande : facile à digérer, peu calorique et extrêmement savoureux, le lait d'amande est non seulement une boisson irrésistible mais aussi un allié important de notre organisme.Consommé régulièrement, il améliore le fonctionnement de nos intestins et convient particulièrement au régime végétarien. et végétalien, étant un produit d'origine végétale.En outre, dans les régions méditerranéennes comme la Sicile, la Calabre et les Pouilles, il est d'usage de le servir, surtout pendant les mois d'été, sous forme de granité savoureux.Comme l'huile, aussi le lait d'amandes présente des avantages non négligeables d'un point de vue cosmétique : étant riche en vitamine B2, il exerce une "action hydratante sur la peau et les cheveux et, de plus, il agit également comme un démaquillant efficace. Sans pour autant considérer cela, être doté d'une haute teneur en vitamines Et, le lait d'amande ralentit considérablement le processus de vieillissement cellulaire, gardant la peau plus jeune pendant longtemps.
Apport journalier recommandé d'amandes
Bien que, comme nous avons pu le constater dans le paragraphe précédent, les amandes aient un apport calorique très faible et, pour cette raison, elles puissent être consommées dans le cadre de notre alimentation quotidienne sans trop de soucis, il est bon de ne pas en faire trop. ce. A cet égard, il convient de souligner que la dose journalière recommandée de ces graines oléagineuses ne doit pas dépasser 40 g, un poids correspondant à une quantité d'amandes égale à 20/25, sinon les calories ne seraient plus si négligeables et de plus l'abus pourrait être préjudiciable à ceux qui souffrent de certaines affections.
Peut-on manger les écorces d'amandes ?
Après avoir listé tous les bienfaits que la consommation de ce fruit sec peut apporter à notre organisme en termes de santé et de bien-être, il est bon d'apporter une précision : si certains les préfèrent décortiquées, l'écorce d'amande est incontestablement comestible. L'écorce, en effet, est un composant de l'amande aux qualités particulièrement bénéfiques : grâce à sa teneur élevée en fibres, cet enrobage augmente les propriétés nutritionnelles de l'amande, ce qui en fait un aliment vraiment précieux à inclure dans notre alimentation.
